Grote Kerk tjokvol met duurzaam voedsel
'Veiligheid Hulsterweg is niet verbeterd'
ZEEUWS-VLAANDEREN 21
De stichting Duurzaam Groede
hield een symposium over en een
proeverij met duurzaam voedsel.
Zeeuws-Vlaanderen is volgens de
stichting steeds meer doorspekt
met biologische voedselproducen
ten. Toch weet de consument de
gang naar de boer niet altijd te
vinden. „Ongeveer tien procent
van de consumenten gaat gere
geld voedsel bij een boer halen",
weet Ruud Muusze van stichting
Duurzaam Groede. „En ik geef
het eerlijk toe: ik kom er zelf
maar een paar keer per jaar."
Maar het is niet zo, dat de stich
ting eist dat meer mensen duur
zaam voedsel gaan eten. Muusze:
„Dat moet toch echt vanuit de
mensen zelf komen. We kunnen
ze niet dwingen meer biologisch
voedsel te kopen. We kunnen ze
wel sturen."
Dat werd tijdens het symposium
vooral gedaan met verhalen over
de aquacultuur die door het pro-
ject Waterdunen geschapen
wordt. 35 hectare aquacultuur
wordt er gecreëerd, uniek in de
Westerschelde. Muusze: „De Wes-
terschelde herbergt veel eetbare
producten. We mensen daar be
wust van te maken."
Dat de interesse in duurzaam
eten groot is, was gisteren wel dui
delijk. De Grote Kerk was tjokvol
met mensen die wel eens wilden
proeven van die duurzame sushi,
pasta met zeekraal en kokkels, vis
soep, salade van zeekraal of paté
van het piëmontese rund. Of van
de 'groeburger'. Verzonnen en be
reid door Anneke Verherbrugge,
die niet van de Groe, maar uit Bres-
kens komt. Verwacht geen vlees
in de 'groeburger'. Hij is namelijk
gemaakt van wakame (een zeesla
uit de Oosterschelde), lijnzaad,
kikkererwt en cochayuyo. U zei?
„Dat is een zeewier uit Zuid-Ame-
rika, in dit geval Peru", vertelt Ver
herbrugge. „Het lijnzaad vervangt
het ei dat normaal in de burger
zit. Ik wilde een vleesvervanger
met lokale producten maken, dat
is de groeburger geworden. Al
leen de cochayuyo komt niet van
hier." Verherbrugge is overigens
zelf geen vegetariër. „Ik ga wel be
wust met vlees om."
Nadat we zelf de proef op de som
hebben genomen, zegt Verher
brugge dat het recept zich zal
doorontwikkelen. „Mensen zeg
gen dat ze de burger lekker vin
den, maar sommige willen er
extra zout in. Dat kan, maar te
veel is ook niet goed. Het is de eer
ste keer dat ik de groeburger laat
proeven. Extra spannend dus!"
Het was juist de bedoeling de
weg via de herstructurering een
stuk verkeersveiliger te maken.
Op de Hulsterweg gold (en geldt)
een maximumsnelheid van vijftig
kilometer per uur, maar die li
miet werd door menig weggebrui
ker geregeld aan de laars gelapt.
Eén op de vijf hield zich niet aan
de snelheid, bleek uit metingen.
De werkzaamheden aan de weg
zijn twee weken geleden afge
rond.
Op vrijdag 22 mei komen inwo
ners van Kuitaart en omwonen
den van de Hulsterweg bij elkaar
om hun gedachten over de resulta
ten van de wegwerken te uiten,
maar Han van den Bergs eerste in
druk laat weinig tot de verbeel
ding over. „Het is er allemaal niet
op vooruit gegaan." De voorzitter
van de dorpsraad laakt de hou
ding van de provincie, de eige
naar van de weg. „De provincie
heeft niet naar ons geluisterd. We
wilden bijvoorbeeld, voor de vei
ligheid, de weg en het fietspad
met een haagbeuk van elkaar
scheiden. We verwachtten boven
dien dat er dan minder hard gere
den zou worden, omdat automobi
listen zouden kunnen denken dat
er achter zo'n haagbeuk een flits
paal zou kunnen staan. De haag
beuk is niet geplant. Bij de oude
bushalte wilden we een strook
groen tussen de weg en het fiets
pad. Ze hebben het fietspad ge
woon tegen de weg aangelegd."
Het is een van de oorzaken waar
door het voor fietsers onveiliger is
geworden, vindt Piet Jansen-Ver-
planke uit Kloosterzande. Hij
heeft al meerdere keren bij de pro
vincie aan de bel getrokken.
„Vooral bij de kruising met de
weg naar Lamswaarde. Daar zit,
als snelheidsremmer, een slinger
in de weg. Als een tractor of
vrachtwagen met oplegger daar
zo'n bocht moet maken, wordt hij
gedwongen over het fietspad te
gaan. Dat ligt direct tegen de weg
aan. Het is wachten tot dat een
keer fout gaat, met al die kinde
ren die naar de school in Hulst
fietsen." Die slinger stond vol
gens dorpsraadvoorzitter Van den
Berg niet op de originele teke
ning.
De provincie kon vanwege vakan
tie van veel medewerkers niet rea
geren.
Post Zuiddorpe
overhandigt petitie
Vrijwilligers van de brand
weerpost van Zuiddorpe
overhandigen woensdag in
het Terneuzense stadhuis
een petitie voor behoud van
de post aan burgemeester
Jan Lonink. Lonink is tevens
voorzitter van de Veilig
heidsregio Zeeland. Die orga
nisatie wil de post in Zuid
dorpe sluiten, hoewel er ge
noeg vrijwilligers zijn. Het
korps haalde in het dorp
vierhonderd ondertekende
brieven op. De petitie wordt
om 19.15 uur overhandigd.
Om 19.30 uur begint de the
mabijeenkomst 'Maatwerk
in brandweerzorg'.
Provenement van
PKN-gemeente Axel
De Protestantse gemeente
Axel houdt op Hemelvaarts
dag, 14 mei, weer een Pro
venement, waarbij bezoe
kers een ware culinaire we
reldreis maken. Bij de kerk
aan de Koestraat is ook een
tweedehandsboeken- en
speelgoedmarkt, is een am
bulance van Stichting Ambu
lance Wens Nederland te be
zichtigen en kan de toren
worden beklommen, van
11.30 en 16.00 uur.
Goese dj Alanzo B
wint dj-contest
Dj Alanzo B uit Goes heeft
zaterdagavond de dj-contest
van het Structure Festival
gewonnen. Daardoor mag
hij draaien op het festival
dat op 29 en 30 mei gehou
den wordt bij de skihal in
Terneuzen. Alanzo B haalde
het voor het Belgische duo
Thunderbuds, dj DVW uit
Terneuzen en James Port
land. Café-restaurant Syd
ney was met tweehonderd
bezoekers uitverkocht.
Wandeltocht door
Land van Hulst
Wandelen langs vestingwal
len, door bossen en uitge
strekte polders. Het kan za
terdag, tijdens de Omloop
Vestingstad Hulst wandel
tocht. Wandelsportvereni
ging Zelden Rust heeft rou
tes van 7,1421 en 28 kilome
ter uitgestippeld. Bij contro
leposten is er aandacht voor
de inwendige mens. Start
punt is het Reynaertcollege
aan de Gildenstraat, tussen
7.30 en 15.00 uur.
Reünie van lagere
school Lamswaarde
De werkgroep Reünie Lams
waarde zoekt nog oud-leer
lingen van de lagere school
die geboren zijn tussen 1930
en 1971. De reünie wordt ge
houden op zaterdag 26 sep
tember in De Luifel in Lams
waarde. Alle informatie en
aanmeldingen zijn welkom
bij Johan van Driessche via
0115-620182 of
japvde@zeelandnet.nl.
MAANDAG 11 MEI 2015
Anneke Verherbrugge serveert de enige echte 'groeburger'. „Lijnzaad vervangt het ei dat normaal in de burger zit. Ik wilde een vleesvervanger met lokale
producten maken, dat is de groeburger geworden. Alleen de cochayuyo komt niet van hier." foto Camile Schelstraete
door Bob Maes
CROEDE - Niets dan lekkere geuren
kwamen je gisteren tegemoet als
je de Grote Kerk van Groede bin
nenstapte. Wat wil je ook, met al
die verschillende, stuk voor stuk
biologische gerechten die er te
proeven waren.
De 'groeburger" is gemaakt
van wakame (een zeesla uit
de Oosterschelde) lijnzaad,
kikkererwt en cochayuyo
door Bob Maes
KUITAART - Op het oog is de her-
stucturering van de Hulsterweg in
Kuitaart een goede zaak. Diverse
snelheidsremmers, zoals een mid
dengeleider en verkeersheuvels
zijn er aangelegd. Maar volgens
Han van den Berg van de dorps
raad wordt er op de doorgaande
weg nog vaak te hard gereden.
De provincie plaatste in de
Hulsterweg onder meer
verkeersheuvels en
een middengeleider
TERNEUZEN
AXEL
TERNEUZEN
HULST
LAMSWAARDE
