2 I IINNEN
TIPS NIEUWTJES
DELICATESSE
MoHtLUN
TERECHT VERGETEN
Mispels
EWI
Fruit in de tuin
Vergeten groenten: we zijn er inmiddels mee
doodgegooid. Verschuif de aandacht eens naar
het in onbruik geraakte fruit en plant een 'verge
ten vruchten' boompje in de tuin, betoogt
tuinexpert Romke van de kaa.
- jAJEEFEER
Tuinslang verdient
een erepïaalsje
kartonnen dozen
vormen een kast
Carnivoor eet
fruitvliegjes
Met een nostalgische
triller in de stem
spreken we over de
bellefleur, de sterap
pel en de juttepeer.
Die oude appel- en perenrassen
zijn achterhaald door de hui
dige eisen van de supermarkt:
houdbaarheid, uniformiteit en
geschiktheid voor transport.
De appels en peren van
vroeger mochten heerlijk
geuren en smaken, maar ze
bleven slechts een paar
weken goed. Supermarkt
appels en -peren mogen niet
melig worden als ze een jaar in het
koelhuis worden bewaard. Daar
naast kan een supermarkt weinig
aanvangen met vruchten die niet
perfect van vorm zijn. Tenslotte
moet fruit stevig genoeg zijn om
een rit in een vrachtwagen te weer
staan. De Granny Smith, Jonagold
en de Conférence doen dat beter
dan het fruit van vroeger. Smaak
doet er minder toe.
Niet alleen de oude appel- en pe
renrassen verdwenen uit het schap.
Ook morellen, kwetsen, mirabellen,
mispels, kornoeljevruchten en
kweeperen raakten in onbruik en
zijn alleen te vinden als je er stad
en land voor afreist. Het is daarom
een stuk handiger om de vruchtbo
men in je eigen tuin te planten.
Er zijn trouwens ook vruchten die
een bescheiden revival beleven,
zoals de kweepeer. Met dank aan de
populaire kok Yotam Ottolenghi.
En sommige fruitsoorten zijn te
recht vergeten: de mispel smaakt
naar zweetsokken.
vrijdag II september 2015
GO
Deze tuinslang stop je na gebruik niet
weg in de schuur, maar geef je een ere-
plaatsje in de tuin. De collectie van het
Zweedse bedrijf Garden Glory bestaat
uit tuinslangen met flitsende namen
als White Snake, Black Swan, Candy
Crush en Gold Digger. Bij elke tuin
slang kun je weer een andere kleur op-
zetstuk uitzoeken. En bij de
muurhouders kun je kiezen tussen de
klassieke versie of het rendiermodel,
mét gewei.
Zes kartonnen dozen, twee houten pal
lets, touw en ouderwetse klosjes. Dat
krijg je als je de Out of the Box-kast
van ontwerper Floris Hovers bestelt.
Je kunt hem naar eigen inzicht in el
kaar zetten en gebruiken als bijvoor
beeld scheidingswand, dressoir of
hoge boekenkast. Dankzij het speciale
spansysteem is hij zo stevig dat je er
zelfs op kunt zitten. Je maakt de Out
of the Box persoonlijker door hem te
voorzien van een likje verf.
Last van fruitvliegjes?
Zet een vleesetende
plant in de vensterbank.
De verschillende soor
ten hebben allemaal een
eigen tactiek. Zo heeft de
Dionaea muscipula vangbla-
deren die snel dichtslaan en is
de Drosera uitgerust met tenta
kels. En de Sarracenia en Ne
penthes vangen insecten in hun
bekervormige bladeren.
BAKPRUIMEN
kerstballen
Wat: een delicatesse die bezig is aan een
comeback.
Waar: de boom past ook in kleinere
moestuinen of een siertuin. De vruchten
hangen als grote gele kerstballen aan de
boompjes en geuren zo datje het bijna
zonde vindt om ze op te eten. Probeer dat
trouwens niet met een rauwe kweepeer,
je breekt er je tanden op en de smaak is
wrang en zuur.
Wat kun je ermee: je kunt een lamsbout
insmeren met kweeperengelei, maar ook
een stoofpot van kip met stukken kwee
peer vergeet je niet gauw. En een kwee
peer die je meekookt met de appelmoes
geeft net iets extra's aan de smaak.
Wat: droge, harde vrucht met een wrange
smaak. Terecht vergeten.
Waar: groeit aan een gedrongen boompje
met veel karakter. Een aanrader voor de
schooltuin. De bloemen zijn wit en groot
en de herfstkleur is roestig rood en
oranje. Kinderen kun je aan het lachen
maken door ze een mispelvrucht te laten
zien en te vragen waar die op lijkt. De ge
lijkenis met het poepgat van een hond is
onmiskenbaar. Benamingen als het
Franse cul de chien, of het Engelse open
arse, laten weinig aan de fantasie over.
Wat kun je ermee: uit de hand eten, gelei
van maken.
Waar: kan goed staan op een schaduw
rijke plek. Zelfs tegen een muur op het
noorden, waar niet veel wil groeien, kan
een morel als leiboom worden aange
plant. De vruchten moeten wel worden
beschermd tegen spreeuwen en merels.
Wat kun je ermee: verwerken in jam of
compote. Je kan morellen ook inleggen
in brandewijn.
Wat: zure kers.
