Kikkererwtenpannenkoekjes
met garnalen
li
26
Een Bernina naaimachine voor
wie hem echt wil gebruiken
WAT ETEN WE VANDAAG?
Wie zoekt een klassieke naaimachine?
JANNY VAN DER HEIJDEN
Dit recept las ik ooit bij Mark Bitman, die in de New York
Times een kookrubriek heeft. Hij noemt ze tortillitas en
maakte ze zelf in een iets groter formaat.
I eng in een kom kikker-
erwtenmeel, bloem en
I bakpoeder en voeg zout
en peper naar smaak toe. Maak
het lente-uitje schoon en snijd
het in ragfijne ringetjes. Haal de
staartjes van de ontdooide garna
len, dep ze droog en hak de garna
len fijn. Roer nu ongeveer zo'n
250 ml water door het bloem
mengsel. Schenk het beetje bij
beetje al roerend in de kom en
kijk vanaf ongeveer 200 ml hoe
dik (en glad) het beslag is. Het be
slag moet ongeveer de dikte van
pannenkoekenbeslag hebben.
Roer dan de lente-ui ringetjes, ge
hakte garnalen en groene kruiden
door het beslag. Giet in een een
persoons koekenpannetje een
beetje olie en verhit de pan tot
heet. Schep dan een flinke lepel
beslag in de pan en bak dit als een
gewone pannenkoek. Reken op on
geveer 3 minuten, keer de garna-
lenpannenkoek dan om en bak de
andere kant ook zo'n 2-3 minuten.
Keer de pannenkoek nog even om
en bak nog zo'n 20 - 30 seconden.
Serveer direct en geef er even
tueel wat soja of zoete chilisaus
bij. Bak alle pannenkoeken op de
ze manier.
Tip
Varieer met kruiden en specerijen
naar smaak. De rauwe garnalen
kunnen ook vervangen worden
door stukjes gehakte vis.
Ingrediënten
Lezers helpen lezers
ONTVANGEN?
donderdag 26 mei 2016
r
bekend van Heel Holland Bakt
VOORGERECHT,
SNACK
6 PERSONEN
Kikkererwtenmeel
is verkrijgbaar bij
de bio-super-
markt, bij natuur
voedingswinkels
en is ook te koop
in de grotere su
permarkten.
60 gram kikker
erwtenmeel
100 gram bloem
1 theelepel
bakpoeder
zout, peper
1 lente- uitje
150 gram rauwe
garnalen (diep
vries) met staart
1-2 eetlepels
gehakte
peterselie of
koriander
olie om te
bakken
VRIJDAG
Siciliaanse kippenbouten
In deze schotel worden
knoflook, ansjovis, kappertjes
en citroen rijkelijk gebruikt.
ZATERDAG
Rabarbercake
Niet alleen lekker bij de koffie of
een kop thee maar de cake kan
ook uitstekend als nagerecht
worden geserveerd.
Mijn Bernina naaima
chine uit de jaren 60
staat nu weg te kwij
nen in zijn koffer.
Wie wil hem hebben?
Een voorwaarde is
dat hij terechtkomt
bij iemand die hem
goed kan gebruiken
en die hem dus ook
echt gaat gebruiken!
Sandra van der Laan,
Monster,
wimsan@live.nl
Wilt u ook een oproep doen?
E-mail dan een korte tekst met
contactgegevens en eventueel
een foto (in jpg-formaat) naar
lezershelpenlezers@pzc.nl.
Ik ben op zoek naar de eerste bun
del van 'De Vijf", geschreven door
Enid Blyton. Het gaat om de uitga
ve met vijf avonturen. Als iemand
dit boek heeft wil ik het graag
overnemen want dan heb ik de se
rie compleet!
Rowan Vervaet, Middelburg,
rowanvervaet@gmail.com
Hartelijk dank voor het plaatsen
van mijn oproep voor Ans Ruys uit
Rotterdam. Ans heeft zich gemeld
en is nu herenigd met twee zeer
oude mensen.
Marita Bothof
Voor de liefhebber: een 15-delige
Oosthoek encyclopedie met apart
supplement.
Wim van Grimbergen,
wimvangrimbergen@kpnmail.nl
Ik wil mijn 15-jarige Gazelle-heren-
sportfiets omruilen voor een da
mesrijwiel.
P. Kloek, pkloek@gmail.com
In de jaren 50 stond in diverse
kranten het feuilleton 'Smidje Ver
holen'. Wie kan mij helpen aan de
boekjes?
H. Vervoort, ha.vervoort@live.nl
Ik zoek een letterschijf of
-wiel voor een schrijfmachine
Triumph Adler TA 180. Wie helpt?
Sera de Groot,
serafina2000@hotmail.com
Met een oplader voor een Einhell
accuboor ITM 14,4 helpt u mij uit
de brand.
Toon van Malsen,
torema@kpnmail.nl
Uit het tweede jaar (klas M2C)
1968-69 van de MTS werktuig
bouw in Utrecht zoek ik Pierre
Jansen, Hans Wijers, Bert van 't
Land en Hans de Wit uit Utrecht
en Gijs Walraven uit Alphen aan
den Rijn.
Jan Bruikman, jan@bruikman.nl
We hebben zakken vol aluminium
cupjes. Wie kan ze gebruiken?
Lia Rademaker,
lia.rademaker@gmail.com
Ik spaar voor mijn kleinzoon Pani-
ni-plaatjes van Euro 2016 France.
Wie kan en wil ruilen?
C. van de Bor,
ceescornelis@ziggo.nl
De Avro gaf in 1989 een bridgecur-
sus. Ik zoek de boeken van Schip-
perheyn en Sint en de videoband.
M. Koster, mgj.koster@planet.nl
GEEN KRANT
088-0561510
Vragen over
VERHUIZING
OF VAKANTIE?
088-0139910
Abonneren
U kunt gebruikmaken van onze aan
biedingen via pzc.nl/abonneren of
neem contact op met onze klanten
service voor een aanbod.
Klantenservice
Wilt u een vakantie of verhuizing
doorgeven, uw abonnement beëindi
gen of heeft u een andere vraag?
Neem dan contact op met onze
klantenservice via 088-0139910
van maandag t/m vrijdag van
9.00-17.00 uur. Of geef uw wijzigin
gen online door via pzc.nl/service.
Bezorgservice
De PZC wordt van maandag t/m vrij
dag voor 7.00 uur bezorgd en op za
terdag voor 7.30 uur.
Heeft u een bezorgklacht? De be
zorgservice is bereikbaar van maan
dag t/m vrijdag tussen 7.00-17.00
uur. Op zaterdag van 8.00-12.00
uur. U kunt 24 uur per dag online uw
bezorgklacht doorgeven via
pzc.nl/service of via 088-0561510.
Leveringsvoorwaarden
Op alle abonnementen zijn onze
leveringsvoorwaarden van toepas
sing. Deze kunt u nalezen op
pzc.nl/service of opvragen via
088-0139910.
Advertenties
Wilt u in de PZC adverteren neem
dan contact op via 088-0139998 of
ga naar persgroep.nl/adverteren.
Auteursrechten
Alle auteursrechten en databank
rechten ten aanzien van de inhoud
van deze uitgave worden uitdrukke
lijk voorbehouden. Deze rechten be
rusten bij de PZC c.q. de desbetref
fende makers.
Wet Bescherming
Persoonsgegevens
De PZC is een onderdeel van De
Persgroep Nederland. De Pers
groep legt abonneegegevens vast
voor de uitvoering van de (abonne
mentsovereenkomst. Deze gege
vens kunnen gebruikt worden om u
te informeren over relevante dien
sten en producten van de PZC en
onderdelen van de Persgroep. In
dien u op deze informatie geen prijs
stelt, kunt u contact opnemen met
onze klantenservice via
088-0139910 of ga naar
pzc.nl/service.
PZC
Edisonweg 37e, Vlissingen
Postbus 5046
4380 KA Vlissingen
Telefoon: 088-0130200
redactie@pzc.nl
BTW Nr.: NL001094592B01
KVK Nr.: 10017784
HOOFDREDACTIE/
SALESDIRECTIE
Hoofdredacteur
Arie Leen Kroon
Commercieel directeur
Tessa van Waarde
REDACTIES
Walcheren
088-0130221
walcheren@pzc.nl
Bevelanden/Tholen
088-0130221
bevelanden@pzc.nl
tholen@pzc.nl
Schouwen-Duiveland
088-0130221
schouwen-duiveland@pzc.nl
Zeeuws-Vlaanderen
0115-645740
zeeuws-vlaanderen@pzc.nl
Postbus 145
4530 AC Terneuzen
Sport
sport@pzc.nl
088-0130241
Heeft u tips voor de redactie?
Mail naar redactie@pzc.nl
088-0130200
