12 ECONOMIE
vwdgroup:
-0,54%
-0,84%
1,38%
0,00%
1,18%
De horeca kruipt weer uit het dal. Maar
dat geldt niet voor iedereen.
Nieuw: de friteskoerier. Voor luie klanten.
BEURS VAN AMSTERDAM
0,58%
1,1835
+0,84%
-5,35%
9781,90
OSS/AMSTERDAM - „Ja de mensen
worden gemakzuchtiger. Ze be
stellen steeds meer via internet,
met hun smartphone. Dat zien
wij ook wel", zegt patatbakker Ri-
ni Loeffen.
In Kwalitaria 't Krinkeltje in Oss
is hem de nieuwste trend niet ont
gaan: de friteskoerier. „Da's han
dig als het regent", weet Loeffen.
„We kunnen zo starten met een
koeriersdienst, maar we moeten
eerst een goed plan opstellen. Het
is meer dan effe een paar scooter
tjes kopen. Als je straks twintig
bezorgingen per uur krijgt in de
piek aan het eind van de middag,
dan moet dat niet ten koste gaan
van de klanten die in de zaak
staan te wachten op hun frietje."
Loeffen denkt dat er niet te ontko
men valt aan een bezorgings-
dienst voor snacks. Het zijn niet
alleen maar pizza's die thuis wor
den bezorgd. Steeds meer voedsel
bereikt via de koerier de voor
deur.
Inmiddels loopt de omzet al te
gen de miljard euro aan. Dat zei
directeur Jan Willem Grievink
van het FoodService Instituut gis
teren bij de start van de horeca-
beurs Horecava in Amsterdam.
Het gaat weer goed met de horeca
in Nederland. De crisis hield lan
ge tijd veel klanten thuis, maar de
afgelopen vijf kwartalen is de om
zet in de horeca gestaag gegroeid,
meldt het Centraal Bureau voor
de Statistiek. Vorig jaar met
4,6 procent tot bijna 14 miljard eu
ro.
Maar dat wil niet zeggen dat het
in alle bedrijfstakken koek en ei
is. Met name het hotelwezen bui
ten Amsterdam en de kustgebie
den hebben een probleem. „De
bestaande tweedeling tussen die
gebieden heeft zich alleen maar
versterkt. Hotels op de Veluwe
trekken bijna geen zakelijke klan
ten meer, zoals vroeger het geval
was. Ze zullen zich meer op toe
risten moeten richten en dat is
een heel ander publiek. Eigenlijk
zijn er gewoon te veel hotelka
mers in die regio", zegt sectorana
list Mathijs Deguelle van ABN
Amro.
Deze hotels lijden extra onder
boekingssites als Booking.com en
Trivago.nl. „Hun macht is groot
en dat gaat ten koste van de mar
ge van de hotelier", zegt Annema-
rie Kuijer, die voor de Rabobank
de horecasector volgt.
TIEN GROOTSTE HORECABEDRIJVEN VAN NEDERLAND
Hotels in Amsterdam en aan de
kust profiteren vooral van de
groeiende stroom buitenlandse
bezoekers. Dat waren er vorig jaar
11 miljoen; 10 procent meer dan in
2013. Onbedreigd bovenaan staan
de Duitsers (3,5 miljoen), runners
up zijn Russen en Chinezen.
Ook het restaurantwezen groeit
gestaag: Nederland telt er ruim
11.000. Kuijer: „Er zijn veel nieu
we restaurants bijgekomen. Dus
moet de koek met meer concur
renten worden gedeeld."
Ronduit slecht gaat het, al acht
jaar op een rij, met cafés. De prij
zen stijgen daar harder dan het vo
lume. Door voortdurende prijsstij
gingen - mede door het accijnsbe-
leid van de overheid - begint de
klant het café te mijden.
De horeca blijkt een aantrekkelij
ke bedrijfstak: 50.000 mensen
overwegen een zaak te beginnen.
Kuijer vraagt zich af of zij weten
waar ze aan beginnen. „Ruim
60 procent komt, na aftrek van
kosten, net boven de nul uit."
De sterke afhankelijkheid van het
weer - 2014 had een prima zomer
én het WK-voetbal - maakt deze
groep erg kwetsbaar.
Voor dit jaar verwachten de hore-
cawatchers opnieuw een lichte
groei. Met de kanttekening dat bij
zondere evenementen op de ka
lender ontbreken. En de constate
ring dat de horecasector zichzelf
aan het uithollen is, door 'de ex
plosieve toename van het aan
bod', aldus de Rabobank. Kuijer:
„Wie het verschil wil maken,
moet uitblinken in kwaliteit en
beleving voor de gasten."
AEX INDEX 12 JAN 418,41 2,82 (+0,68%)
DOW JONES
NASDAQ
FTSE
CAC40
Vopak
5,93%
Batenburg Techniek
3,68%
Galapagos
3,65%
Novisource
3,45%
Macintosh
3,38%
Sopheon
-5,45%
Inverko NV
-5,10%
BAM
-4,93%
Core Laboratories
-4,64%
RoodMicrotec
-3,33%
EURONEXT
AMSTERDAM - De beurs in Amsterdam is gis
teren na een grillige handelsdag met plussen
en minnen toch hoger gesloten. Ook elders in
Europa lieten de markten veel beweging zien.
De oliegerelateerde aandelen ondervonden ste
vige tegenwind van de verdere daling van de
olieprijzen. De prijs van een vat Amerikaanse
olie zakte 4,1 procent tot 46,38 dollar. Brento-
lie kostte 5,1 procent minder op 47,56 dollar
per vat. Daarmee bereikten de olieprijzen de
laagste niveaus in zes jaar. De euro was 1,1827
dollar waard, tegen 1,1835 dollar bij het slot
van de Europese beurshandel op vrijdag.
WALLSTREET
NEW YORK - De aandelenbeurzen in New
York stonden gisteren opnieuw op verlies. De
oliegerelateerde bedrijven hadden last van de
sterke daling van de olieprijzen. Alcoa stond
licht lager. De aluminiumproducent komt tradi
tiegetrouw als eerste grote Amerikaanse beurs-
fonds met cijfers naar buiten. Later deze week
komen nog resultaten van toonaangevende be
drijven als JPMorgan Chase, Wells Fargo, Gold
man Sachs, Citigroup en Intel.
De euro was 1,1840 dollar waard, tegen
1,1827 dollar bij het slot van de Europese
beurshandel.
AEX
slot
+/-
ytd%
Aegon
5,99
-0,00
-4,25
Ahold
15,04
0,06
1,97
Akzo Nobel
59,48
0,13
3,17
Altice
61,84
0,23
-5,24
ArcelorMittal
8,53
-0,22
-6,17
ASML
87,89
2,05
-1,80
Boskalis
40,56
-0,14
-10,76
Delta Lloyd
17,43
-0,38
-4,15
DSM
46,48
-0,19
-8,20
Fugro
15,90
0,10
-7,88
Gemalto
68,24
1,20
0,46
Heineken
58,93
1,45
-0,03
ING
10,42
0,03
-3,74
Klépierre
38,40
0,41
10,10
KPN
2,53
-0,01
-3,73
OCI
28,40
0,12
-1,68
Philips Koninklijke
23,78
0,60
-1,51
Randstad
40,68
0,18
1,56
Reed Elsevier
19,78
-0,28
Royal Dutch Shell A
26,70
-0,38
-3,47
SBM Offshore
8,42
-0,47
-13,91
TNT Express
5,44
0,06
-1,75
Unibail-Rodamco
220,40
3,40
3,55
Unilever Cert.
33,16
0,65
1,59
Wolters Kluwer
25,57
0,08
0,87
AMX
slot
+/-
ytd%
Aalberts
23,36
0,26
-4,79
Air France-KLM
7,62
0,20
-4,37
Aperam
24,40
-0,84
-0,77
Arcadis
25,32
0,32
1,56
ASMI
35,31
0,90
0,60
BAM
2,32
-0,12
-10,13
Binck
6,88
-0,14
-2,38
Brunei
13,08
-0,05
-3,79
Corbion
13,25
-0,31
-4,09
Eurocommercial Properties
37,06
0,66
5,39
Exact
31,75
0,00
0,16
Fagron
32,98
-0,37
-5,01
NN Group
23,90
-0,00
-3,78
NSI
3,80
0,02
3,20
Nutreco
44,33
-0,35
PostNL
3,09
-0,05
-0,29
Imtech
3,56
-0,10
-7,66
Sligro
31,90
-0,26
2,06
Ten Cate
18,17
-0,18
-2,78
TKH
25,61
-0,04
-2,85
TomTom
5,86
0,02
5,91
USG
8,58
-0,17
-8,11
Vastned
40,68
0,68
8,64
Vopak
49,80
2,79
15,60
Wereldhave
59,41
1,24
4,23
VALUTAMARKT
verkoop
aankoop
US dollar
1,10
1,30
Britse pond
0,72
0,86
Yen
123,87
154,66
Zwitserse frank
1,12
1,31
RENTE
10-jarige staatsobligatie
-2,69%
was 0,59%
VALUTA
verhouding euro/dollar
GOUDPRIJS I OLIE
per troy ounce in US dollar actuele prijs vat Brentolie
1.233,33
47,43
Koersinformatie afkomstig van vwd group
www.vwd.eu - tel: 020 710 17 10
excellence in financial solutions
17640,84
opening: 17742,05
4664,71
opening: 4714,07
opening: 9697,46
6501,42
opening: 6501,14
4228,24
opening: 4196,78
Op de Horecava in de RAI in Amsterdam beoordeelt een lid van de jury van de nationale biertapkampioenschappen een deelnemer.
De gisteren begonnen Horecava duurt tot en met donderdag, foto Stijn Rademaker/HH
Friet en kroket komen
voortaan naar j e toe
door Chris van Alem
Omzet in 2013 x miljoen euro
McDonald's
Van der Valk hotels
NS Stations Retail
Hampshire Hospitality
Landal Greenpark
La Place
Accor Hotels
NH Hotel Group
Louvre Hotels Group
Best Western Hotels
infographic De Persdienst I foto Getty Images
