4 I
mem
DE SPECIAAL-
k ZAAK
Beirendonck
voorIkea
Verticaal
tuinieren
Koffiedik
Hutspot in
siroopfabriek
Ze zijn er nog, buiten de gebaande paden van de grote ketens:
échte speciaalzaken van ondernemers die niet raken
uitgepraat over hun spullen. Zo ook de rozenkwekers van
De Bierkreek in TJzendijke. apoooRelianvantwesteinde
Binnenshuis
Meubels
Winkelen
We maakten fouten, waren te
optimistisch met begrotingen
en de verkoop viel tegen
\lode
WIE
WAT
WAAR
WEBSITE-
en laan met essen leidt
de bezoeker van de
drukke provinciale weg
naar het rustige erf van
rozenkwekerij De Bier
kreek. Uit de wind, achter het
woonhuis zit een handvol werkers.
Het is schafttijd. Een naderende re
genbui lijkt gelukkig over te
waaien. Want al zijn het echte bui
tenmensen, met een nat pak aan op
het land werken, is ook voor tuin
ders geen pretje. „Laarzen aan?
Nee hoor, we gaan niet ver het land
op," zegt Geertje van der Krogt (52).
Een licht Drents accent verraadt
haar afkomst. Tijdens haar studie
in Wageningen ontmoette ze Eric
de Milliano, een akkerbouwer uit
IJzendijke. Ze besloot 'maar achter
hem aan te lopen' en kwam zo in
Zeeuws-Vlaanderen op een boeren
bedrijf terecht. „Dit is van oudsher
een akkerbouwbedrijf: aardappe
len, uien, tarwe, suikerbieten.
Naast het rozen telen, boeren we
nog steeds."
Geertje is een van de vier grondleg
gers van De Bierkreek, genoemd
naar de kreek die dwars over het
bedrijf loopt. „Zestien jaar geleden
gingen we met zijn vieren de kroeg
in. Hans van Hage, zijn vrouw Ma
rianne Lundahl, Eric en ik. We
kwamen als vennoten naar buiten."
Marianne was hovenier, maar zat
constant achter de computer. Ze
wilde met haar handen de grond
in. Waarop Eric zei: 'Ik heb 50 hec
tare. Begin maar'. „De enige die
verstand had van rozenkweken was
Hans. Zo kwam het idee op tafel
om iets met rozen te gaan doen."
Om zich van de markt te onder
scheiden, vatte het viertal het plan
op de rozen biologisch te telen.
„Dat hebben we geweten. We stap
ten in elke valkuil die op ons pad
kwam", vertelt Geertje. „We maak
ten fouten, waren te optimistisch
met begrotingen en de verkoop viel
tegen. Toen kwam de crisis."
Toch houden de telers vast aan hun
ideologie. Want waarom zou je het
milieu belasten met insecticiden of
onkruidverdelgers als dat niet
nodig is? „Grote uitdagingen.
Vooral onkruidbestrijding. Dat
doen we handmatig, wat veel mens
kracht kost. Tegenwoordig schoffe
len we ook met een zelfsturend
gps-systeem."
Bladluizen
Bij het bestrijden van plagen en
beestjes laten ze zich ook niet uit
het veld slaan. Vallen en opstaan le
vert de rozenkwekers een lijst op
met meer dan honderd soorten
rozen. Sterke planten met namen
als redsi, bon appétit, liberator. De
struiken zijn te koop op het eigen
erf. Ook hebben de biologische
rozen van De Bierkreek een plekje
bemachtigd bij tuincentra als Intra-
tuin en Groenrijk in Middelburg.
Of consumenten deze oersterke
planten waarderen, is de vraag. Er
kan wel eens een beestje tussen de
takken schuilen. Juist goed, vindt
Geertje. „Als er ergens veel van is,
zoals bladluizen, trips of spint, dan
betekent dat vreten voor een ander:
lieveheersbeestjes, zweefvliegen,
roofwantsen, sluipwespen, mezen
en andere vogels. Om die nuttige
insecten in je tuin te krijgen, moet
je zorgen voor biodiversiteit.
Daarom zie je hier vroegbloeiende
bomen als wilgen, kersen en allerlei
soorten groen: vijftig tinten groen."
m&s.
vrjjdagöjuni 2015
UIEN, TARWE, BIETEN
ÉN ROZEN
E
Geertje van
der Krogt
De Bier
kreek
Zevenhof
steden-
straat 9
4515 RK IJ-
zendijke
06-
12905085
bierkreek-
.nl
44
Zuiderbuur Walter van Beirendonck,
befaamd modeontwerper, is aan de slag
gegaan met een nieuwe collectie voor
Ikea. De ontwerper staaf bekend om zijn
ongebruikelijke kleurencombinaties,
etnische- en grafische invloeden. De
collectie van linnen, dozen
en andere gebruiks
voorwerpen is over een
jaar in de winkels van 1
Ikea te vinden.
-^procentvan de
gezinswoningen heeft
een tuin. De rest moet
het doen met een dak
terras, balkon of andere
buitenruimte. Ongeveer
7 procent heeft helemaal
geen buitenruimte.
Wie geen tuintje heeft, niet getreurd:
verticaal tuinieren is helemaal hip. Dat
kan prima op het balkon én gewoon in de
woonkamer. Hang bijvoorbeeld
een canvas schoenenzak op, en vul 'm
met potgrond en plantjes of
decoreer een pallet met potjes en
verbouw daar wat groenten in. Ook leuk:
maak een raamtuin met petflessen en
een druppelsysteem.
In een oude siroopfabriek aan de
Amsterdamse Rozengracht is sinds drie
jaar Hutspot gevestigd. De 900 vierkante
meters zijn gevuld met onder meer een
barbershop, kleding, kunst en heel veel
interieurdesign. Stijl: veel vintage!
Designers hebben er hun eigen hoekje
om hun ontwerpen te laten zien. Hier kun
je volop inspiratie opdoen voor je eigen
huis of gelijk inkopen doen. Wie er geen
genoeg van kan krijgen, reist door naar
het filiaal aan de Van Woustraat, waar
ook een lunchroom te vinden is.
Geertje van der Krogt.
FOTD RONALD DEN DEKKER
Het Britse bedrijf Re-Worked
van recyclingspecialist Adam Fair-
weather maakt, naast koffiezetap
paraten, ook meubels van koffiedik.
Adam kwam tien jaar geleden op
het idee om koffiedik te recyclen,
nadat de ene na de andere
Starbucksvestiging opende. Google
heeft een grote bestelling geplaatst
voor meubels die
voor 60
procent
bestaan
uit het
afval
van kof
fie.
