van tong
Gezin Doorwerth dat werd
vermist is 'op vakantie'
BINNENLAND 9
Kweekvis
heeft een
duurzame
toekomst
rvh
y
29,95
„Tot nu toe lukte dat alleen in het
seizoen, in april en mei", zegt on
derzoeker Ewout Blom. „Door de
temperatuur en het licht te mani
puleren lukt dat nu het hele jaar
door. Dat biedt perspectieven
voor commerciële kwekerijen."
Tong is wel een aantrekkelijke vis
om te kweken. „Waar schol mis
schien twee euro per kilo op
brengt, levert een kilo tong tien
euro op. De vangst is beperkt
door quota, dus kweektong is een
gat in de markt."
Over concurrentie van kweke
rijen hoeven zeevissers zich voor
lopig geen zorgen te maken, zegt
Blom. „Nederlandse vissers mo
gen per jaar 15.000 ton noordzee
tong vangen. Voor zo'n hoeveel
heid zouden heel veel kwekerijen
nodig zijn." Ter vergelijking: kwe
kerij SeaFarm levert per jaar
100 ton tarbot.
WACENINCEN - Wereldwijd
is meer dan de helft van
de geconsumeerde vis af
komstig van kwekerijen.
Zo wordt in Noorwegen
zalm gekweekt in kooien
die in de fjorden drijven.
Ook in de Middellandse
Zee wordt vis in kooien ge
kweekt. In Azië groeit die
sector explosief. Vanwege
vangstbeperkingen die
worden opgelegd om te
voorkomen dat de ocea
nen worden leeggevist,
zal de vraag naar kweek
vis groeien. In Nederland
is de teelt op open water
beperkt tot mossel
kwekerijen. Intensieve vis-
teelt in kooien is belas
tend voor het milieu, ver
klaart Ewout Blom van
Imares. „De vissen poepen
in het water en kunnen
met ziektes wilde vissen
besmetten. Vis kweken in
gesloten watersystemen is
duurzamer. In Noorwegen
zie je een verschuiving
van kooien in zee naar
aquacultuur op het land."
Naast de paar tarbotkweke
rijen met een gesloten
zoutwatersysteem, zijn er
verspreid over Nederland
tientallen zoetwaterkwe
kerijen waar vissen als pa
ling en meerval worden
geteeld.
kreeg geleverd van een broederij
in Frankrijk. „Ze aten niet goed
en groeiden traag. Toen dacht ik:
dat moet ik beter kunnen."
Cruciaal is volgens hem de voe
ding die de vislarven krijgen na
dat ze uit het eitje zijn gekropen.
„De juiste vitamines versterken
het immuunsysteem en darmstel
sel van de vissen." Daarom
kweekt Bout in de broederij niet
alleen jonge visjes, maar ook hun
voer: minuscule roeipootkreeft-
jes. Zwemmende voedselbomme-
tjes, noemt hij die. „Daar is zo
veel vraag naar van viskwekerijen
in het buitenland dat we de eitjes
gaan exporteren."
De productie moet toe naar min
stens 250 miljoen roeipootkreeftei-
tjes per dag. Dat is niet alles, want
ook de moederkreeftjes moeten
eten. Zij krijgen een dieet van ro
de algen. Die kweekt Bout ook
zelf in een enorme buizenreactor.
De energie voor de ledverlichting
in de reactor komt van 1.000 vier
kante meter zonnepanelen op het
dak. De loods waarin de broederij
is gevestigd, is niet aangesloten
op netstroom, vertelt Bout trots.
„Alles is energieneutraal. Het wa
ter wordt hergebruikt, afval heb
ben we amper. Zelfs de zuurstof
voor de vissen maken we zelf."
Er werken straks nauwelijks men
sen op de broederij: met stofzui-
gertjes worden de eitjes, larven
en visjes automatisch 'geoogst' en
in bakken naar het volgende bas
sin verplaatst. Ook het voeren en
schoonmaken gebeurt mecha
nisch.
Als de tarbotjes 150 dagen oud en
een centimeter of 8 groot zijn, ver
huizen ze naar de kwekerij. In de
kwekerij van Bout, het naastgele
gen SeaFarm, zwemmen 100.000
tarbots rond verdeeld over veertig
bassins die acht verdiepingen
hoog boven elkaar zijn gebouwd.
Als de platvissen na anderhalf tot
twee jaar zwaar genoeg zijn, wor
den ze verkocht, een deel levend,
een deel geslacht.
Wat betreft de smaak is de ge
kweekte vis niet van wilde fami
lieleden te onderscheiden, verze
kert Bout. Voor een kweektarbotfi-
let met zeekraal kunnen vislief-
hebbers binnenkort terecht in het
nieuwe proeflokaal bij SeaFarm
dat Bouts dochter runt. Het terras
met uitzicht op de Oosterschelde
is bijna af, de laadpalen voor de
elektrische fietsen van bezoekers
staan al klaar.
Het gezin met vijf jonge kinde
ren uit Doorwerth is 'op vakan
tie' in Duitsland. De politie zag
maandagavond na een gesprek
met de ouders geen aanleiding
om de familie tegen te houden.
De kinderen van o tot 10 jaar
maakten volgens een politie
woordvoerder een 'vrolijke en
gezonde indruk', dus was er
geen reden om voor hen hulp
verlening in te schakelen.
Zondagavond begon een groot
scheepse zoektocht naar het ge
zin, nadat buren alarm hadden
geslagen. Maandagmiddag zag
de politie in het Duitse Gronau
de auto van de 'vermiste' familie
rijden. Vader en moeder ver
klaarden toen dat ze besloten
hadden op vakantie te gaan.
In het huis in Doorwerth is een
ravage achtergebleven. Wie dat
heeft gedaan, wilde de politie
niet zeggen, maar vaststaat dat
er sinds zondag niemand anders
in het huis is geweest. Woning
corporatie Vivare heeft geen aan
gifte van vernieling gedaan.
Volgens de politie is er geen
strafbaar feit waarvan de gezins
leden worden verdacht.
AANBIEDINGEN ALLEEN VANDAAG GELDIG
Adviesprijs
Korting
U bespaart
119,95
75%
90,-
Vanaf slechts
lil) DPDf®1 (<D)achteraf betalen)
ijr
WOENSDAG 11 MAART 2015
levert 250.000 tarbotjes KÏSen
WACENINCEN - Noordzeetong is
een lastige vis om te kweken. Daar
kan snel verandering in komen. On
derzoekers van het Nederlandse in
stituut voor toegepast marien eco
logisch onderzoek Imares Wagenin-
gen UR zijn erin geslaagd om
kweektong zich het hele jaar te la
ten voortplanten.
ARNHEM
Comfortabele 4 seizoenen dekbed
met FLINKE korting!
v Altijd voorbereid op temperatuurwisselingen
v Topkwaliteit; voelt als een donzen dekbed
v Vochtregulerend, ademend, ventilerend en
isolerend
v Beschikbaar in alle maten
f N
BESTELLEN
DOE JE VEILIG SNEL VIA WWW.KOOPJEDEAL.NL
Met gemak veilig shoppen
