deze plantjes proeven
Als koks
Op jacht naar het Noorderlicht!
effeweg.nl
MIS DIT NIET!
www.effeweg.nl of bel 0529 - 46 96 67
BOEK
NU!
ECONOMIE 21
Delta Lloyd wil miljard ophalen
Havens gaan meer samenwerken
VOOR: €1099,-
Met de uitgifte van nieuwe aan
delen wil Delta Lloyd t miljard
euro ophalen. Op die manier wil
het concern zijn kapitaal verster
ken, met het oog op de strenge
re regels die voor de verzeke
ringssector gaan gelden. Om de
financiële gezondheid verder te
verbeteren, overweegt Delta Llo
yd om zijn belang van 30 pro
cent in bankbedrijf Van Lan-
schot te verkopen. Daarnaast
worden vastgoedposities afge
bouwd. Het bedrijf werkt ook
aan plannen om de winstge
vendheid te verbeteren. De ver
dere uitwerking hiervan wordt
in mei 2016 gepresenteerd.
«liSS
De havens van Rotterdam en Am
sterdam intensiveren hun samen
werking. De grootste en de num
mer 10 van Europa werken vaak
al met dezelfde computersyste
men. Gisteren spraken de voorma
lige 'kemphanen' af te kijken hoe
ze nog meer kunnen samenwer
ken. De havenbedrijven denken
daarbij aan gezamenlijk inkopen
en het uitwisselen van informatie
over bijvoorbeeld de beschikbaar
heid van duwbakken. „Door meer
samen te werken, werken we effi
ciënter en verbeteren we de inter
nationale concurrentiepositie van
Nederland", stelt Allard Castelein
van het Havenbedrijf Rotterdam.
Rob Baan bij zijn cressen, die per
fect groeien doordat ze het paarse
licht absorberen, foto Frank Jansen
Hap in een plantje en je proeft no
ten, honing of oesters. Koppert
Cress in Monster is gespecialiseerd
in 'cressen', zaailingen van unieke
planten met elk hun eigen verras
sende invloed op de zintuigen. Elk
jaar voegt het bedrijf een nieuwe
'micro-vegetable' toe aan het assor
timent.
Bij Koppert Cress doen ze
alles anders. Het begint
al met een glazen kan
toor. Hier zetelt de minis
ter van Rust, die over de financiën
waakt. En ook de minister van
Doen, die de hele productie runt.
En als je vervolgens bij Rob Baan
aan zijn bureau schuift, kun je aan
een kant door het glas zien hoe
verderop verfijnd wordt gekookt.
Aan de andere kant zie je hoe hon
derden ledlampen de kassen van
het bedrijf paars kleuren. Is dit
het Westland?
Dat vroeg zelfs astronaut André
Kuipers zich even af toen hij de
paarse gloed opving die tot in de
ruimte schijnt. Maar zie die kleu
ren als op een houseparty, ruik
die geuren als in een toprestau
rant, en je snapt waarom Rob
Baan in het bedrijf minister van
Onrust wordt genoemd. Want
hier in Monster doen ze het liefst
iets wat niet kan. Dat was al zo in
2002, met vier soorten planten en
In de kassen staan zestig
smaken cressen, voor bij vlees
en vis, ijs, thee en zelfs voor in
een modieuze gincocktail
tien werknemers. Want wie ging
die potjes vol smaaksensaties nou
kopen?
Baan: „Het Westland zit vol
duurzame, geweldige en tech
nisch innovatieve telers. Maar de
veilingverkoop heeft het onderne
merschap eruit gehaald. Wij zoch
ten de echte klant op, de restau
rantkok, overigens wel via de logis
tieke lijnen van de handel. Want
wij produceren met onze zaailin
gen smaak, verrassing, culinair en
tertainment en gezondheid. Dat
moeten koks proeven en uitprobe
ren."
Paarse ledlampen
Vandaar die keuken, vandaar elk
jaar nieuwe natuurlijke smaken
die Baan meeneemt uit andere lan
den en hier met zijn onderzoeksaf
deling perfectioneert. Zoals met
die ledlampen. Dat paars is de mix
van twee kleuren. Blauw houdt
het plantje compact en op smaak.
Rood regelt de groei.
Tegenwoordig levert Koppert
Cress aan 50.000 restaurants per
week, 200 couverts per klant. In
de kassen staan zestig smaken.
Voor bij vlees en vis, ijs, thee en
zelfs voor in de nu zo modieuze
gincocktail. Het bedrijf groeit jaar
lijks 20 procent. De omzet is in
middels 25 miljoen euro en er wer
ken 200 mensen.
Er zijn vestigingen in Amerika,
Turkije en Japan en verder zijn ze
actief van Kenia tot Australië. Hij
heeft net een prachtig duurzaam
huis gebouwd, rijdt 'als state
ment' een Tesla. Ja, Rob Baan (59)
zou het rustiger aan kunnen doen.
Inderdaad: zou. „Over vijfjaar be
staat de helft van onze omzet uit
gezondheid."
500 calorieën
„Stel je voor dat vulling echte voe
ding wordt. Dat je gezonder het
restaurant uit komt dan je er in
kwam. Dat is spannend. Dan help
je mensen. Ik zag laatst in Japan
een weegschaalfabrikant met een
restaurantketen. De klant kiest
smaakvolle 500 calorieëndiëten.
De serveerster tikt op tafel een ti
mer aan. Je moet 20 minuten rus
tig eten: dan ben je verzadigd. Voe
ding van waarde wordt hier ook
groot. De diëtist vertelt wat je
moet eten, tuinders als wij maken
gezond voedsel en de chef-kok
houdt eten inspirerend. We noe
men dit Dutch Cuisine. Dat wil ik
gaan doen. Om te beginnen met
zo'n timer in ons personeelsrestau-
rant."
8 DAAGSE EXCURSIEREIS
VAN:
KORTING TOT wel: €200,
HURTIGRUTEn
DINSDAG 1 DECEMBER 2015
door Bart van Eldert
IN SAMENWERKING MET:
Deze reis zal een onuitwisbare indruk op u achterlaten. U ziet het winterlandschap van Noorwegen
vanaf het spoor en het water. We doorkruisen het land twee keer per trein, waarbij u onophoudelijk
getrakteerd zult worden op schitterende vergezichten, en leggen een deel van onze reis af met de
'oude Postboot' Hurtigruten - één van de mooiste cruises ter wereld. Dit alles gecombineerd met
bezoeken aan Oslo, Bergen en Trondheim. En wie weet, ziet u bij helder weer het Noorderlicht!
DAG 1 Vanaf ons verzamelpunt vertrekken we vroeg in de
morgen via Noord-Duitsland naar ons overnachtingshotel
nabij Kopenhagen.
DAG 2 Na het ontbijt vervolgen we onze reis. Via een korte over
tocht bereiken we Zweden en rijden langs de westkust richting
Noorwegen. Aan het einde van de middag arriveren we in ons
hotel in de omgeving van Oslo.
DAG 3 In de ochtend brengen we een bezoek aan de Noorse
hoofdstad Oslo. In de middag nemen we de trein die ons naar
Bergen zal brengen. U doorkruist Noorwegen van oost naar west
door een adembenemend landschap.
DAG 4 Vandaag bezoeken we de stad Bergen. Aan het begin van
de avond gaan we aan boord van de wereldberoemde Hurtigruten.
DAG 5 Verblijf aan boord van de Hurtigruten, waarbij u onderweg
getrakteerd wordt op prachtige vergezichten op de Noorse fjorden-
kust. In Alesund heeft u de gelegenheid het stadje te ontdekken.
DAG 6 In de ochtend arriveren we in de voormalig Noorse hoofd
stad Trondheim. Vanuit Trondheim nemen we de trein naar Oslo,
waar we aan het eind van de middag zullen arriveren.
DAG 7 Vanuit Oslo komen we aan in Zweden. Langs de kust
rijden we verder naar het zuiden. De overnachting vindt plaats
in de omgeving van Kopenhagen.
DAG 8 Via een korte overtocht rijden we terug richting
Nederland. Op ons verzamelpunt kunt u deelnemen aan het
afscheidsdiner. Vervolgens wordt u met de servicelijn naar uw
opstapplaats gebracht.
TRONDHEIM
Alesund
s
BERGEN S OSLO
VERTREKDATA 2016
6 februari€11 29,"
20 februari€1099,-
1 april €11 29,"
INCLUSIEF
y/ 5 hotelovernachtingen
y/ 2 overnachtingen aan boord van de Hurtigruten
y/ 7 maal ontbijt en 5 maal diner
y/ Treintickets Oslo - Bergen en Trondheim - Oslo
V Stadstours Oslo, Bergen en Trondheim o.l.v. een gids
y/ Alle noodzakelijke overtochten
y/ Begeleiding door uw chauffeur, tevens reisleider
y/ Vervoer per Comfort Class touringcar
Fouten voorbehouden. Prijzen vanaf en p.p. o.b.v. 2 personen. Exclusief reserveringskosten en Calamiteitenfonds.
