Turkse bakkers zitten elkaar niet in de weg
Eastman Middelburg handhaaft
koppositie door uitbreiding fabriek
WALCHEREN 27
66 Het is hard
werken om
naam te maken
Zeeuwse
Verzekeringen
bestaat 75 jaar
Tessa Koops bij
Ladies Night
Sinterklaasactie
bij Cinecity
Ondernemersplein
Onder de naam Sahin Kunefe pro
beert Bülent zijn zelfgemaakte
specialiteiten aan de man te
brengen. In het pand dat hij be
trekt op de Oude Markt in de stad
verkoopt hij etenswaren van Türk-
se bodem zoals baklava, koekjes
en ambachtelijk ijs. Bülent maakt
bijna al zijn producten zelf, maar
noemt zichzelf geen bakker. „Ik
maak en verkoop geen brood, ik
richt mij op Turkse patisserie. In
Türkije noemen ze dat Kunefe,
Commissaris van de Koning Han
Polman en burgemeester Harald
Bergmann van Middelburg heb
ben de officiële handeling vrijdag
verricht met vestigingsdirecteur
Rien Jonker van Eastman Middel
burg.
Volgens Jonker werkte de nieuwe
destillatietoren vrijwel direct per
fect. „We hebben vanaf de start
vandaar ook de naam voor de win
kel." Kunefe is een product ge
maakt van sliertjes deeg, mozza
rella en zoetige siroop, legt de ei
genaar van de patisseriewinkel
uit. „In Turkije wordt dat veel ge
geten."
Voordat Bülent dertien jaar gele
den naar Nederland kwam, had
hij een eigen bakkerij in Türkije.
„Samen met mijn broers in de
streek Gaziantep." Het leven was
er goed, maar hij werd aangetrok
ken door de Nederlandse cultuur
en emigreerde. „Ik heb eerst jaren
in de bouw gewerkt om de taal
en de Nederlandse gewoonten on
der de knie te krijgen."
Contact met het thuisfront heeft
hij nog regelmatig, ook omdat ver
schillende grondstoffen voor de
winkel uit zijn geboortestreek ko
men.
Als het om klantengaat richt
Bülent zich niet alleen op de Türk-
goed kunnen draaien. De toren
stelt ons beter in staat om flexibel
om te gaan met de verschillende
grondstofstromen die we krijgen
aangeleverd en deze aan te passen
aan de rest van het productiepro
ces. Die flexibiliteit is belangrijk
in de markt waar wij in opereren
en zorgt ervoor dat wij een unie
ke plek in de Europese markt heb
ben en kunnen houden."
Deze uitbreiding is de vierde in
acht jaar tijd. „Wij geloven dat in
noveren en verbeteren de sleutel
zijn tot succes en dat je alleen zo
je waarde kunt blijven tonen.
Daarnaast is de site in Middel
burg voor Eastman van strate-
se gemeenschap. „Iedereen is hier
welkom en kan komen proeven."
Hem valt op dat de meeste klan
ten westers zijn. „Ze zijn bijvoor
beeld op vakantie geweest in Tur
kije, hebben daar iets gegeten en
komen het vervolgens bij mij ha
len."
Dat Bülent niet de enige is in Vlis-
singen die Turkse specialiteiten
verkoopt, weet hij. „Ik heb wel
eens contact met de mensen van
de Turkse Bakkerij in de Schelde-
straat." Van concurrentie is geen
sprake zo zegt hij zelf.
Eigenaresse Yeter Turk van de
Turkse Bakkerij knikt instem-
gisch belang voor het kunnen be
dienen van de Europese markt",
verklaart Erwin Dijkman, vi-
ce-voorzitter en general manager
adhesives en plasticizers bij East
man Chemical.
Het nieuwe laad- en losstation
maakt het eenvoudiger, en daar
door veiliger voor vrachtwagens
om de grondstoffen en eindpro
ducten te brengen en halen. Jon
ker: „Dankzij dit laad- en lossta
tion dat op een strategische plek
op de site is gebouwd, zijn de rij-
bewegingen van de vrachtwagens
voorspelbaar en kunnen we de
speciale verrichtingen van de wa
gens tot het minimum beperken."
mend. „Het is mooi dat hij erbij is
gekomen, maar ik denk dat het
wel hard werken is om naam te
maken."
De eigenaresse van de Türkse Bak
kerij spreekt uit ervaring, want
toen zij haar winkel in 2003 open
de, liep het ook niet gelijk storm.
„Ik heb zeker een jaar moeten wer
ken om een goed klantenbestand
op te bouwen, maar nu kent ieder
een mij. Van Vlissingen tot aan
Goes, ze kunnen niet meer om
mij heen."
In de tien jaar dat de Turkse Bak
kerij in de Scheldestraat zit, zijn
er verschillende uitbreidingen ge
weest. Naast brood en patisserie
zijn verschillende levensmidde
len verkrijgbaar. „Natuurlijk blijft
de hoofdmoot brood en dat lever
ik ook aan verschillende klanten
in Zeeland en echt niet alleen aan
Turken hoor, 95 procent van mijn
klanten is westers."
MIDDELBURG - De Zeeuwse Verzeke
ringen in Middelburg viert deze
week het 75-jarig bestaan. De firma
werd onder de naam Algemene
Zeeuwse Verzekeringsmaatschap
pij NV op 27 november 1939 opge
richt door jonkheer mr. Schorer.
Sind 1940 is de maatschappij geves
tigd aan de Houtkaai.
De Zeeuwse Verzekeringen stond
tot 2009 bekend als de Algemene
Zeeuwse. In dat jaar werd de naam
veranderd in De Zeeuwse Verzeke
ring, kortweg de Zeeuwse.
De aandelen van de Algemene
Zeeuwse waren vanaf 1939 in han
den van Tiel Utrecht Verzekerin
gen. Tiel Utrecht ging in 2001 sa
men met De Goudse Verzekerin
gen, die daarmee eigenaar werd
van de aandelen van de Zeeuwse
verzekeraar. De Algemene Zeeuw
se werkte nauw samen met de On
derlinge Zeeuwse Waarborgmaat
schappij. Die ging in 2007 op in de
'Algemene'. Twee jaar geleden
werd de Zeeuwse onderdeel van de
Goudse en hield op te bestaan als
nv. Dit jaar ging een andere kleine
Zeeuwse verzekeraar op in een gro
ter verband. OVZ uit Goes werd
overgenomen door de Zeeuwse Ver
zekeringen.
Op uitnodiging van Just Delirious
in Goes is modeontwerpster Tes
sa Koops aanwezig bij de Ladies
Night woensdag 3 december in de
Davinci Bioscoop.
Just Delirious heeft onder meer
jurken en jassen van de ontwerp
ster in haar collectie.
Haar kleding wordt gedragen in
de film Gooische Vrouwen 2 die op
die op woensdag 3 december in
première gaat.
VLISSINGEN - Onder het motto 'Je
schoen zetten om te doneren aan
het goede doel' houdt Cinecity dit
jaar met de Kledingbank Zeeland
een actie om gezinnen te helpen
die de kinderschoenen goed kun
nen gebruiken.
Kinderen kunnen hun schoenen
doneren bij een van de vestigingen
in Vlissingen of Terneuzen. Als
dank kunnen zij dan komende zon
dag tijdens de Pietenmiddag gratis
naar een sinterklaasfilms. Deze pie
tenmiddag is natuurlijk ook toegan
kelijk voor kinderen die geen schoe
nen hebben gedoneerd, maar dat
kost dan 7 euro per kind. Kinderen
tot en met 12 jaar kunnen mee
doen aan de actie. De actie loopt
van 18 november tot 5 december.
DINSDAG 25 NOVEMBER 2014
Bülent Sahin had tot dertien jaar geleden een bakkerij in Turkije, maar de Nederlandse cultuur sprak hem aan. foto Lex de Meester
door Maarten Back
VLISSINGEN - Zoals een ervaren
voetbalspeler zelfverzekerd het
veld opsprint, is Bülent Sahin (39)
een halfjaar geleden zijn eigen
Turkse patisseriewinkel begonnen.
Wellicht een gedurfde zet, aange
zien de Turkse Bakkerij in de Schel-
destraat al ruim tien jaar lang
naam maakt.
MIDDELBURG - Eastman Middelburg
heeft de nieuwe destillatietoren,
een laad- en losstation voor drie
vrachtwagens en twee nieuwe op
slagtanks officieel in gebruik geno
men. Aan deze uitbreidingen van
de fabriek is twee jaar gewerkt.
Eigenaresse Turkse Bakkerij
De nieuwe destillatietoren van
Eastman in Middelburg.
