GOI 3
Bitterbal van
de groenteboer
Hee, is dat eigenlijk
wel een aanbieding?
DE KLANT IS
KLOOTWIJK
Supermarkten
verdienen niet aan
actieproducten
of leggen er zelfs
geld op toe
Je ziet een holte
waarin iets lelijks
ligt. Prut met vlokjes
groen of rood
steeds breder. Als de
bodem zichtbaar blijft,
heeft het winkelend publiek het
idee dat er weinig in ligt." Mandjes
hebben steeds vaker een systeem
met wieltjes, omdat sjouwen de
verkoop afremt. En dat de groente
en fruitafdeling in veel supers aan
het begin van de route staat is ook
geen toeval. Wie gezonde inkopen
heeft gedaan, 'mag' daarna zondi
gen.
Verleidelijk is ook de geur van vers
brood die rond de broodafdeling
hangt. Denk maar niet dat die geur
altijd uit de oven komt. Die spuugt
misschien een uur wat aroma's uit.
Parfumflacons verspreiden de geur
van kersverse broodjes.
In de schappen zelf ligt niets toe
vallig op een bepaalde plek. Kas
krakers tref je op ooghoogte.
Gemakzuchtige consumenten heb
ben na een lange dag geen puf meer
om omhoog of omlaag te kijken. De
helft haakt af als een product hoger
of lager ligt dan ooghoogte. Goed
kope huismerken vind je
daarom onderaan. „Albert
Heijn wil goedkope huis
merken als de AH Basic-
lijn helemaal niet
verkopen. Maar als ze het
niet doen, verliezen ze pu
bliek aan discounters," zegt
Van de Wouw. „Niet voor niets
maken ze de verpakkingen zo
onaantrekkelijk mogelijk."
Halve leugens
Op de basmatirijstverpakking
van Lassie (1,94 euro per 350
gram) wordt een pan nasi opge
fleurd met een gekookt eitje en een
plukje groente. Daar steekt het alu
minium pannetje met kale rijst op
een pak AH Basic-basmati - 1,89
euro per kilo - treurig tegen af. Het
misleiden van de consument gaat
verder dan de indeling van een
winkel. „Op de voorkant van een
verpakking staan soms halve leu
gens. De echte informatie staat op
de ingrediëntenlijst. Sinds E-num-
mers zo'n slechte naam hebben,
noemen fabrikanten de toege
voegde stoffen bij de naam. Zo heet
E903 opeens carnaubawas, E420
sorbitol en E460 cellulose. En dat
in het kleinste lettertype mogelijk."
Van de Wouw wijst de weg naar de
laatste horde op weg naar de uit
gang: het rek voor de kassa. „Wat
hier staat, heb je niet nodig. Maar
tijdens het wachten ben je toch ge
neigd iets op de band te leggen."
Een illusie armer verlaten we de
winkel. Zonder ijsjes, dat wel.
I Iet is oorlog in bitterballen
land. Groente n stomerij
Bonduelle opent de aanval
op snackgigant Mora.
Door België loopt een denkbeeldige lijn
van oost naar west. Onder de lijn wordt
men geacht Frans te spreken. Boven de
lijn spreken Belgen het wondermooie
Vlaams.
De taalgrens. In het zuidwesten van België
houdt de lijn op bij de zuidgrens. Zo lijkt
het. Maar hij loopt over de grens door
naar zee en scheidt een stuk van Frank
rijk af. En in dat deel was men gewoon
Nederlands te spreken; Vlaams. Vroeger.
Dus het was eigenlijk van ons.
Mooi land. Niet vol, niet druk en als er
wat langs komt deze zomerdagen, is het
een vrachtwagen met open bak. Volgela
den en met een bult er op. De bult is
groen. Je moet tegen de bak opklimmen
om te zien wat het groen mag wezen.
Sperziebonen. Enorme hoeveelheden
verse sperziebonen gaan er over de weg.
Naar de stomerij van Bonduelle. Je moet
ze niet koken, je moet ze stomen onder
druk, zegt Bonduelle. De bonen zijn een
paar uur nadat
ze zijn geplukt
al gestoomd,
gekoeld, inge
blikt of inge
vroren. Het is
waar, dat je
beter diepvries
of conserven
kunt eten dan
de slappe en
soms taaie
verse super-
marktsperzies,
jaar rond te
koop, jaar rond
niet watje wou. Je wou de Nederlandse
zomerboon van de koude grond.
Ik heb jaren geleden de fabriek van Bon
duelle mogen zien en hoorde er - het was
een nieuwtje en ik kreeg de primeur -
dat Bonduelle de aanval inzet op appel
moes van Hak. Er zouden potjes en blik
jes komen met pruimen op sap.
Gedroogde pruimen, maar dan geweekt
en ingemaakt. Veel lekkerder bij kip dan
appelmoes, zeiden lui aan de leiding van
de conservenfabriek in Noord Frankrijk.
Hak, weten we intussen, heeft er niet
onder geleden. We laten ons niet van de
appelmoes wegdromen door een Fran
soos met gedroogde pruimen.
Reden om het op te rakelen, is de aan
dacht die Bonduelle nu vraagt voor een
heel ander product. De Franse groente
boer valt opeens Mora aan. Met bitterbal
len. In die van Bonduelle zit een vulling
van stukjes groente. Tien euro per kilo,
omgerekend. Een kloeke paneerkorst, zo
taai datje de ballen niet makkelijk met je
vingers in tweeën scheurt. Maar lukt het,
dan zie je een holte waarin iets lelijks ligt.
Prut met vlokjes groen of rood. En lek
ker? Dat is gewoonlijk persoonlijk. Mij
deed het geen deugd, om het vriendelijk
te zeggen. Wees maar gewoon goed in
sperziebonen, Bonduelle.
3 PANASONIC
LUMIXFT5
Wouter Klootwijk
proeft en test
producten
woensdag 12 augustus 2015
GO
Prijs: vanaf €267
Plus: Kantelbaar Min: Relatief zwaar
scherm, goede groot
hoek, fijne bediening
WirnnlS
S
De verleiding weerstaan en
(dus) gezonder en goedkoper
boodschappen doen. Het kan
met deze tips.
Lastig hè, die waslijst
aan E-nummers op de
ingrediëntenlijst? De app 'E-
nummers' van Corinne Gouget
is een handige tooi waarmee
je elk nummer of ingewikkeld
ingrediënt kan opzoeken.
Dankzij een kleurensysteem
met uitleg weet je precies wat
je koopt.
Kies - zeker als je voor
een paar boodschapjes
gaat - voor een mandje. Met
een zware mand ga je minder
snel voor impulsaankopen.
Hangt bij een rij van di
verse producten met
koeienletters 'aanbieding'?
Let op dat dikwijls niet alles
daadwerkelijk is afgeprijsd.
Haal zowel vlees als vis,
kant-en-klare maaltij
den en groente even onder de
verlichting vandaan. Ziet het
er dan nog steeds smakelijk
uit?
44
Reageren? wouter.klootwijk@persgroep.nl
44
Prijs:
vanaf €264
Plus: Meest Min: Lange start-
compact en minst tijd, beperkte
zwaar groothoek
