2
3
Zi-U
Geef ons ons
eekhoortjesbrood
&G0I I 3
DE KLANT IS
KLOOTWIJK
WIST JE DAT...
Unilever en
de Heijnen
maken de dienst
uit, niet wij
BK
BLUE LABEL
JOSEPH JOSEPH
CAN DO
Waarom mochten Italianen,
Polen en Russen wél en wij
niet genieten van bouillonblok
jes met paddenstoelaroma?
Knorr lag er al een tijdje. In het bouillonblok-
kenschap in de supermarkt. Met het bouil
lonblok waar we vijftien jaar geleden niet
om hoefden komen. Knorr en de winke
lier weigerden om ons er mee van dienst
te zijn. We hadden genoeg aan kippen
bouillon en rund, was de mening van de
kooplui. Wat moesten we in dit land met
paddenstoelenblokjes?
Het was een proef. Vijftien jaar geleden
stookte ik krantenlezers op om chefs van
hun supermarkten de kop gek te zeuren
om het bouillonblok met paddenstoelen-
geur. Een doodgewoon artikel in Itali
aanse winkels, iedere Italiaan is er mee
groot geworden. Ook in menig ander Eu
ropees land is zo'n blokje paddenstoel te
koop. Polen bijvoorbeeld, Rusland. Maar
niet in Nederland. Waarom niet? Omdat
er geen vraag naar is, zei Knorr indertijd.
O nee, zei ik, dat zullen we dan eens zien.
Ik vraag lezers er naar te vragen. Gewoon
om uit te vissen of wij, burgers, invloed
hebben op wat er in de winkel ligt.
Klanten deden lastig in de supermarkt en
Knorr werd overspoeld met e-mails. Kom
op met dat blok. Maar niks hoor. Het is
een fabel dat in
de winkel alleen
spullen te koop
komen te liggen
die klanten blie
ven. Unilever en
de Heijnen
maken de
dienst uit, niet
wij.
Mensen lieten
zelf padden
stoelbouillon-
blokken uit
Italië overko
men. Mee in de
achterbak met vakantiegangers terug
naar huis. Er was een groenteboer in
Veendam die zelf ging importeren en
toen dat in Groningen bekend werd gin
gen lui de stad uit om een blokje en
zagen voor het eerst van hun leven hoe
het is in Veendam. Maar machthebbers
op de supermarktvloer bleven arrogant
weigeren om ons te dienen.
paddenstoelenbouillonblokken hype. Cu
linairen halen het neusje op voor blokjes.
Men gebruikt zulks niet in de verfijnde
keuken. Of stiekem, om er verder over te
zwijgen. Toen ik al dacht dat Nederland
in een isolement verkeerde, het enige
land ter wereld waar geen paddenstoel
bouillon te koop is, kwam toch hier en
daar een vurig gewenst doosje
eekhoorntjesbrood van Knorr tevoor
schijn. Maar pas nu, na vijftien jaar, ont
dek ik de beste. Bij SuperCoop. Van het
merk Star, rechtstreeks uit Italië, want
er staat geen woord Nederlands op de
verpakking. Eekhoorntjesbrood. En iets
daarvan zit er ook echt in.
Wouter Klootwijk
proeft en test
producten
'donkergroen' noemen, maar is
wel geïnteresseerd in eerlijk en
gezond voedsel, in de her
komst en de kwaliteit ervan.
„We verkopen goede, pure
producten uit dispensers
en schepbakken, van kof
fiebonen, losse thee en
bonen tot wijn, olie, azijn
en yoghurt. Een beetje terug
naar de kruidenier van vroeger,
maar dan op de moderne manier.
En er staat ook een machine waar
mee je je eigen pindakaas kunt
maken."
Helemaal verpakkingsvrij is
Bag&Buy trouwens niet. Wie zijn
eigen glazen pot is vergeten en er
ter plekke geen wil kopen, krijgt
nog altijd een papieren zakje mee.
Van Dijk wil uiteraard niet dat de
mensen zijn winkel onverrichter-
zake verlaten. En je kunt van de
klant ook niet verwachten dat hij
de macaroni of quinoa los in z'n jas
zak stopt.
woensdag 2 september 2015
GO
Gekocht voor: 614,99
Plus: ligt goed in de hand en
doet wat ie moet doen
Min: draait wat zwaarder,
oogt wat goedkoper dan de
vergelijkbare Brabantia
Gekocht voor: €23,99
Plus: Handzaam dingetje met
prachtig design
Min: Pas de vierde testpersoon
wist het blik met dit apparaat te
openen. Werkt lastig en moeizaam,
snijdt blik aan de zijkant in plaats
van de bovenkant open, waardoor
scherpe rand ontstaat.
Hoog culinairen deden ook niet mee aan de
Reageren? wouter.klootwijk@persgroep.nl
...alleen in Europa al 25.000 pro
ducten per seconde worden ver
pakt?
...we gemiddeld 7 verpakkingen per
dag openen?
...er in een heel leven 140.000 ver
pakkingen door onze vingers aan?
...er in de Verenigde Staten jaarlijks
6000 mensen op de EHBO belan
den omdat ze geprobeerd hebben
een blisterverpakking (voor elek
tronica, lampen, batterijen en der
gelijke) te openen?
Bron: UTwente
2. De biologische hummus van Flo-
rentin. Daar zit een deksel op met
daaronder een folie, met een lipje,
maar dat lipje doet NIETS. Sinds
kort staat erop datje de folie met
een mes moet doorsnijden, maar
dat zie je pas na lange tijd sjorren.
8. Pakken zuivel zonder schroefdop.
Dood aan het slappe openflap-sys-
teem.
Een verpakkingsvrije winkel is niet
alleen beter voor het milieu, maar
ook voor het humeur. Wie heeft er
nooit met z'n hoofd tegen de muur
staan bonken vanwege die appel
stroop die je met de hete kraan, een
theedoek en een pneumatische boor
moet bevrijden uit zijn razend au
thentieke blikverpakking? Een
greep uit het frustrerende aanbod:
I. De verse kaasjes van AH
zijn zogenaamd 'easy' te
openen met het plastic lipje,
maar in de praktijk moetje
ze bevrijden met een schaar,
die wegzinkt in de romige
massa. De verpakking is
daarna onbruikbaar zodat je
zelf cellofaan om de kaas
moet doen.
9. De Excellent risotto van Albert
Heijn. Moet met veel kracht ge
opend worden, waarbij de risotto je
om de oren vliegt.
10. Barbies. Verpakt in tas van de
winkel, dan in een doos, dan in
plastic en dan met plastic omspan
nen metalen draadjes om vrijwel
ieder lichaamsdeel.
3. Pakjes feta van Dodoni. 'Hier ope
nen,' staat in het linkerbovenhoekje.
Maar dit hoekje is net zo vacuüm
dichtgeseald als de andere drie
hoekjes. Keihard hakken met een
mes dus.
4. Kartonnen doosjes paneermeel
of gestampte muisjes. Met strooi-
openingen die na opening meteen
afscheuren of -breken.
7. Zakken zoutjes en nootjes die je
rechtsboven openscheurt, waarna
de inhoud er linksonder uitvalt.
In de nieuwe verpakkingsvrije super
markt Bag&Buy kun je met je eigen krui
denpotje de pepers 'uit de muur trekken'.
FOTO SHODY CAREMAN
5. Blisterverpakkingen van
kleine elektronica, dubbel
geseald in keihard plastic.
Zonder begin en zonder eind.
Gevaarlijk scherpe randjes.
6. Dichtgesealde cd's. Geen be
ginnetje te vinden.
