Romeinse stracciatella
1?
22
Wie kan mij helpen aan beeldjes met
opschrift: goed zeeuws goed rond
Wat eten we vandaag?
JANNY VAN DER HEIJDEN
m
Bij de naam stracciatella denken de meesten aan ijs met
stukjes chocolade, maar het is ook de naam van een bouillon
waarin gestolde stukjes ei en flinters kaas te zien zijn.
Klop de eieren in een kom
los met de vers geraspte
Parmezaanse kaas. Breng
de bouillon langzaam aan de kook
(neem wel een goede kwaliteit
bouillon. Een blokje mag, maar
dat is vaak wel erg zout. Een pot
fond die aangelengd wordt met
water is een betere optie, maar
het lekkerst is natuurlijk een vers
getrokken bouillon).
Roer als de bouillon heet ge
noeg is, met een garde het ei-kaas-
mengsel door de soep. De eieren
en kaas zullen direct stollen. Laat
de soep nu niet meer doorkoken,
maar schep, zodra de massa ge
stold is, in soepkommen.
Bestrooi eventueel met wat
kleingeknipte bieslook of fijnge
hakte peterselie of bestrooi elke
kom of bord met wat extra Parme
zaanse kaas.
Tip
Kies bij deze eenvoudige soep wel
voor vers geraspte Parmezaan en
niet voor van die geraspte kaas uit
zakjes. Dat zou jammer van de
smaak van de soep zijn!
Wie de soep nooit eerder gezien
heeft en de traditie niet kent, zal
al snel denken dat de soep er ge
schift uitziet, maar dat is ook echt
de bedoeling.
Smaak gaat vóór uiterlijk in dit
geval!
Ingrediënten
Op zoek naar beeldjes van boer en boerin
Lezers helpen lezers
dinsdag 31 mei 2016
bekend van Heel Holland Bakt
Soep,
4 personen
4 eieren
50 gram vers
geraspte Parme
zaanse kaas
1 liter geurige
vleesbouillon
evt. enkele spriet
jes bieslook of tak
jes peterselie
WOENSDAG
Focaccia uit Apulië
Gemaakt van aardappelen
bloem en semolina. Het deeg
moet 3,5 uur rijzen.
DONDERDAG
Salade met appel
Deze salade met appel combi
neert het lekkerst met een mix
van jonge blaadjes.
VRIJDAG
Spek-gehaktrol
Kies voor deze gehaktrol voor
rundergehakt. Het spek om de
rol en de kaas er in, zorgt er
voor dat het gehakt niet droog
wordt.
7A,V'.
Ik ben op zoek naar
twee beeldjes van
een Zeeuwse boer
en boerin met als op
schrift: 'goed
zeeuws goed rond'.
Vroeger waren deze
te koop bij de winkel
De Vier Windekes in
Middelburg.
Wie kan mij hier aan
helpen?
Zie foto (alleen boe
rin).
S. van Slooten,
westsouburg@gmail.
com
Wilt u ook een oproep doen?
E-mail dan een korte tekst met
contactgegevens en eventueel
een foto (in jpg-formaat) naar
lezershelpenlezers@pzc.nl.
Wie wil mij helpen mijn verzame
ling telefoonkaarten en of
postzegels (gebruikt of onge
bruikt) uit te breiden? Alles is
welkom. Alvast super bedankt.
C. Verlare
verlarec@zeelandnet.nl
Welke liefhebber heeft interesse
in het boek: De afstamming van
Den Mensch en de seksueele
teeltkeus door Charles Darwin,
uitgave: Gebr. E M. Cohen?
Bart en Anneke ten Bruggencate,
atenbrug@zeelandnet.nl
Af te halen; Leitz diaprojector
Prada 250. Met diverse oude dia
rolletjes, o.a.: De haven van Rot
terdam, Michiel de Ruyter, Wa
tersnood ea.
G. Jobse,
gjobse@zeelandnet.nl
Wie heeft interesse in een prima
autokinderstoeltje? Wel komen
ophalen in de omgeving van Rijs
wijk (ZH).
Th. Kroon, th.kroon@abemia.com
Ik zoek drie planken van 30,5 x
89 cm voor de IKEA-steilingkast
Gorm. Deze is niet meer lever
baar bij IKEA.
Rita Huissen, rita.huissen@hetnet.nl
Voor een nieuwe voorstelling
van senioren amateurtheaterge
zelschap Jong van Hart zoeken
wij houten armkrukken en een
autobusstuur.
Ans Dekker vz.
ans-dekker@versatel.nl
In de jaren 60 gaf het wasmiddel
Persil boekjes uit van Prélientje.
Wie maakt mij daar blij mee?
Gerda de Hollander-Slager,
078 6813290.
Wie helpt mij aan een diamant
puddingvorm?
W. Mandemakers, 0416 311130,
thom97@hetnet.nl
Kan iemand mij helpen aan een
Kinzo-accuboormachine (4,8
volt, type 3/8, Cordless Drill
25C701)?
G. Kleinveld, Houten,
gkleinvedl@casema.nl
Mijn tekentafel met ISlS-teken-
machine, bladmaat 110 X 70 cm,
is overcompleet. Wie heeft inte
resse?
Cora Sanders,
j.sandee@hsv-denhaag.com
GEEN KRANT
ONTVANGEN?
088-0561510
Vragen over
VERHUIZING
OF VAKANTIE?
088-0139910
Abonneren
U kunt gebruikmaken van onze aan
biedingen via pzc.nl/abonneren of
neem contact op met onze klanten
service voor een aanbod.
Klantenservice
Wilt u een vakantie of verhuizing
doorgeven, uw abonnement beëindi
gen of heeft u een andere vraag?
Neem dan contact op met onze
klantenservice via 088-0139910
van maandag t/m vrijdag van
9.00-17.00 uur. Of geef uw wijzigin
gen online door via pzc.nl/service.
Bezorgservice
De PZC wordt van maandag t/m vrij
dag voor 7.00 uur bezorgd en op za
terdag voor 7.30 uur.
Heeft u een bezorgklacht? De be
zorgservice is bereikbaar van maan
dag t/m vrijdag tussen 7.00-17.00
uur. Op zaterdag van 8.00-12.00
uur. U kunt 24 uur per dag online uw
bezorgklacht doorgeven via
pzc.nl/service of via 088-0561510.
Leveringsvoorwaarden
Op alle abonnementen zijn onze
leveringsvoorwaarden van toepas
sing. Deze kunt u nalezen op
pzc.nl/service of opvragen via
088-0139910.
Advertenties
Wilt u in de PZC adverteren neem
dan contact op via 088-0139998 of
ga naar persgroep.nl/adverteren.
Auteursrechten
Alle auteursrechten en databank
rechten ten aanzien van de inhoud
van deze uitgave worden uitdrukke
lijk voorbehouden. Deze rechten be
rusten bij de PZC c.q. de desbetref
fende makers.
Wet Bescherming
Persoonsgegevens
De PZC is een onderdeel van De
Persgroep Nederland. De Pers
groep legt abonneegegevens vast
voor de uitvoering van de (abonne
mentsovereenkomst. Deze gege
vens kunnen gebruikt worden om u
te informeren over relevante dien
sten en producten van de PZC en
onderdelen van de Persgroep. In
dien u op deze informatie geen prijs
stelt, kunt u contact opnemen met
onze klantenservice via
088-0139910 of ga naar
pzc.nl/service.
PZC
Edisonweg 37e, Vlissingen
Postbus 5046
4380 KA Vlissingen
Telefoon: 088-0130200
redactie@pzc.nl
BTW Nr.: NL001094592B01
KVK Nr.: 10017784
HOOFDREDACTIE
SALESDIRECTIE
Hoofdredacteur
Arie Leen Kroon
Commercieel directeur
Tessa van Waarde
REDACTIES
Walcheren
088-0130221
walcheren@pzc.nl
Bevelanden/Tholen
088-0130221
bevelanden@pzc.nl
tholen@pzc.nl
Schouwen-Duiveland
088-0130221
schouwen-duiveland@pzc.nl
Zeeuws-Vlaanderen
0115-645740
zeeuws-vlaanderen@pzc.nl
Postbus 145
4530 AC Terneuzen
Sport
sport@pzc.nl
088-0130241
Heeft u tips voor de redactie?
Mail naar redactie@pzc.nl
088-0130200
