Het kan, luxe koken
voor mensen met weinig
H
u
0
82,
89,
6 BINNENLAND
PARTIJBIJEENKOMSTEN
PvdA-leider Samsom belooft zijn
achterban meer profilering. Maar
een koerswijziging zit er niet in.
3 dagen Dwingelderveld
3 dagen Fietsen Vechtdal
4 dagen All-In Sauerland
Vandaag wordt Veel met weinig
ten doop gehouden bij de Hotel
school Venlo. De klanten van de
voedselbank kunnen de recepten
binnenkort zien op de website.
„Op die manier hopen we dat ie
dereen er iets aan heeft", zegt ini
tiatiefnemer Luc Geraets. „Want
uit dit boekje blijkt dat je gezond,
lekker en gevarieerd kan koken
met een pakket van de voedsel
bank."
Het idee werd geboren op de Ho
telschool Venlo waar de studen
ten, in dit geval docenten op
roc's, een evenement wilden orga
niseren waarbij de vrijwilligers
van de voedselbank in het zonne
tje worden gezet. „We vroegen on
ze leerlingen om een foto te ma
ken van een standaardpakket, zo
als dat werd uitgedeeld aan de be
gunstigden, en daarmee gezonde
en gevarieerde recepten te verzin
nen. Dus met de ingrediënten die
toen werden uitgedeeld, aange
vuld met even
tueel wat
bloem, peper
en zout. Dat is
een uitdaging
voor hen, want
ze zijn gewend
om te koken
met veel meer
luxe-ingrediën
ten als boter en room."
Het leverde drie soepen, negen
hoofdgerechten en drie toetjes op.
Zoals een champignonsoep met
spinazie en kaascroutons, wortel
soep of bloemkoolsoep met smac.
Maar ook een ovenschotel met
witlof, noedelsalade of een varia
tie op kipcorn. „In de komende
maanden willen we dat gaan aan
vullen, zodat er echt een grote
hoeveelheid recepten komt."
Dat laatste moet ook wel want, zo
Ze zijn gewend om te
koken met veel meer
luxe-ingrediënten
We proberen wel
steeds te voldoen aan de
Schijf van Vijf
vertelt Pien de Ruig van Voedsel
banken Nederland, niet overal
ziet het aanbod er hetzelfde uit.
„We proberen wel steeds te vol
doen aan de Schijf van Vijf. Sinds
de Russische boycot krijgen we
veel groente en fruit dat anders
naar Rusland was gegaan. Maar
het eerste kwartaal was karig, om
dat er in Nederland niet zo veel
wordt geoogst. We kregen bijvoor
beeld signalen uit de regio Rijn
mond dat er wel erg weinig verse
groenten waren."
Bij de voedselbanken wordt op
dit moment voedsel verstrekt aan
zo'n 37.000 gezinnen, in totaal on
geveer 94.000 mensen. „Dat aan
tal groeit ieder jaar met zo'n 11
procent", zegt De Ruig. „Daarom
waarderen we het ook zo dat dit
soort initiatieven bestaan."
Voor Luc Geraets gaat het project
nog een stukje verder. Vandaag,
bij de doop van het digitale kook
boekje, koken de leerlingen van
de roc's uit onder meer Breda,
Goes en Venlo de recepten die ze
hebben uitgedokterd. De 'proefko
nijnen' zijn de vrijwilligers van
de voedselbank in Venlo. Zij zijn
tevens jury, omdat ze de gerech
ten beoordelen. De makers van
het lekkerste en gezondste recept
krijgen een weekendstage bij
tweesterrenrestaurant Treeswijk-
hoeve in Waalre van patron Dick
Middelweerd.
NIEUWEGEIN - Diederik Samsom
hield zijn partijleden zaterdag na
drukkelijk een spiegel voor. Het
voortdurende verwijt dat de
PvdA in de coalitie vooral rechts,
neoliberaal beleid uitvoert, bevalt
de PvdA-voorman niet.
Nadat al veel leden op deze zater
dag tijdens de politieke ledenraad
hun hart hebben gelucht, kaatst
Samsom de bal terug. De veelbe-
kritiseerde hervorming van de
langdurige zorg is een plan dat uit
de PvdA-koker komt. Het stond
in het programma waarmee de
partij in 2012 de verkiezingen in
ging, inclusief de bezuiniging van
ruim vijf miljard euro. Het con
gres stemde daarmee in. „En nu
worden de voornemens uit 2012
weggezet als neoliberaal beleid.
Het kan verkeren", aldus een
strijdbare Samsom.
Van een koerswijziging wil hij
niet weten. De afgelopen weken
verschenen meerdere manifesten
van leden die menen dat het roer
om moet.
Op de politieke ledenraad wijzen
de initiatiefnemers op de recente
verkiezingsnederlagen. „Wij mo
gen dankbaar zijn als we straks
nog ergens een rol van betekenis
spelen", sneert Dick Kalkman uit
Alphen aan den Rijn. Voor hem is
het zonneklaar dat de PvdA van
het linkse pad is geraakt en daar
door kiezers van zich heeft ver
vreemd.
Bij de driehonderd leden die zater
dag op zijn komen dagen, krijgen
de felste criticasters niet veel bij
val. Daan Sanders uit de
Zaanstreek stelt dat het doel van
de bijeenkomst niets meer is dan
'rouwverwerking'. Volgens hem
is het essentieel dat de PvdA zich
een betrouwbare coalitiepartner
toont. „Het congres heeft deze coa
litie gesteund. Wij hebben ja ge
zegd. Laten we stoppen met navel
staren."
Jan van Noord uit Vlaardingen
vindt dat het maar eens afgelopen
moet zijn met een PvdA 'die zich
in zijn eigen drek wentelt'. „Wees
verdorie eens trots op wat we wél
bereiken", stelt hij.
Desondanks vindt ook Samsom
dat de PvdA meer kleur op de
wangen moet krijgen. „We scho
ten de afgelopen tijd wellicht iets
tekort", erkent hij. „We zullen on
ze strijd herkenbaarder moeten
voeren."
Dat gebeurt al, stelt Samsom, ver
wijzend naar het recente offensief
van PvdA'ers tegen bankierssala
rissen, zorgverzekeraars en het
handelsverdrag met de Verenigde
Staten.
Volgens Samsom is de profilering
geen teken dat de PvdA de koers
aan het verleggen is, maar is die
onderdeel van de koers. „De nood
zaak daarvoor is nu ook groter,
want het komt nu aan op de uit
voering van het kabinetsbeleid."
Aan het eind van de dag gaat de
PvdA uiteen met een bijna una
niem aangenomen motie die de ti
tel 'niet lullen maar poetsen'
draagt. De PvdA-leden spreken
met Kamerleden en bewindslie
den af dat zij een 'herkenbaar ge
luid' laten horen, 'ook als er niet
direct resultaat kan worden ge
boekt'.
0 Voordeeluïtjes.nl Laagste prijsgarantie
Voordeeluitjes.nl/ma13
085 760 5 760
PvdA kijkt
in spiegel
Door de Russische boycot krijgen voedselbanken meer verse groente en fruit, archieffoto Robin van Lonkhuijsen/ANP
door Wilko Voordouw
VENLO - De basisproducten die in
de voedselpakketten van de voed-
selbank zitten: kan je daar echt iets
lekkers en gezonds mee maken?
Studenten van de horecaopleiding
bij diverse roc's hebben de hand
schoen opgenomen. Het kan. Het
bewijs is het digitale boekje Veel
met weinig.
Luc Geraets, initiatiefnemer
Pien de Ruig, Voedselbanken
door Laurens Kok
www
45% korting
149,00
p.p.p.a.
***Hotel Kuik
Ruinen Drenthe
2x overnachten
2x uitgebreid ontbijt
2x 3-gangendiner
wandel- en fietsroutes
aankomst op: zo 82,50 ma, di, wo, do 88,50 vr, za 98,50
44% korting
159,00
p.p.p.a.
****Hotel Boerderij Restaurant De Gloepe
Diffelen (Hardenberg) Overijssel
2x overnachten 2x ontbijt 1x 2-gangendiner
1 x dinercheque t.w.v. 15% korting (2e dag bij gebruik
van 3-gangen keuzemenu) gratis parkeren
gratis WiFi plattegrond van de omgeving
aankomst op: zo 89 ma, di 99 wo €109 do, vr, za 119,50
korting
****Hotel AM Fang Met de bus? Kiik op
Voordeeluitjes.nl/ma1B-bus
Bad Laasphe Duitsland
3x overnachten 3x ontbijt 3x 3-gangenbuffet _qq_
consumpties tussen 15:00 - 24:00 uur
gebruik van zwembad, fitness, sauna,
Kneipp-ruimte, indoor golfen nog meer...
aankomst op alle dagen 159 tijdens schoolvakanties en feestdagen 179
aankomst vanaf mei op alle dagen 179
Deze aanbiedingen zijn geldig t/m 30 juni 2015. De kosten zijn exclusief boekingskosten (vanaf 9,50 per boeking) en door
de hotels te heffen stads- en toeristenbelasting. Kijk op Voordeeluitjes.nl voor alle voorwaarden.
Veel met
Weinig
Recepten
utspiraueboek
