Hogazon.nl
LENTEVOORDEEL
VR 25 ZA 26 MAART
Interior
JL
Middelburgse ondernemers over proef met mix van horeca en detailhandel
Vermengen café en winkel is kans
voor creatieve ondernemer, maar
niet de oplossing van alle problemen.
Woontrend
Zeeland
HET REIZEND CIRCUS VAN LEOLUX
Blurring heet het te
genwoordig: het
mengen van horeca
met een winkel. De
gemeenten Middel
burg en Vlissingen
doen mee aan een landelijke proef
en ziet het als een middel tegen
de leegstand in het centrum. Maar
dat is het niet, waarschuwt Dick
Anbeek, directeur van De Drvk-
kery in Middelburg. „Dit gaat de
binnenstad niet redden."
Anbeek kan worden gezien als
de grondlegger van het blurren.
Achttien jaar geleden - toen de
'Koffie schenken, oké.
Maar echte horeca is
geen bij-artikel, dat is
een vak'
term nog niet eens was bedacht -
deed hij het in Middelburg al met
De Drvkkery: een boekwinkel en
een brasserie onder één dak. Hij
trok er landelijk de aandacht mee
en zijn aanpak vond navolging.
„Ik wilde gewoon wat toevoegen
aan de boekwinkel, om het ver-
blijfsklimaat te verbeteren."
Dat wordt tegenwoordig gezien
als een toverformule. Winkels en
horecazaken kunnen zo hun om
zet verhogen. En de binnenstad
wordt er aantrekkelijker door voor
winkelend publiek. Er komen
meer klanten en ze blijven langer,
is de voorspelling. „Je moet de re
denering niet omdraaien", vindt
Anbeek. „Blurren zorgt niet voor
een mooie binnenstad, het is een
uitvloeisel van een mooie binnen
stad." Bovendien is het zinloos als
alle ondernemers het gaan doen,
stelt hij. „Als je het doet, moet je
het goed doen. Professioneel. Ge
woon een kofïïetje schenken, oké,
dat kan. Maar echte horeca is geen
bij-artikel, dat is een vak."
Zijn tip is tevens een waarschu
wing: „Verras je klant en doe dat
met kennis van zaken. Maar blijf
gericht op je eigen product."
Het is precies de opvatting van
Diana van Hoften en Fia de Pree
van Two Ladies Like, een interi
eur- en kledingwinkel annex
lunchroom aan de Korte Geere in
Middelburg. Ze schenken geen al
cohol, maar verder passen ze in
het idee van blurring. „De horeca
wordt op van alles gecontroleerd.
Begin je als winkelier met horeca,
dan moet je ook aan kwaliteitsei
sen voldoen", vindt Van Hoften.
Doe je dat op een goede ma
nier, dan is het wel degelijk essen
tieel voor een goede klandizie,
stelt Van Hoften. „De combinatie
wordt door klanten als heel plezie
rig ervaren. En alle ondernemers
hebben het zwaar, maar wij zijn
er nog steeds." Volgens De Pree
zorgt de mix van winkel en hore
ca voor een breder draagvlak. „We
hebben gasten meer te bieden."
Als alle ondernemers gaan
'blurren' vervalt het onderschei
dende karakter van zaken ten op
zichte van elkaar. De dames zijn
echter niet bang dat concurrentie
het positieve effect teniet zal
doen. De Pree: „Borrelen doe je
niet bij een kledingzaak. En hoe
meer er te beleven is, hoe beter.
De aantrekkingskracht van de
stad als geheel zal groeien." Van
Hoften: „Als we blijven praten
over concurrentie, komen we er
nooit. We moeten als collectief de
stad verbeteren. We willen toch
meer mensen van buiten de regio
aantrekken? Dan helpt blurring."
Door de proef van de Vereni
ging Nederlandse Gemeenten
wordt het ook voor Two Ladies Li
ke mogelijk om alcohol te schen
ken. Dat maakt de aanschuifdi-
ners aantrekkelijker. En tijdens
klantenavonden waar al wel alco
hol wordt geschonken, hoeft de
deur niet meer op slot. Maar uit
eindelijk draait het om de inspan
ning van de ondernemer zelf om
klanten gastvrij en persoonlijk te
benaderen, beseft De Pree. „Dat
wijntje is geen wondermiddel."
Met Pasen zijn wij gesloten
ZONWERING
KOZIJ N EN
WIJ ZIJN TWEEDE
PAASDAG GEOPEND
VAN 12.00 - 17.00
UUR
VRIJDAG 25 MAART 2016 WALCHEREN 7
Blurren redt binnenstad niet
Diana van Hoften (links) en Fia de Pree combineren in Two Ladies Like een
winkel en een lunchroom. „De combinatie wordt door klanten als heel plezie
rig ervaren." foto Lex de Meester
door Maurits Sep
Dick Anbeek De Drvkkery
Niet geldig i.c.m. andere acties en/of kortingen. Op deze actie zijn actievoorwaarden van toepassing
President Rooseveltlaan 735 4383 NG Vlissingen T 0113 - 56 40 04
T 0118 - 41 84 77 info@hogazon.nl D facebook.com/Hogazon www.hogazon.nl
Ontdek met Pasen het reizend circus van Leolux in de showroom van Woontrend Zeeland.
Tijdens dit circus staan de fauteuils Parabolica, Caruzzo, Pallone en Kikko in de spotlights.
Ervaar zelf wat de Leolux fauteuil zo speciaal maakt: het hoge comfort, het fraaie design en
de perfecte afwerking.
WAARDEERT U SMAAK?
Bij aankoop van een Leolux product ontvangt u bovendien een gratis startersset chocolade
maken cadeau en een doos overheerlijke bonbons van het Ministerie van Chocolade uit Mid
delburg
Woontrend Zeeland Duinstraat 18a, Koudekerke www.woontrend.nl telefoon: 01 18 55 55 60
