Dat kritische stemmetje zwijgt vaker
6 I HAR' 8? Zll
VRAAG HET DE
DESKUNDIGE
Bedriegerssyndroom
Coach Vreneli Stadelmaier (52) zou het willen
uitschreeuwen tegen vrouwen: 'F*ck clie
onzekerheid!' Zo heet haar boek en online cursus
over het bedriegerssyndroom, ofwel de angst om
door de mand te vallen.
Als je zwanger bent
kun je maar beter
geen medium
gebakken
biefstuk eten
Straks komen
ze erachter
dat ik er niets
van kan
Ay Lin Kho is
voedingsdeskundige
Elke week beantwoordt een
deskundige lezersvragen over
gezondheid, psyche, voeding
of relaties.
Als je zwanger bent kun je beter geen
rauw vlees eten omdat het de bacterie lis
teria en de parasiet toxoplasma kan bevat
ten. Deze kunnen schadelijk zijn voor je
ongeboren kindje.
Toxoplasma kun je doden door je eten te
verhitten boven de 70 graden. Of door
voedsel te drogen, zouten of twee dagen in
te vriezen bij -12 graden. Listeria dood je
alleen door verhitting; de besmettingskans
vermindert ook door drogen en zouten.
Het klopt dat de parasiet toxoplasma na
twee dagen invriezen bij minimaal -12 gra
den dood is. Dat geldt ook voor drogen en
zouten van etens
waren. Toxoplas
mose kan
voorkomen in
rauw vlees, vooral
in lam, varken en
wild, maar ook
rund kan besmet
zijn. Als je alleen
let op de parasiet
kun je je ont
dooide biefstukje
halfdoorbakken
eten maar...
De bacterie listeria
is vooral te vinden
in langdurig ge
koeld bewaarde
producten die je
eet zonder verhitting (rauwmelkse zachte
kaas, voorverpakte gerookte vis en rauwe
dierlijke etenswaren). De bacterie sterft
bij temperaturen boven de 70 graden. Hoe
kouder je koelkast staat, hoe beter (het ad
vies is 4 graden). Zelfs in de vriezer kun
nen listeriabacteriën overleven. Dus voor
deze bacterie moet je je biefstuk well done
bakken. Biefstuk kun je gelet op de para
siet en de bacterie dus niet medium ge
bakken eten.
Als je een keer een product eet van de ver
boden lijst: rustig aan, stress is ook niet
goed voor de ongeboren baby en de kans
op een besmetting met de listeriabacterie
of toxoplasmaparasiet is erg klein.
HET PANEL
ENDOOR CHARLOTTE VAN GENDEREN
„Onlangs nog. Ik had een presenta
tie gegeven over mijn boek, in het
Engels, aan een zaal met Ameri
kaanse hotshots. Ik kreeg leuke re
acties. Maar op mijn
evaluatiemailtje aan de organisator
kwam geen respons. En toen stak
de geachte de kop op 'het was niet
goed'. Terwijl ik wist dat het wel
goed was. Dat is het bedriegerssyn
droom ten voeten uit: straks komen
ze erachter dat ik er niets van kan.
Gelukkig herkende ik het. Ik dacht:
ze heeft nog geen tijd gehad om te
reageren. Inderdaad kreeg ik kort
daarop een enthousiast mailtje. Zo
zie je maar, al heb je een boek over
het fenomeen geschreven, de angst
om door de mand te vallen is hard
nekkig. Je moetje angst leren her-
kennen om het te kunnen tacke
len."
Vooral vrouwen hebben er last van,
schrijf je. Ze halen zichzelf vaak naar
beneden, één van de kenmerken van
het bedriegerssyndroom. Maar een
beetje zelfspot is toch leuk?
„Denigrerend over jezelf praten; is
dat zelfspot? Ik weet het niet. Ik
had vroeger wel eens mijn dochter
en haar hockeyvriendinnetjes op de
achterbank. Wat zeiden ze tegen el
kaar? 'Ik heb echt niet goed ge
speeld. Nee joh, ik heb slecht
gespeeld'. Terwijl jongetjes dingen
zeiden als: 'Jij hebt slecht gespeeld'.
'Ik? Ik heb helemaal niet slecht ge
speeld'. Jongens geven elkaar di
recte feedback, meisjes halen
zichzelf naar beneden. Om te voor
komen dat ze uit hun kliekje wor
den gegooid, maken ze zichzelf
gelijk aan elkaar. Maar het is funest
voor hun zelfvertrouwen. Het
maakt dat vrouwen geen eerlijk
beeld van zichzelf kunnen vormen."
dinsdag 9 juni 2015
Ik ben zwanger en lees op de site van het
Voedingscentrum dat ik een biefstukje
medium of rare mag eten als het maar twee
dagen ingevroren is geweest bij -12 graden
Celsius. Mijn verloskundige raadde het me
toch af. Hoe zit dit?
Ellen Simons, Tilburg.
Ook een vraag aan voedingsdeskundige
Ay Lin Kho? Mail naar
hartenziel@persgroep.nl
HUISARTS
Rutger
Verhoeff
RELATIE
THERAPEUT
Caroline Franssen
GO
DE ANGST OM DOOR DE
MANDTEVAUEN
Vreneli
Stadelmaier
W
Wanneer voelde jij je voor het laatst
een bedrieger?
44
Je schrijft dat veel vrouwen uit
onzekerheid thuis bij de kinderen blij
ven of kiezen voor 'een baantje erbij'.
Wat is daar mis mee?
^Stadel
maier:
'Meisjes
halen el
kaar naar
beneden'.
FOTO M. OKHUIZEN
PSYCHOLOOG
Steven
Pont
Jacqueline Brassey (41),
consultant bij McKinsey
Company: „Ik heb een mooie
carrière en toch heb ik lang
gedacht dat ik niet goed ge
noeg ben. Het bedriegers
syndroom -ik noem het
onzekerheid- beperkte mij.
Als ik aan een project begon
fluisterden stemmetjes me in
het er zijn en zie het positief:
ik kan ervan leren. Ik ga
niets uit de weg, maar kijk de
onzekerheid in de ogen. Ik
realiseer me ook dat de
meeste mensen er last van
hebben. Mijn droom is dat
het hardnekkige beeld van
'niet confident is niet com
petent' verdwijnt."
dat ik niet goed genoeg
zou zijn. Via een dag
boek wilde ik snappen
wat er gebeurde als
ik zo'n moment had.
Ik heb het geluk dat
mijn werkgever, een
bedrijf in manage
ment consulting,
de persoonlijke
ontwikkeling van werkne
mers serieus neemt. Ik
heb een leiderschaps
programma gevolgd met
aandacht voor medi
tatie en mindfulness.
Ik ben nu aardiger
voor mezelf én krach
tiger. Af en toe voel ik
me nog onzeker. Ik laat
