2
Gebakken hetelucht
van de opa van Aviko
GOI 3
Welke box
past bij mij?
DE KLANT IS
KLOOTWIJK
De ovenkroket
tegen de vetkroket;
daar wordt strijd
overgeleverd
RAMOS
KIOO
ONDA
V989AIR
bakken camembert schuift hij en
thousiast naar binnen. Zelf vind ik
de linzensalade met gebakken avo
cado en sinaasappel van Mathijs
een succes, en laat ik me graag
verleiden door de knapperige gra
naatappelkip van Marley Spoon.
We eten verrassende dingen, zoals
gierst en koolrabisalade, en ge
bruiken nieuwe technieken als het
paneren van vis met polenta, wat
ook zeer in de smaak valt bij de
kleuter. En van de BBQ bacon bur
gers van Marley Spoon, gemaakt
van eersteklas rundvlees, wordt
zelfs mijn man gelukkig. Alleen de
porties verontrusten hem, bang als
hij is om de bite te missen. „Rijst
noedels met paksoi? Oh ja, lekker.
Maar dan bak ik er wel even een
biefstukje bij." Niet dat de hoeveel
heden per se te klein zijn, maar de
gerechten zijn soms iets te eenzij
dig om door te kunnen gaan voor
een hele avondmaaltijd.
Bij de plaattaart met ricotta en to
maat vraagt mijn man onthutst:
„Ik neem aan dat dit het voorge
recht is?" Bij de salade nigoise
wordt het hem te bar en maakt hij
ook meteen de witvis met cous
cous uit een andere maaltijd klaar.
En hoe makkelijk en gezond de ge
rechten ook zijn, na drie weken
foodbox verlangen we allemaal
terug naar onze oude routine -
zelfs naar de gang naar de super
markt. „Is de hagelslag nou nog
steeds op?," vraagt de kleuter elke
ochtend, en ja, die is al een tijdje
op. Evenals de tandpasta, de melk
en de allesreiniger, want we
komen nog zelden in een winkel.
We hebben heimwee naar onze da
gelijkse home cooking, naar zelf
bedenken wat we zullen eten, het
uitgebreide klaarmaken, het frees-
tylen met ingrediënten en zelfs het
telefonisch onderhandelen aan het
eind van de werkdag: „Lamsta-
jine? Dorade uit de oven? Iets van
Ottolenghi? Regel jij het?" Voor
huishoudens die voor gezond
gemak gaan, is een maaltijdpakket
perfect, maar wij blijken toch te
bourgondisch van aard. Al was het
mooi, ons foodbox-avontuur, vanaf
nu koken wij weer echt out of the
box.
De Airfryer leent zich
uitstekend om vetarme
potatochips te bakken.
Dozen staan in de vrieskast. Zakken lig
gen in de vrieskist. Twee keer oorlog in
de supermarkt. Er is voorgebakken friet
natuurlijk, maar Aviko heeft ze van
Oma en noemt ze Vlaamse friet. En dan
te weten dat in België nergens Vlaamse
friet te koop is.
Nieuw bij Aviko is Opa. Opa's frieten
moeten thuis heet worden gemaakt in
de oven, niet in vet. En dat is waar in
vrieskist en -kast strijd om wordt gele
verd. De ovenkroket tegen de vetkroket.
Mora heeft ze allebei, voor in vet en
voor de oven. Kwekkeboom doet duur
met ovensnacks en zopas kwam Bondu-
elle er bij met bitterballen, gevuld met
internationale stamppot. Voor in de
oven.
vinden het maar niks. Klacht: niet lek
ker. Maar er kwam ook een elektrische
brief uit Eindhoven. Van Philips. Met
nieuws. Over een geruisloze omwente
ling in Nederlandse huishoudens. Wie
thuis frituren wil, koopt of heeft daartoe
een friteuse. Een bak olie met een ther
mostaat die de temperatuur van de olie
min of meer constant houdt. Uit de tijd!
Volgens Philips staat nu in een op de
drie huishou
dens een zoge
noemde
heteluchtfri-
teuse. Niet al
leen van
Philips, je hebt
er van Tefal en
er verschijnt
Chinese na
maak op de
markt, duide
lijk afgekeken
van de Air
fryer. Lidl had
er laatst zo
een. De naam Airfryer is van Philips.
Goede naam; beter dan in het Neder
lands: luchtbakker. Doet onweerstaan
baar denken aan gebakken lucht.
De Airfryer, Nederlands ontwerp, is een in
ternationaal succes voor Philips. En de
naam is al gemeengoed. Ook namaak
wordt Airfryer genoemd. En de opa van
Aviko zegt op de zak voorgebakken friet
dat ze in een Airfryer moeten, zonder
over Philips te reppen. Het is een hete-
luchtoven, maar beter. De lucht wordt
efficiënter benut. Bij een groot model
Airfryer wordt een rek geleverd met sta
len pinnen. Om saté te bakken. Uitvin
ding van uw verslaggever: vetarme
potatochips. Ze plakken niet aan elkaar
omdat ze aan satépinnen zijn geregen.
De fabrikant bakt uitstekende chips en ver
pest ze door er smaakpoeders overheen
te strooien. Echte chips uit de oven, dat
lukt hem niet. Ons nu wel. Maar van
welke aardappel? Hieromtrent ont
breekt het superchefs aan kennis. We
moeten bij een aardappelspecialist te
rade. Of de opa bellen van Aviko.
Wouter Klootwijk
proeft en test
producten
woensdag 16 september 2015
GO
Richtprijs: 6240
Plus: scherp display
Min: niet erg handzaam,
matige geluids-
en bouwkwaliteit
Richtprijs: €189
Plus: scherp display
Min: slechte accu, matig
beeldscherm, matige
bouwkwaliteit, lange
opstarttijd
s
Z
O
CC
ca
VOOR DE LUIE FOODIE: Marley Spoon.
Stijlvolle verpakking, high end ingre
diënten en originele recepten. Extra
keuze in maaltijden, wijn en desserts
zijn ook te bestellen.
7 j VOOR DE SNELLE HOBBYKOK: Mathijs
Maaltijdbox. De gevarieerde gerech
ten zijn in 20-30 minuten klaar. Ook
verkrijgbaar: Familiebox, met 'maal
tijden die kinderen lekker vinden'.
VOOR DE VERMOEIDE TWEEVERDIENER:
HelloFresh. Basic ingrediënten, sim
pele recepten, vers en gezond. Ook
verkrijgbaar als Veggiebox of Family
box. De Hellofresh Fruitbox bevat
Hollands seizoensfruit en exotisch
fruit.
7 VOOR DE BEWUSTE ETER: Zinner
Dinner. Biologische ingrediënten.
Of Streekbox, met deels biologische,
maar altijd regionale biologische
spullen.
7 VOOR DE PRINCIPIËLE ETER: Beebox.
Met EKO-keurmerk.
7VOOR DE AH-FAN: AllerHande Box.
Via de Albert bezorgservice je boxje
aanvragen en tegelijkertijd andere
boodschappen bestellen.
De drie geteste boxen kosten -
afgerond- 59 euro voor drie maaltijden
voor vier personen. Hoe duur zijn de
concurrenten?
AllerHande Box: 4 personen,
3 maaltijden per week: 49 euro
Beebox: 4 personen, 3 maaltijden
per week: 56 euro
Zinner Dinner: 4 personen,
3 maaltijden per week: 67,50 euro
Ik schreef er over. Lezers reageerden. Ze
Reageren? wouter.klootwijk@persgroep.nl
44
Knapperige
granaatappelkip
met walnoten-
tabouleh
