Topkok Rudolph
geeft tips voor
kerstmenu in
theatershow
CULTUUR SHOW 27
Bijna een miljoen kijkers voor
eerste Sinterklaasjournaal
Vier dj's voor Glazen Huis
,s l aapscan-'
molenaar^
Nieuwi=slapIn
metde
MET DE SLAAPSCAN® EEN COMFORTBED OP MAAT
stoofpeertjes is als
vrijen zonder zoenen'
'Een absolute must
zijn stoofpeertjes. Want
een kerst zonder
werk in de keuken betrekken.
„En waar je bij cabaretiers
nooit op rij één moet zitten, is dat
bij ons juist een bonus. Je zit let
terlijk dicht bij het vuur.
Op het podium blijft de chef
naar eigen zeggen trouw aan zijn
basale benadering van de gastro
nomie. Er mag, vindt hij, 'soms
best wat aspiratie inzitten waarbij
je een tikkeltje omhoogkijkt',
maar ook Kerstmis moet in zijn
optiek de kenmerken van de Mak
kelijke Maaltijd vertonen.
„Veel mensen worden alleen al
door het woord culinair afge
schrikt. Oei, moeilijk, ingewik
keld. Zeker met Kerstmis, denken
ze. Feestelijk hoeft helemaal niet
moeilijk te zijn. Een mooie bief
stuk met Bredase spruitjes en een
heerlijk saus zijn al zó feestelijk."
„Als je één of twee wow-facto-
ren hebt, is een menu dikwijls al
geslaagd. Geglaceerde worteltjes
met ahornsiroop, bijvoorbeeld.
Voor de liefhebbers nog een
scheutje whiskey erin, liefst bour-
bon. Iedereen kan dat maken."
In zijn culinaire kompas voor
Kerstmis bedient Van Veen ook
diegenen voor wie de overvloe
dige Classic Christmas wellicht
aan de copieuze kant is. „Onder
de titel 'I'm dreaming of a light
Christmas' zijn er ook minder calo
rierijke recepten te vinden. En de
vegetariërs komen in het hoofd
stuk 'We wish you a veggy Christ
mas' aan hun trekken.
„Een absolute must zijn stoof
peertjes. Eén keer heb ik ze ver
ruild voor geglaceerde appeltjes.
Nooit meer! Een kerst zonder
stoofpeertjes is als vrijen zonder
zoenen."
Bovendien biedt Van Veens
boek handige wenken en tips
rondom kerst. „De kerstborrel op
de zaak is vaak een kwestie van
improvisatie. De secretaresse of re
ceptioniste krijgt 's ochtends een
telefoontje. 'Zeg, vanmiddag doen
we een borrel...' Wat kun je dan
nog doen? Daar heb ik een aantal
gemakkelijke tips voor."
Als tv-kok Rudolph van
Veen dezer dagen bood
schappen doet, weet hij
dat hij met een stief uur
tje niet toekomt. „Ik word regelma
tig aangeklampt. 'Rudolph, wat ad
viseer je me voor straks? Pastinaak
of artisjok?"
Juist aan de vooravond van
Kerstmis, volgens Van Veen 'geen
mooiere tijd als je van heerlijk
eten houdt of van de bereiding
daarvan', bemerkt hij onder de kij
kers van 24Kitchen een gezonde
opwinding om tijdens de feestda
gen iets speciaals op tafel te zet
ten. Het inspireerde hem tot het
schrijven van een kookboek exclu
sief voor de kerst dat, net als de
theatervoorstelling, de titel Ru
dolph's Christmas draagt. Het lijvi
ge werk met ruim 150 recep
ten, verluchtigd met foto's
die een mens doen water
tanden is, zegt hij, ei
genlijk het draaiboek
voor zijn voorstelling,
waarmee hij tot en
met 23 december door
ons land reist.
Geassisteerd door
collega Bianca Jans
sen van 24Kitchen
en zangeres Barbara
Straathof, wil hij er
een klein spektakel
van maken.
„We staan met
een complete keu
ken op de plan
ken van de thea
ters. Een came
raman filmt al
le handelingen
die op een groot
doek worden gepro
jecteerd. Je kunt, net
als bij een musical, lek
ker achterover zitten en
toekijken, al zal ik het pu
bliek op gezette tijden bij het
(Zo/v^oftaJbefl sfioupeM.it \K)ee/" op
Bsl 0800 - 27 40 400 voor thuisadvies ofkijkopwww.molenaar.nl
Giel Beelen, Paul Rabbering en
Domien Verschuuren (foto)
gaan 18 december voor 3FM Se
rious Request het Glazen Huis
in Heerlen in. Zij worden dage
lijks bijgestaan door een vierde
dj van de radiozender. Frank
van der Lende, Roosmarijn Reij-
mer, Michiel Veenstra, Eva Ko-
reman en Wijnand Speelman
nemen afwisselend plaats in
een ruimte achter het huis. Ze
krijgen steeds 24 uur de tijd om
aandacht te vragen voor de ac
tie. Het Glazen Huis gaat geld
inzamelen voor een betere toe
komst voor miljoenen jongeren
in oorlogs- en conflictgebieden.
De eerste aflevering van het Sin
terklaasjournaal maandagavond
heeft 969.000 kijkers getrok
ken. Dat bleek gisteren uit cij
fers van de Stichting Kijkon
derzoek (SKO). Het kinderpro
gramma is het tiende best beke
ken programma van de avond.
In het populaire NTR-program-
ma was in de eerste uitzendin
gen, maandag en gisteren, nog
geen duidelijkheid over het ui
terlijk van de pieten. Er kwa
men slechts drie pieten langs.
Zij waren nog traditioneel
zwart. Het Sinterklaasjournaal
speelt een grote rol in de al en
kele jaren lopende discussie
over het uiterlijk van de pieten.
Diverse winkelketens hebben
laten weten de lijn van het Sin
terklaasjournaal te volgen bij de
versieringen in hun winkels en
reclame-uitingen.
Met Dieuwertje Blok als vaste
presentatrice doet de NTR in 27
afleveringen dagelijks verslag
van de komst van Sinterklaas
en zijn verblijf in Nederland.
Door de discussie over Zwarte
Piet keken vorig jaar meer men
sen dan ooit naar het Sinter
klaasjournaal.
Zaterdag komt Sinterklaas aan
in Nederland, dit jaar is de lan
delijke intocht in Meppel.
www.molenaar.nl
WOENSDAG 11 NOVEMBER 2015
Rudolph van Veen. foto PR
www.rudolphschristmas.nl
door Arno Gelder
Waar menig Hollands gezin in de
ban is van het Sinterklaasjournaal,
zit meesterkok Rudolph van Veen
(48) al met zijn hoofd bij kerst. Hij
toert vanaf morgen door het land
met Rudolph's Christmas.
Deelbaar geeft gemak met Bedbodem is volledig In te stellen op elke
stofzuigen en opmaken verstelbaar gewenste hoogte
TELEVISIE
RADIO
De Slaapscan® is de unieke oplossing die bijdraagt aan uw nachtrust. Wij bepalen uw
slaaphouding met behulp van een 5 minuten durende digitale analyse, de Slaapscan®.
Op basis van de Slaapscan® kunt u uw persoonlijke slaapoplossing samenstellen welke
alle drukpunten wegneemt en daarmee bijdraagt aan een goede nachtrust. Wij bieden
een breed scala aan oplossingen variërend van 100% natuurlijk tot antibacterieel
en van soft en medium tot hard en in verschillende hoogtes. Bij Molenaar hebben we
een ruim assortiment boxsprings en ledikanten. Laat u daarom goed adviseren over
het slaapsysteem dat het beste bij u past.
