U en uw
herfstgevoel
In de pruimentijd, als eieren zo groot
12 BUITEN
Het herfstgevoel doet zich gel
den. Inderdaad, met dreigende,
vaak in water gespiegelde luch
ten. Met kleurige pompoenen. En met
een nog verrassend aangenaam najaars
zonnetje op een buitenbank.
We houden vast aan de behaaglijke na
jaarssferen. Volgende week donderdag
24 september plaatsen we foto's van U
en Uw POMPOEN. Met deze keer het
uitdrukkelijke verzoek of u wilt zorgen
dat ook de pompoenenkweker in beeld
verschijnt. Deze vraag heeft een reden.
Als u alleen foto's van uw pompoenen
stuurt, krijgen we een pagina zonder
mensen.
Vandaar: U en Uw POMPOEN. Load uw
foto's voor woensdag 23 september
12.00 uur op via www.pzc.nl/buiten, of
mail uw foto naar buiten@pzc.nl.
Vermeld naam en woonplaats en een
korte toelichting.
Op 't erf
Ooit hadden wij een
mak, loslopend var
ken van Vietnamese
oorsprong op ons erf.
Ze was slim en aanhankelijk als
een hond, en soms flink nukkig.
Vele deugden en ondeugden had
ze. Evenals culinaire voorkeuren.
Bij die laatste hoorden de prui
men, in alle variëteiten. Geel,
groen, roze of donkerrood; ze wa
ren haar alle even lief. Als ik haar
vrij liet uit haar riante stal en het
was in de pruimentijd, dan liep
ze regelrecht naar een boom die
z'n vruchten liet vallen, at alle rij
pe pruimen op en spuwde de pit
ten nuffig uit. Na een paar dagen
waren die pitten aan de beurt.
Die werden handig gekraakt met
het uitstekende gebit en vervol
gens werd met groot gesmak de
pit genuttigd en genoten.
Wij, haar bazen, gedragen ons
niet veel anders dan ons varken
tje destijds. De pruimentijd, van
midzomer tot aan de herfst,
schenkt ons velerlei genoegen.
Van de ouderwetse gele Washing-
ton-pruim, tot de velerlei Reine
Claude-pruimen. Die laatste heb
je onder andere in het rozerood
en in het groen. Die groene zien
er onooglijk uit, maar smaken ge
weldig. We hebben een adresje
in Kapelle waar ze met ons de
oogst willen delen.
Onze naburige fruitteler
kweekt een moderne pruimen-
soort van fors formaat: 'Jubileum'
(o, als eieren zo groot). Die genie
ten wij ook volop. In de tuin van
de achterburen staan redelijk gro
te pruimenbomen, die rijk dra
gen. Eén met gele vruchten, en
één met rood/paarse vruchten.
Soorten van onbekende oor
sprong.
Ten slotte komen de Reine
Victories, in het Zeeuws: 'Reine-
fïkken'. Het goede (soms jamme-
re) van pruimen is, dat er een au
tomatische stop op zit. Te veel
consumptie wordt altijd door het
ingewand afgestraft. De laxeren
de werking is zodanig, dat je al
pruimen etend, vanzelf richting
toilet beweegt. Constipatie en
pruimen snoepen staan haaks op
elkaar. Gelukkig laten de prui
men zich ook verwerken. Geen
betere jam dan pruimenjam. Die
is nooit te koop, dus moet je zelf
aan de slag. Pruimen en brande
wijn of rum zijn ook een prachti
ge (oud)Zeeuwse combinatie. Zo
rond kerst smaakt dat op z'n best.
Zelfs de zure, wrange pruimpjes
van onze wilde pruimenboom
transformeren in de fles met ster
ke inmaakbrandewijn tot een flu
welen, pittige pruimendrank.
W
/'f"
Deze kraam in Zierikzee staat vol met heerlijke herfstvruchten, foto Jan Adriaanse
Na een vermoeiende strandwandeling heerlijk genieten van de herfst- Een afgezaagde boom vol paddenstoelen, in de buurt Zo zien veel wandelaars de natte herfst,
zon. foto Irene Hanny, Terneuzen van Nisse. foto Kees Janse uit Westkapelle foto Anne-Marie van lersel uit Koudekerke
door Gerard Smallegange
Reine Victorie tegen de achtergrond van een Reine Claude d' Althan.
Een schaal puike pruimen uit eigen tuin. foto's Gerard Smallegange
