'Bonen hebben maar één nadeel'
Bijna 32 miljoen voor acht grensregio-projecten
ti-
s moet bruine boon weer 'salonfahig' maken
ZEELAND 11
Bruine bonen en peul
vruchten in het alge
meen zijn goed voor de
mens. Peulvruchten zijn
volgens het Voedingscentrum bo
vendien een goede vleesvervan
ger en zijn dus ook uit milieuoog
punt een uitstekend voedingspro
duct.
„Peulvruchten zijn rijk aan
koolhydraten, eiwitten, B-vitami-
nes en mineralen, zoals ijzer, cal
cium, molybdeen en fosfor. Peul
vruchten zijn vanwege hun sa
menstelling goed voor je gezond
heid. Ze bevatten veel vezels en
weinig calorieën", schrijft het
Voedingscentrum op zijn websi
te.
Voedingsdeskundige Gerdien
Weezepoel uit Wolphaartsdijk
prijst de bruine boon aan. „Ook
voor mensen die willen afvallen.
Door de vele eiwitten en vezels
heb je bij het eten sneller een ver
zadigd gevoel."
Verder zijn bonen, omdat ze
veel koolhydraten bevatten, een
welkome variatie op aardappelen.
„Gevarieerd eten is goed. Peul
vruchten helpen verder om het
cholestorolgehalte te verlagen."
Ondanks alle zegeningen die de
boon ons brengt, blijft de con
sumptie vaak beperkt tot chili
con carne, erwten- of bruine bo
nensoep. „Mensen zien bruine
bonen als ouderwets eten. Geluk
kig probeert chef-kok Herman
den Blijker peulvruchten hip te
maken."
Weezepoel kent eigenlijk
maar één nadeel van het eten van
bonen. „Je kan er een beetje win
derig van worden."
De helft van het bedrag - 15,3
miljoen euro - is Europese subsi
die. De Europese Commissie stelt
via Interreg Vlaanderen-Neder
land de komende zeven jaar ruim
152 miljoen euro beschikbaar
voor grensoverschrijdende samen
werking, die innovatie en duurza
me ontwikkeling in de grensre
gio bevordert.
De bijna 32 miljoen euro
wordt onder meer besteed aan
een betere bestuiving in de fruit
teelt. Telers kunnen via het pro
ject 'Meer natuur door pittig
fruit' nestblokken voor insecten
in hun boomgaarden plaatsen.
Voor andere nuttige dieren zoals
vleermuizen, eikelmuizen en
marterachtigen worden ook maat
regelen bedacht. Doel is om sterf
te onder de honingbijen tegen te
gaan. Bijen zijn nodig voor de be
stuiving van fruitbomen.
Ook gaat er geld naar een pro
ject om proceswater van indus
triële bedrijven te verbeteren.
Zoet water is een schaarse, maar
cruciale grondstof. De Universi
teit van Gent zal een nieuwe zui
veringsinstallatie testen bij onder
meer Yara Sluikskil, Dow Bene
lux en Evides Industriewater BV.
Het project 'PV op maat'streeft
ernaar om zonnepanelen efficiën
ter en meer op maat te integreren
in woningen en gebouwen.
Een ander project moet ervoor
zorgen dat terreinen van bedrij-
In totaal wordt 31,7 miljoen
euro geïnvesteerd in
duurzame en innovatieve
projecten in de grensregio
ven een grotere biodiversiteit krij
gen.
Het project 'algen onder glas'
moet glastuinbouwers een lucra
tievere teelt bezorgen. De teelt
van de micro-alg spirulina biedt
kansen om de grondstof voor een
natuurlijke blauwe kleurstof te
produceren.
Daarnaast komt er geld voor
onderzoek naar een lager energie
verbruik in monumenten. Ook
het project om het driedimensio
naal printen naar een hoger ni
veau te tillen, is gehonoreerd. In
dit project Accelerate3 draait het
om de uitbreiding van printmate
rialen. De behoefte aan duurza
me, dus biogebaseerde polyme
ren is groot.
Ruim 3,1 miljoen euro kost het
project Trans Tech Diagnostics.
Doel is hart- en vaatziekten veel
eerder op te sporen. Daarvoor
moet een diagnostische kit wor
den ontwikkeld, waarmee
individuën en zorgaanbieders de
staat van het hart- en vaatstelsel
kunnen testen.
Twitter
Prinses Beatrix
@BeatrixPrinses
Lieve kassamensen
van Albert Heijn, ik
wil helemaal geen
extra aandacht, ik
wil extra bestekze
gels!!!
Video
Online top 5
Uw reactie
Limaboon
Kidneybonen heten in
Nederland eigenlijk
rode nierbonen, maar de
Engelse naam is veel meer
ingeburgerd. Limabonen
kunnen niet rauw worden
gegeten. Ze bevatten de
natuurlijke stof lectine.
Door koken wordt deze stof I
onschadelijk gemaakt.
DONDERDAG 17 DECEMBER 2015
weer bruine bonen eten
door Frank Balkenende
MIDDELBURG. Zeeland profiteert
mee van acht vernieuwende pro
jecten in de grensregio Zuid-Ne
derland en Vlaanderen. Interreg
Vlaanderen-Nederland heeft de
projecten gisteren goedgekeurd.
In totaal wordt 31,7 miljoen euro
geïnvesteerd. Dat is inclusief co-fi-
nanciering van overheden.
De caissières bij Albert Heijn in
Den Haag gaan het wel en wee
van oudere klanten in de gaten
houden. Wanneer ze denken
dat het niet goed gaat met de
klant, zullen ze ingrijpen.
De gemeente Kapelle heeft een
nieuwe kinderburgemeester:
Tessa van Oosten. Wat ze het
komende jaar wil veranderen in
Kapelle? „Nu zijn er alleen nog
maar speelplaatsen voor kinde
ren van vier en ik wil graag dat
er chillplekken komen voor kinde
ren boven de tien. Met gratis
wifi, zodat ze ook muziek kun
nen afspelen enzo." Benieuwd
welke plannen Tessa nog meer
heeft? Bekijk de video op
pzc.nl/video.
1. Youp van 't Hek in Middel
burg weer onwel
2. Brandbrief aan CdK over
vluchtelingen Goes
3. Directeur Peer de Rijk van
Wise: 'Delta poetst met trucje
milieublazoen op'
4. Gekweekte roofvis kan niet
in Oosterschelde opduiken
5. Rechtbank: 'Klokkenluider'
Orionis is geen klokkenluider
Op de blog Zeeland Geboekt
staat vandaag het winnende ver
haal van de schrijfwedstrijd
Heel Holland Schrijft, editie Wal
cheren. Het is geschreven door
Erwin van der Linde uit Vlissin-
gen. Ik geef je je vrijheid is de
naam die het verhaal heeft ge
kregen. Onderwerp is een vluch
teling die huis en haard achter
zich laat, op weg naar een onze
kere toekomst. Het stuk is te le
zen op pzc.nl/zeelandgeboekt.
Kijk op www.pzc.nl of
D @pzcredactie
G facebook.com/depzc
©pzcredactie
V-v*- V'v' V"v---v£?: - -V. /,v J? -vrr
- -
Secretaris Reggie Buijsse van de telersvereniging Biervliet en omstreken kan zwemmen in een zee van bruine bonen, foto Camile Schelstraete
