8 HART&ZII
Maden
hebben
een
missie
0 SINGLE GELUK
Als vrijgezel bepaal je zelf de graad van gezelligheid
Volwassen kerels
staan binnen
no time met rode
konen over hun
werkstuk gebogen
Nadat zij haar baan
bij cle bank verloor,
stortte Annet
Joziasse-van
Bezooijen (48) uit
Middelburg zich op
taarten bakken.
Nu geeft ze
workshops
in taarten
decoreren.
De behandeling
stinkt en oogt on
aangenaam: maden
kunnen wonden
helen die anders
niet genezen. Het
streven is deze the
rapie te versnellen.
Lang geleden heelden
maden al wonden van
soldaten op het slag
veld. Maar na de ont
dekking van
penicilline in 1939
namen medicijnen het
stokje over. Toch ver
dween de geneeskun
dige kracht van de
beestjes nooit uit het
oog. Ook in ons land
zetten ziekenhuizen
steriele maden in bij
bijvoorbeeld amputa-
tiewonden.
Antibiotica
Maden ruimen afge
storven en geïnfec
teerd weefsel op,
maken het letsel
schoon en blijven van
gezond weefsel af. Bo
vendien is antibiotica
niet nodig. Weten
schappers proberen
het genezingsproces te
versnellen. Dat kan,
claimen Amerikaanse
onderzoekers van de
Universiteit van North
Carolina na laboratori
umtests. Maden schei
den enzymen en
andere stoffen uit die
de wond helen. Door
genetische eigenschap
pen van de maden aan
te passen kan het her
stelproces worden ver
sneld. De methode
moet nog bij mensen
worden getest.
Hebberig
„Voor het maken van een taart met
professioneel resultaat heb je goede
materialen nodig. Die zijn allesbe
halve goedkoop. Om te beginnen
schafte ik een KitchenAid keuken
machine aan; een handmixertje
voldeed niet meer. Daar kwam van
alles en nog wat bij, zoals verschil
lende bakvormen, uitsteekvormpjes
en mallen voor fondant en marse
pein. Van al het moois dat ik op in
ternet tegenkwam, werd ik
hebberig. Taart na taart be
kwaamde ik me verder in de bak
en decoreerkunst. Hoe meer taar
ten er door mijn handen gingen,
hoe mooier ze werden en des te
meer opdrachten ik kreeg. Het wer
den er zo veel dat ik op zeker mo
ment pijn in mijn nek en schouders
kreeg van het kneden en werken
met de fondantroller. Van lieverlee
ging ik ook decoreerworkshops or
ganiseren en dat is uitgegroeid tot
mijn bedrijf: Taart met Strik. Ge
noemd naar mijn taarten met
daarop strikken van fondant. Ik
bak de biscuittaarten van tevoren
en de cursisten decoreren ze in
mijn atelier in onze achtertuin.
Altijd enthousiaste en lachende
mensen om je heen, van jong tot
oud, is verrukkelijk. En ja, ook jon-
gens en zelfs volwassen kerels heb
ben er lol in, bijvoorbeeld tijdens
bedrijfsuitjes. Ze komen meestal
wat lacherig binnen maar in no
time staan ze met rode konen over
hun werkstuk gebogen. Vaak willen
ze elkaar aftroeven: wie maakt de
mooiste? Verrassend vaak komen
daar veel bloemetjes en vlindertjes
aan te pas. Taart met Strik, dat ben
ik ten voeten uit. Groeien hoeft
niet, ik ben tevreden met wat ik nu
heb. Intensief is het wel, want ik
bak me soms echt een slag in de
rondte. Maar: ik bepaal hoe mijn
agenda eruitziet. Die vrijheid is de
kers op de taart."
Wat te doen als je
een tijd vrijgezel
bent? Alexandra
Heering be
spreekt in 'Single
geluk' de voorde
len van een onge
bonden leven en
geeft tips.
©TEKST PAULA KOSTER
"~h'w ik twintig jaa,
ik bankemployee. In
mijn beginjaren telde
U ik met de hand aan de
balie bedragen in gul
dens uit. Sindsdien is er veel veran
derd. Bij een reorganisatie, zes jaar
geleden, werd ik weggesaneerd.
Een zee van vrije tijd strekte zich
voor me uit. Voor de aardigheid
begon ik me te verdiepen in het
bakken en decoreren van taarten;
ik ben een sfeermaker en hou van
gezelligheid creëren. Surfend op in
ternet kwam ik massa's tips, trucs
en technieken tegen, en fluitend
ging ik aan de slag. De verjaardags
taarten voor mijn zoons maakte ik
nu zelf en die vielen zo goed in de
smaak dat er opdrachten uit voort
kwamen."
dinsdag 12 april 2016
fSARNOUD KLUITERS
Altijd vrolijkheid
om me heen
44
IGa alleen op vakantie.
Jij bepaalt de be
stemming en je kunt
sowieso de hele reis gaan
en staan waar je wilt. Leg
niet alles vast maar laat je
leiden door je intuïtie. Zo
zul je merken dat je in an
dere landen en andere
steden nieuwe eigen
schappen van jezelf ont
dekt.
2 Experimenteer met
liefde en seks. Nu
is de tijd dit onge
definieerde gebied te ont
dekken en welke relatie
bij je past: monogamie,
daten, friends with bene
fits. Neem risico's! Wie
meerdere contacten heeft
kan uit al die personen de
perfecte partner samen
stellen.
3 Ben creatief met
een kinderwens.
Opvoeden kan
prima alleen en gebeurt
steeds meer. Uit onder
zoek blijkt dat eenouder
gezinnen harmonieuzer
zijn en dat alleenstaande
ouders een hechtere band
hebben met hun kind. En
denk eens aan deeltijdou
derschap!
4 Woon zoals je zelf
wilt. Je hoeft geen
twee-onder-een-
kapwoningte kopen. Er
zijn veel alternatieve
woonvormen, ook om te
huren. Denk aan woon
groepen of verzamelhui-
zen. In je eigen gekozen
woning kun je helemaal je
zelf zijn: je hoeft je niet
aan te passen.
5 Creëer een sociaal
leven op maat.
Je bent flexibel en
bepaalt zelf de graad van
gezelligheid. Er is geen
vast stramien en er zijn
minder verplichtingen. Ga
onbevangen in op uitnodi
gingen die op je afkomen
en combineer die met
eigen initiatieven en last-
minute-ingevingen.
6 Kom los van de
invloed van ande
ren. Hoe ben je
als je alleen bent? Maak
ruimte voor afzonde
ring, staar eens een
uurtje uit het raam om
te zien wat in je opkomt.
Je tijd als single is een
ultieme kans te werken
aan zelfontplooiing.
MEREL DADO
Annet
bepaalt
nu zelf
hoe haar
agenda
eruitziet.
FOTO JOHAN VAN
DER HEIJDEN
ANNET JOZIASSE-VAN
BEZOOIJEN
Werkte bij een bank
Werkt nu als taart
decorateur
