Groene aspergesoep
24 SERVICE
Lezers helpen lezers
Wat eten we vandaag?
De houtige stukjes van de groe
ne asperges vormen, eenmaal
voorgekookt, een perfecte ba
sis voor deze soep.
Bereiding
Was de asperges, snij eventueel de
kopjes er af en bewaar deze voor een
salade of een pastaschotel. Snij het
harde uiteinde van de asperges. Breng
deze in 1 liter water samen met lau
rier, peterselie en foelie aan de kook.
Laat ongeveer 20 minuten zachtjes
trekken. Snij de aspergestelen in stuk
ken. Snij de lente-uitjes in ringen.
Giet het kookwater van de asperge
stukken en kruiden door een zeef en
bewaar het vocht. Gooi de rest weg.
Smelt de boter in een soeppan en
fruit hierin de ringetjes lente-ui
zacht. Strooi de bloem hierop en laat
de bloem al roerend in enkele minu
ten garen. Breng op smaak met zout
en peper. Schenk dan al roerend het
kookwater hierbij. Voeg de asperges
toe en breng aan de kook. Laat de as
perges in ongeveer een minuut of 8
gaar koken. Pureer de soep met een
staafmixer helemaal glad (zeef des
noods nog eens extra). Proef of nog
zout of peper moet worden toege
voegd en verdeel de soep over kom
men of borden. Garneer met de room.
Tip
De soep is lekker met mimosa of met
Hollandse garnalen en wat fijngeknip
te bieslook.
Niels Dorland
Ingrediënten
Komende dagen
donderdag 30 juni 2016
Wilt u ook een oproep doen?
E-mail dan een korte tekst met
contactgegevens en eventueel
een foto (in jpg-formaat) naar
lezershelpenlezers@pzc.nl.
Wie herkent onderstaande per
sonen op de foto's? In de buurt
van Nieuwland of Ritthem geno
men, wellicht in de eerste helft
van de twintigste eeuw.
L. van Eenennaam,
Nieuw- en Sint Joosland,
ljsjljl@zeelandnet.nl
Ik heb thuis een heleboel thee
zakjes liggen voor een goed
doel. Wie wil ze hebben?
Ruben Luiten, Sint-Laurens,
luitenruben@gmail.com
GEEN KRANT ONTVANGEN?
088-0561510
Vragen over
VERHUIZING OF VAKANTIE?
088-0139910
Abonneren
U kunt gebruikmaken van onze aanbiedingen via
pzc.nl/abonneren of neem contact op met onze
klantenservice voor een aanbod.
Klantenservice
Wilt u een vakantie of verhuizing doorgeven, uw
abonnement beëindigen of heeft u een andere
vraag? Neem dan contact op met onze klanten
service via 088-0139910 van maandag t/m vrij
dag van 9.00-17.00 uur. Of geef uw wijzigingen
online door via pzc.nl/service.
Bezorgservice
De PZC wordt van maandag t/m vrijdag voor
7.00 uur bezorgd en op zaterdag voor 7.30 uur.
Heeft u een bezorgklacht? De bezorgservice is
bereikbaar van maandag t/m vrijdag tussen
7.00-17.00 uur. Op zaterdag van 8.00-12.00 uur.
U kunt 24 uur per dag online uw bezorgklacht
doorgeven via pzc.nl/service of via 088-0561510.
Leveringsvoorwaarden
Op alle abonnementen zijn onze
leveringsvoorwaarden van toepassing. Deze kunt
u nalezen op pzc.nl/service of opvragen via
088-0139910.
Advertenties
Wilt u in de PZC adverteren neem dan contact
op via 088-0139998 of ga naar
persgroep.nl/adverteren.
Auteursrechten
Alle auteursrechten en databankrechten ten aan
zien van de inhoud van deze uitgave worden uit
drukkelijk voorbehouden. Deze rechten berusten
bij de PZC c.q. de desbetreffende makers.
PZC
De Persgroep Nederland
Edisonweg 37e, Vlissingen
Postbus 5046
4380 KA Vlissingen
Telefoon: 088-0130200
redactie@pzc.nl
BTW Nr.: NL001094592B01
KVK Nr.: 10017784
HOOFDREDACTIE SALESDIRECTIE
Hoofdredacteur
Arie Leen Kroon
Commercieel directeur
Tessa van Waarde
REDACTIES
Walcheren
088-0130221
walcheren@pzc.nl
Bevelanden/Tholen
088-0130221
bevelanden@pzc.nl
tholen@pzc.nl
Schouwen-Duiveland
088-0130221
schouwen-duiveland@pzc.nl
Zeeuws-Vlaanderen
0115-645740
zeeuws-vlaanderen@pzc.nl
Postbus 145
4530 AC Terneuzen
Sport
sport@pzc.nl
088-0130241
Heeft u tips voor de redactie?
Mail naar redactie@pzc.nl
088-0130200
GEHOORD... IN DE HUISKAMER
Zoon Niek (6
jaar) voert een bui
tengewoon diep
zinnig gesprek met
zijn vriendje terwijl
ze met de duplo
aan het spelen zijn.
N: „Kom, we bou
wen een ander sta
tion."
Vriendje A: „Ja, we
moeten het station
verbeteren."
N: „Ben jij eigenlijk
christelijk?"
A: „Nee, ik niet."
N: „Ik ook niet."
A: „Kijk, dit kunnen
we goed gebruiken
voor het station."
Jessica Brand
DRIE VRAGEN AAN
woordvoerder
Dierenbescherming
In de nieuwe Disneyfilm
Finding Dory speelt dok
tersvisje Dory de hoofdrol.
Leuk om naar te kijken,
niet om mee te spelen, al
dus dierenorganisaties.
Top? „Het is leuk dat
er op deze manier
meer aandacht voor
dieren komt. Door deze
films leren kinderen weer
meer over de natuur."
2 Maar niet meteen
zelf een Dory ko
pen? „Nee, huisdie
ren heb je niet voor even.
Je moet geen vis kopen
omdat het je 'wel leuk lijkt'.
Daar moet je eerst goed
over nadenken."
VOORGERECHT
4 personen
2 bosjes (a 350 gram)
groene asperges
2 laurierblaadjes
2 takjes peterselie
1 stukje foelie
50 gram boter
1 bosje lente-uitjes
1 volle (opgehoopte)
eetlepel bloem
zout, peper
scheut slagroom
MORGEN
Indiase kip korma
In India bestaan talloze variaties op
dit recept. Korma betekent 'smoren'
of 'gekookt vlees'.
ZATERDAG
Naan (Indiaas brood)
De nigellazaadjes (of nigelle) uit dit re
cept zijn te koop in de grotere super
markt, toko en Turkse of Marokkaan
se winkels.
Niks geen sollicitatiegesprek. Enkele Japanse bedrijven zoeken
nieuw personeel met behulp van het spel mahjong. „Ik doe hier
graag aan mee. Het is een zeer strategisch spel en geeft een goed
inzicht in iemands denkvermogen", zegt sollicitant Tomoko Hase-
gawa, die ontwerper wil worden.
3 Nog een reden?
„In sommige landen
gebruiken ze explo
sieven of chemicaliën om
deze vissen boven water
te krijgen. De natuur lijdt
daar enorm onder."
