Sushi's zitten vaak vol bacteriën
Stedentrip Stockholm
Ongelukken schrikken gepassioneerde stuntvlieger niet af
NIEUWS 3
Stuntpiloot Dirk Evers haalt tijdens vliegshows
de gevaarlijkste toeren uit. Bang is hij niet: Ik
voel de sfeer en roep tegen mezelf: showtime!
Twaalf doden
in één
weekend bij
vliegshows
tuntpiloot Dirk Evers (51)
spreidt zijn armen: „Ik heb
thuis zo'n rij boeken staan
over stuntvliegen, driekwart
van de auteurs is dood. Het is
het gevaarlijkste beroep dat
er is."
Hij wil maar zeggen dat hij inziet dat
hij flirt met de dood. Hij vloog zaterdag
tijdens de vliegshow Wings of Freedom
bij Ede waar, net zoals in het Britse Sho-
reham, 20.000 mensen aanwezig zijn.
Zijn woorden krijgen een bizarre lading
als later blijkt dat tegelijkertijd in Shore-
ham een stuntvliegtuig neerstort, met
minstens zeven doden tot gevolg. Een
dag later vliegen in Dittingen in Zwitser
land twee vliegtuigen tegen elkaar tij
dens een vliegshow.
Wat hij precies denkt als
hij van de ongelukken
hoort? „Niks", zegt hij. „Ko
mende zaterdag heb ik een
airshow in Breda en dan
doe ik mijn kunstje weer."
Het is vooral zaak van de
ongelukken te leren, zegt
Evers. „Ik zit niet in de on
derzoeksraad, maar als ik
die beelden uit Engeland
zie, zie ik een looping naar
de grond toe. Dat doen wij
in Nederland al jaren niet
meer en hier zie je waarom:
dat is een van de bekende
killers bij airshows. Je moet
voldoende energie overhou
den om iets anders te doen
als het niet goed gaat. Ik
weet niet of ik het zo ge
daan zou hebben."
Evers ging zaterdag met
zijn Pitts Special de lucht in
voor een potje acrobatics boven een wei
land bij Ede. En het is ijzingwekkend.
Evers gaat bijna loodrecht omhoog om
op het dode punt zijn knalrode vliegtuig
je in een spiraal naar beneden te laten
'dwarrelen'. Op tijd hervat hij zijn
vlucht. Dan: looping, ondersteboven,
roll-over. Zijn vliegtuig produceert
enorm veel rook en als toeschouwer
denk je: wat als -ie een fout maakt?
Dat doet-ie niet. „Als ik daarboven
ben, voel ik niks, dan vlieg ik van ijk-
punt naar ijkpunt. Na de show heb ik
het prettige gevoel dat alles veilig is ge
beurd, dat het vliegtuig nog heel is en
dat ik 's avonds weer kan dollen met
mijn zoontje."
Evers vliegt in het dagelijks leven op
'Stuntvliegen
is de mooiste
manier om met
luchtvaart
bezig te zijn'
een Boeing 737 van Transavia, daarnaast
is hij stuntpiloot bij Sky Unlimited op
vliegveld Teuge bij Apeldoorn. Hij grapt:
„Transavia doe ik om de hypotheek te
betalen. Dit is mijn werk."
Hij is zich terdege bewust van de con
stante flirt met de dood. „Het is levens
gevaarlijk, maar het is niet zo dat dat me
een kick geeft. Je doet alles om het zo
veilig mogelijk laten verlopen, maar er
blijft een restrisico, dat accepteer je. Je
künt een keer aan de beurt zijn, maar ik
geloof niet in predestinatie, ik geloof dat
je alles zeifin de hand hebt."
Zijn 737 is een heel knap stukje tech
niek. „Maar met vliegen heeft het geen
donder te maken. Als gezagvoerder ben
je procesmanager en je bent toevallig in
de lucht. Daarmee is alles gezegd. Je rou
te ligt tot op de millimeter vast en je tijd
ook. In de Pitts Special vlieg
ik met mijn handen en voe
ten, zonder checklist en uit
mijn hoofd. De mooiste ma
nier om met luchtvaart be
zig te zijn. Ik doe ook aan
motorracen, maar dat komt
niet in de buurt. Dit is een
échte passie."
Hij kent het imago van
'de kleine luchtvaart' wel
bij de buitenwacht: „Ver
veelde miljonairsjongetjes
die met hun speelgoed rond
rossen. Maar ik vergelijk het
met kunstschaatsen. Bij
wedstrijden moet je de jury
imponeren door messcherp
op de seconde te vliegen en
verplichte figuren maken,
maar bij zo'n demonstratie
als vandaag wil je de men
sen gewoon iets moois ge
ven."
Evers is geen man van de
vaste demo, ook niet deze zaterdag in
Ede. „Ik ga er blanco in, ik voel de sfeer,
ik voel het weer, ik voel mijn lichaam en
dan roep ik tegen mezelf: showtime! En
dan trék ik 'm over die rode lijn."
En daar vliegt hij dan: 100 meter bo
ven de grond met een snelheid van 300
kilometer per uur en gedesoriënteerd
door de rook, terwijl de G-krachten op
zijn lichaam beuken. „G-kracht loopt
van min 5 tot plus 8. Ik weeg 100 kilo,
dus daarboven 800, een hoofd weegt ge
middeld 14 kilo, dus dat wordt ruim hon
derd. En mijn arm kan ik niet optillen."
Officieel doet Evers aan 'acrobatisch
vliegen'. „Dat vind ik wel een mooie
term. Maar het is ook gewoon stuntvlie
gen. Maar wel veilig."
ROTTERDAM. Door misluk
te stunts met vliegtuigen
zijn dit weekend zeker
twaalf mensen om het le
ven gekomen. Een piloot
van een verongelukt
stuntvliegtuig ligt nog in
kritieke toestand in het
ziekenhuis. Zaterdag ging
het mis op een lucht-
show bij het Britse
Brighton. Een toestel
maakte een looping en
stortte neer op een druk
ke autoweg naast de
luchthaven (zie foto). De
crash veroorzaakte een
vuurzee die zeker elf
mensen doodde, die zich
toevallig net op de weg
bevonden. Veertien men
sen raakten gewond. De
piloot is in kritieke toe
stand naar het ziekenhuis
vervoerd. Gisteren bots
ten tijdens een lucht-
show bij het Zwitserse
plaatsje Dittingen twee
vliegtuigen op elkaar tij
dens een stunt. Een van
de piloten kwam daarbij
om het leven. Verder raak
te niemand gewond.
Sushi eten is populair. Het Japan
se hapje van rijst met vulling van
vis, groente of ei heeft een imago
van vers en gezond. Inmiddels
telt Nederland al een kleine 400
sushirestaurants. Vooral de
all-you-can-eat-formule, waarbij
je voor een vast bedrag onbe
perkt sushi kunt eten, is popu
lair. De Consumentenbond on
derzocht twintig van die restau
rants. Bij elk restaurant werden
steeds de vier populairste sushi's
gegeten en gekocht voor onder
zoek. Alle restaurants laten ste
ken vallen, meldt de Consumen
tenbond. Slechts twee van de
twintig restaurants halen een vol
doende, een magere 5,9. Vooral
op het gebied van hygiëne is het
onder de maat. Dat blijkt uit de
hoeveelheid bacteriën op de sus
hi. De ziekmakende Staphylococ
cus aureus en de Bacillus cereus
werden niet of in geringe hoe
veelheden aangetroffen. De Ente-
robacterie en de E. coli, de poep-
bacterie, wel. Deze zijn niet per
se schadelijk, maar duiden wel
op slechte hygiëne bij het berei
den of op te lang en te warm be
waren. Ook de versheid van de
sushi laat vaak te wensen over. In
driekwart van de gevallen is die
zwaar onvoldoende.
MAANDAG 24 AUGUSTUS 2015
door Eelco van den Heuvel
'Stuntvliegen
is een flirt
met de dood'
In het Britse Brighton crashte zaterdag een toestel na een mislukte looping. Het stortte neer op een
drukke autoweg naast de luchthaven, foto Terry Smith
Dick Evers, stuntpiloot
DEN HAAG. Het is droevig gesteld
met de kwaliteit van de sushi's in
de all-you-can-eat-restaurants. De
sushi's zijn vaak niet vers en bevat
ten te veel bacteriën, blijkt uit on
derzoek van de Consumenten
bond. Maar liefst twee derde van
de onderzochte sushi's was onder
de maat.
Weekendbreak
Exclusief bij Kras
3 dagen al v.a
V
-7X2
Eenmalige actie, alléén vertrek op 9 oktober
Inclusief vlucht en 3- of 4-sterren hotel naar keuze
Aanrader: boek voordelig transfer en/of stadstour bij
Beleef Stockholm met deze exclusieve aanbieding. Op=op!
Kras.nl/stockholmdeal of bel 0900-9697 70 cpg
óÊl Prijzen p.p. o.b.v. 2 personen excl. reserveringskosten en Calamiteitenfonds
