- 4*
Laat je ook blij
verrasserW
s
28,-
Jan van Lissum wil horeca opvoeden: 'Wees eerlijk over extra kosten'
a
NIEUWS 19
Homo Bas heeft na afwijzing
stage voor het uitzoeken
800
hollands
nieuwe.
Restaurantbezoekers krijgen te vaak een
onverwacht hoge rekening voorgeschoteld
door vriendelijk 'aangeboden' extra's.
4
hollandsnieuwe.nl/pzc
ilt u mis
schien een
glas bub
beltjes om
mee te be
ginnen?
Een vraag van de ober die ieder
een herkent van een gezellig
avondje uit eten. Wie slaat zo'n
gastvrij aanbod nou af? Het klinkt
misschien uitnodigend, maar dat
verandert als je de prijs kent: 15 eu
ro per glas. Dan ben je alleen voor
een aperitiefje al 60 euro kwijt als
je met z'n vieren uit eten bent.
Jan van Lissum, die leiding
geeft aan restaurantgids Gault-
Millau in Nederland, ergert zich
groen en geel aan dit fenomeen,
dat steeds vaker de kop opsteekt.
„Klanten worden gelokt met aller-
ïfZif -.1,
'We moeten mondiger
zijn in restaurants,
niet alleen over het
eten, ook over geld'
lei aanbiedingen. Ze worden heel
aardig ontvangen, daar heb ik
niets op aan te merken. Door
extra gerechtjes en drankjes valt
de rekening soms zomaar 30 pro
cent hoger uit dan verwacht. Dat
zou ik zelf ook irritant vinden."
De kenner van de culinaire we
reld pleit voor eerlijke gastvrij
heid; horecagelegenheden moeten
duidelijk zijn over extra kosten
buiten het gekozen menu. Konink
lijke Horeca Nederland stelt dat
dit vaak al gebeurt. „Prijzen van
extra gangen staan meestal op de
menukaart, daar kan de gastheer
naar verwijzen", zegt woordvoer
der Joris Prinssen.
Vooral de prijs voor een glas
wijn in Nederland is Van Lissum,
die voor zijn werk vaak in het bui
tenland komt, een doorn in het
oog. „Die is extreem hoog. Een
glas wijn voor 6 a 7 euro is geen
uitzondering meer. Stel: een res
taurateur koopt een fles wijn voor
3,80 euro in en verkoopt die aan
zijn gasten voor 7,50 euro per glas.
Schandalig, daar schiet de horeca
zichzelf mee in de voet. En in het
buitenland zie je dat het ook an
ders kan. Een fles die in Spanje
voor 30 euro wordt verkocht, kost
hier 80 euro. Dat vind ik jammer."
„Vaak wordt aan tafel gevraagd of
ze bubbels vooraf willen, een oes-
tertje tussendoor, kaas voor het
dessert. Zonder dat de kaart daar-
aan te pas komt. Veel klanten dur
ven dan niet naar de prijs te vra
gen, helemaal niet als ze dineren
met een zakenrelatie. Misschien
zit dat in onze opvoeding: het is
niet netjes om naar de prijs te vra
gen. Maar we vinden het wel ver
velend als we een rekening krij
gen die ver boven onze begroting
ligt. We moeten veel mondiger
zijn in restaurants, niet alleen
over het eten, ook over geld."
„Het komt vooral in het westen
voor; in het oosten zijn de prijzen
een stuk sympathieker. Maar het
zijn serieuze klachten. Het komt
te vaak voor dat klanten een onver
wacht hoge rekening krijgen, het
is niet zomaar een incident."
„Als je tent leeg is, moet je wel
meedoen aan al die actieweken. Je
verdient er weinig aan, dus dat
geld moet ergens anders vandaan
komen. Ik begrijp het goed, maar
het is de doodsteek voor de hore
ca. Je krijgt nu mensen in je tent
die alleen op die actie afkomen,
en teleurgesteld buiten staan, om
dat de rekening te hoog uitvalt. Te
gen restaurants zeg ik: wees eer
lijk, vertel wat 't kost. Als ik die in
formatie niet heb, krijg ik niet de
kans om ergens ja of nee tegen te
zeggen. Zijn de prijzen wel duide
lijk vermeld? Fantastisch, dat vind
ik goede service."
De homoseksuele Bas van der
Meer (25) die vanwege zijn sek
suele geaardheid werd afgewe
zen voor een stage in Drachten,
kreeg na zijn verhaal in de me
dia talloze stageplaatsen aange
boden. „Ik heb ze voor het uit
zoeken", reageert hij blij. De
student, die een opleiding tot
zelfstandig ondernemer volgt
aan de Hanzehogeschool in
Groningen, deed gistermiddag
aangifte van discriminatie te
gen Tuin- en dierenbedrijf A.
Th. de Boer, het bedrijf waar
hij oorspronkelijk zijn marke-
tingstage zou lopen. De stu-
Moord op minister
in Italië verijdeld
De Italiaanse politie heeft een
complot van de maffia verij
deld om de Italiaanse minister
van Binnenlandse Zaken, Ange-
lino Alfano, te vermoorden.
Dat heeft een bron rond het on
derzoek verklaard. De politie
bevestigde officieel alleen dat
met enkele arrestaties in het
maffiabolwerk Corleone een
moord was voorkomen, maar
noemde de naam van de minis
ter niet. Alfano is voorstander
van zwaardere straffen voor
maffiosi.
dent had al twee gesprekken
met de eigenaar achter de rug
en zijn stagevergoeding was al
beklonken, toen hij plots een
e-mail ontving waarin hij als
nog werd afgewezen. Eigenaar
Hendrik de Boer had zijn Face-
bookprofiel bezocht en gezien
dat Bas een relatie heeft met
een man. Bas kwam 9 jaar gele
den uit de kast en heeft 2 jaar
een relatie met zijn vriend
Jan-Willem (21). Het probleem
is niet dat Bas homo is. De
'kink in de kabel' is dat hij zijn
geaardheid openlijk 'uitleeft',
schreef De Boer in de e-mail.
Weer ebolagevallen
in Liberia ontdekt
In Liberia zijn nieuwe gevallen
van ebola geconstateerd. Het
gaat om een jongen van 10 jaar
uit de buitenwijken van de
hoofdstad Monrovia en twee fa
milieleden. Dit heeft een func
tionaris van de VN in Liberia
bekendgemaakt. Het land werd
op 3 september officieel vrij
van ebola verklaard. „De strijd
tegen ebola is nog niet voorbij",
aldus de minister van Volksge
zondheid Bernice Dahn. Hoe
de patiënten geïnfecteerd zijn
geraakt, is nog onduidelijk.
V
iPhone 5s
200 MB/MIN/SMS
extra voor slechts 1,-
ZATERDAG 21 NOVEMBER 2015
door Heieen Boex
W
f(
Maar klanten zijn er toch zelf bij, ze
kunnen toch naar de prijs vragen als
die onduidelijk is?
Rekening
restaurant
gepeperder
dan diner
v
Water en brood krijg je in
de gevangenis misschien wel
gratis, bij een restaurant be
taal je er vaak grof geld voor.
foto Kari Kohvakka/Corbis
Klagen klanten in het hele land
hierover?
Als klanten er ontevreden over zijn,
waarom doen restaurants dit dan?
DRACHTEN
PALERMO
MONROVIA
MB/MIN/SMS
OZ,-
totaal per maand
Laat je ook blij verrassen en internet, bel en SMS zoals jij het wilt. Kijk voor dit en meer op:
Toestel t.w.v. 504,- i.c.m. 2-jarig contract. Prijs excl. eenmalige kosten ter hoogte
van 30,-. Aan deze uiting kunnen geen rechten worden ontleend. Actie geldig
tot ten minste 15 december a.s.
