■O
<2>
<S>
18 CONSUMENT
Planten kweek
je in een blikje
Bordjes met kolibries
en bloemen
Koffertje voor
advents-cadeautjes
Kleurige macarons
op het bureau
f
leuke boodschap
-ér
Wie maar geen genoeg
krijgt van pepernoten kan
zijn lol niet op. De eerste
pepernotenwinkels hebben
hun deuren geopend.
Het rumoer rondom het sin
terklaasfeest is van alle tij
den. Is het niet de kleur
van de pieten, dan is het
wel het gemopper over
het steeds eerder verschij
nen van sinterklaassnoep
in de supermarktschappen. Gevuld specu
laas op een zomers terras in augustus is al
lang geen ondenkbare combinatie meer.
En de eerste chocoladeletters kregen dit
jaar een mooi plekje in menig slipper.
Koek- en pepernotenfabrikant Van Delft
maakt het allemaal nog gortiger.
Onlangs opende Van Delft, dat verant
woordelijk is voor 70 procent van de pe-
pernotenproductie in Nederland, een pe-
pernotenwinkel in Amsterdam. Direct
daarna gevolgd door een zogenoemde pop
up-pepernotenstore in Haarlem. Vorige
week kwam er nog zo'n tijdelijke winkel
bij, in de nieuwe Rotterdamse Markthal.
Pepernootfanaten met een drukke agen
da bestellen hun favoriete minikoekjes
vanaf 17 november vanuit hun
luie stoel. Die dag gaat Van jjv'y
Delfts nieuwe pepernoten-
webwinkel online.
Een bezoekje aan een van
de filialen is echter aan te ra
den. De pepernotenwinkel
heeft meer dan 35 verschillende smaken
in het assortiment. En die moet je alle
maal natuurlijk even proeven.
De kruidige koeklucht die uit de open
staande deur van de onopvallende peper
notenwinkel in Amsterdam walmt, ver
raadt weinig subtiel wat nietsvermoeden
de voorbijgangers zullen aantreffen. De in
richting draait er ook al niet omheen: dit
is een pepernotenmekka. Bakken,
wandrekken en schalen zijn volgeladen
met flinke zakken pepernoten in smaken
als stroopwafel, tiramisu en sinaasappel.
Wie geen miskoop wil doen, proeft voor
de zekerheid uit een van de schaaltjes bij
de kassa, waarin alle varianten worden ge
presenteerd.
Het opvallendste strooigoed zijn de oer-
kruidnoten. Deze zijn een stukje groter
ll foto PR
MÉËfè*.
HUISGEMAAKT STROOIGOED
Het recept:
dan de reguliere pepernoten van Van
Delft en bevatten een bijzondere mix van
kruiden. Het is dezelfde geurige kruiden
mix als in de VOC-tijd werd verhandeld:
staartpeper, gember, nootmuskaat en ster
anijs.
Frank Wildschut is verantwoordelijk voor
het assortiment en de marketing van Van
Delft. „Pepernoten zijn de nieuwe kaas",
aldus Wildschut. „Net als bij kaas het ge
val is, bieden wij een ruim assortiment
met specifieke smaken. Een speciaalzaak,
maar dan voor pepernoten. Het loopt bo
ven verwachting. In Haarlem staat bijvoor
beeld soms al een rij vóór openingstijd en
ontstaat er filevorming voor de kassa."
De enorme populariteit kan Wildschut
wel verklaren:„Er is de laatste tijd veel me
dia-aandacht voor de pietendiscussie. Met
zoiets als onze pepernotenwinkels is er
eindelijk positief nieuws te melden rond
om het sinterklaasfeest."
Dat er mensen zijn die minder blij wor
den van het feit dat pepernoten niet meer
exclusief aan de decemberperiode verbon
den zijn, lijkt Van Delft weinig te deren.
„Winkeliers zijn degenen die kiezen wan
neer onze producten in de schappen lig
gen. Dat gebeurt zodra de kinderen weer
naar school gaan. Zodra de r in de maand
zit, krijgen mensen simpelweg trek in pe
pernoten. Dat merken we elk jaar weer.
Van september tot 5 december zijn peper
noten het meest gegeten koekje."
Tot het sinterklaasfeest zit Van Delft niet
stil. De pepernotenproducent zit midden
in de ontwikkeling van een pepernoot
met Irish coffee-smaak. De gouden peper
noot, een pepernoot met chocolade en
een krokant, goudkleurig laagje, geeft bin
nenkort wat meer glans aan de donkere
dagen.
Om er voor eens en altijd vanaf te zijn:
wat is eigenlijk het verschil tussen
pepernoten en kruidnoten? „Peper
noten is een verzamelnaam gewor
den", legt Wildschut uit. „Van
oudsher is een echte pepernoot een
wat grotere, taaiere brok. De behoefte
aan kruidnoten, de kleine, krokante koek
jes, is echter veel groter bij de consument.
Wij noemen de kleine kruidnoten overi
gens bakkersnootjes. Dat zijn de varianten
die je in de supermarkt tegenkomt. Maar
goed: tegenwoordig noemen we al het
strooigoed dat een piet rondslingert peper
noten, en daar zit van alles tussen."
Een gezellig plantje kweken, is niet zo
moeilijk. Haal de deksel van het Micro-
Giardiniblikje, geef zo hier en daar
wat water en zorg voor een zonnige
standplaats. Kijk vervolgens hoe je to-
matenplantje, chilipeper, basilicum- of
je muntplantje groeit! De blikjes zelf
zijn eigenlijk ongeopend ook al de
moeite waard om naar te kijken. Ze
hebben een mooie vintage look met
prachtige retro kleuren. Zet de vier
verschillende plantjes op een rijtje óp
je aanrecht of vensterbank en pak het
kookboek er alvast maar bij. De blik
jes kosten 8,95 euro per stuk en zijn
ook leverbaar met bloemen om zelf te
kweken.
www.grasonderjevoeten.nl
Zijn je koekjes of cake niet bijster
goed gelukt? Dan kun je de aandacht
handig afleiden door het (mis)baksel
op een leuk bordje te serveren. Denk
bijvoorbeeld eens aan het Flutter ser
vies. Dat is ontworpen door Peter
Ting voor Loveramics. Het servies is
gedecoreerd met silhouetten van koli
bries die elegant zijn 'ingekleurd' met
bloemen. De vier bordjes worden per
set verkocht. Elk bordje heeft zijn ei
gen kolibrie en met z'n allen naast el
kaar vormen ze een prachtig geheel.
Een leuke suggestie voor het sinter
klaasfeest of onder de kerstboom. De
bordjes zijn 14,5 centimeter in door
snede en kosten 22,95 euro.
www.kleuroptafel.com
e
Mooi op tijd voor de adventsperiode:
een kinderkoffertje met alles wat no
dig is om 24 cadeautjes in te pakken.
Denk aan: een klein cadeautje, iets lek
kers, een handgeschreven wens op
een mooi kaartje, een tegoedbon
voor een extra bedtijd-verhaaltje, en
meer van dat soort leuke dingetjes.
Van 1 tot en met 24 december heb
ben de kinderen dan elke dag iets
moois om toe te werken naar de
kerst. Het koffertje bevat onder meer
zakjes, koord, sluitstickers, labels en
knijpertjes. Wellicht ten overvloede,
bevat het koffertje ook een beschrij
ving over advent. Het koffertje kost
27,50 euro.
www.binnenpretwonen.nl
Het lijkt te mooi om waar te zijn: ma
carons zonder calorieën. Helaas zijn
ze niet eetbaar: deze kleurige gum
men lijken alleen maar op echte mi-
ni-macarons. Deze Iwako erasers zijn
speciale gummetjes uit Japan. Ze zijn
zo gemaakt, dat ze goed lijken op ech
te taartjes, donuts, macarons en ande
re zoetigheden. Er zijn zelfs gumme
tjes in de vorm van smakelijke ijsjes.
Iwako erasers zijn handig en leuk op
je bureau of in je etui. Je kunt ze na
tuurlijk ook allemaal kopen om een
mooie en aparte gummetjesverzame
ling mee aan te leggen. De gummetjes
kosten 95 cent per stuk, online ver
krijgbaar.
www.mostcutest.nl
365 dagen pepernoten
jr�
door Cintha Rood
-- I
Wie naast het inpakken van cadeaus en het schrijven van gedichten nog tijd overheeft,
bakt zijn eigen pepernoten in minder dan een half uur.
Verwarm de oven
voor op 160 graden.
Doe 150 gram room
boter, 100 gram brui
ne basterdsuiker, een
zakje vanillesuiker,
15 gram speculaas
kruiden en een snuf
zout in een ruime
kom. Zeef daar 250
gram zelfrijzend bak
meel doorheen en
kneed het geheel.
Voeg 5 eetlepels vol
le melk toe en kneed
dit (niet te lang)
door het deegmeng
sel. Rol balletjes van
het deeg en druk de
ze een klein beetje
plat Leg ze vervol
gens op een met bak
papier beklede bak
plaat Bak de peper
noten circa 20 minu
ten, of totdat ze gaar
en lichtbruin zijn. Ser
veer met kleurrijke
snoepjes of gedroogd
fruit. Of dip ze in au
bain-marie gesmol
ten chocolade.
www.pepernotenfabriek.nl
reageren?
consument@depersdienst.nl
