44.000
Slager De Boeye bij 's lands beste zeven slagers
30 ZEEUWS-VLAANDEREN
Tussentijdse korting op budgetten en
subsidies door provincie kan grote gevol
gen hebben voor al geplaagde sector.
Kinderboerderij
Terneuzen in ban
van vogelgriep
De Rode Beuk
sluit winkel en
begint high tea
U Drie sterren hadden we
echt niet zien aankomen.
Helemaal top!
TERNEUZEN - Het einde van het in
casseringsvermogen is in zicht
voor veel Zeeuwse culturele orga
nisaties en evenementen, zoals
het Festival van Zeeuwsch-Vlaan-
deren.
Als de provincie besluit in 2016 de
kaasschaaf over de culturele subsi
dies te halen, kunnen de gevolgen
verstrekkend zijn, waarschuwen
zij. Provinciale Staten willen cul
tuur niet uitzonderen van de ko
mende bezuinigingsronde bij de
provincie, die acht miljoen euro
moet opleveren. De sector dient
serieus rekening te houden met
een algemene korting in 2016.
Een besluit daarover valt komend
voorjaar.
Dat vooruitzicht baart veel organi
saties zorgen. Rinus Meesen, di
recteur van Festival van Zeeuw-
sch-Vlaanderen (dit jaar 44.000
euro subsidie van de provincie),
vreest dat het festival voor klassie
ke muziek een flinke deuk zal op
lopen. „Voor ons kan het een be
hoorlijke impact hebben. We zet
ten in op sponsors, maar dat
houdt een keer op. De opschik
gaat er op deze manier steeds ver
der af."
„Wij zijn sterk afhankelijk van
overheidsgeld en sponsorbijdra
gen. Op beide fronten zijn er don
kere wolken", stelt secretaris
Hans Brouwer van Het Zeeuws
Orkest (204.000 euro). Het orkest
heeft eerder al 40.000 euro ingele
verd. Verdere bezuiniging leidt
mogelijk tot het schrappen van
één van de vier jaarlijkse concert
series. „Dat betekent ook minder
repeteren, met gevolgen voor het
kwaliteitsniveau."
„Als dit serieuze vormen aan
neemt, gaat het publiek het mer
ken. Dat kan niet meer geruis
loos", aldus directeur Marjan Rui
ter van het Zeeuws Museum (2,8
miljoen euro). „Alle ruimte die in
de organisatie zat, is er al uitbezui-
nigd. We zijn nu druk bezig met
een veranderingsslag om minder
afhankelijk te worden van subsi
die. Helaas zijn we daarmee nog
niet ver genoeg."
„Het wordt zo wel heel moeilijk
om het vol te houden", reageert
Leo Hannewijk van Film by the
Sea (117.500 euro). „We hebben al
84 procent eigen inkomsten en
het wordt steeds meer uitge
kleed."
Niet overal zijn de zorgen even
groot. „We draaien goed", zegt En
gel Reinhoudt van 't Kerkje van
Ellesdiek (2000 euro). „We ko-'
men niet in problemen door een
korting op de subsidie." Dat geldt
ook voor Stichting Behoud Hoog
aars (14.500 euro) die zich inzet
voor behoud van historische sche
pen. Hans Kole: „De subsidie is
een flink bedrag, maar voor een
groot deel van onze inkomsten
zijn we niet afhankelijk van de
overheid. Dat geld komt van dona
teurs en uit verhuur van schepen.
Een korting is niet leuk, maar we
hoeven dan echt geen faillisse
ment aan te vragen."
TERNEUZEN - Het kostte wat moei
te om de cliënten van stichting
Tragel duidelijk te maken dat de
pauwen en kippen nu juist wél in
de schuur van de kinderboerderij
in Terneuzen moeten blijven. Nor
maal gesproken moet dat niet,
dus joegen de verstandelijk gehan
dicapte medewerkers de dieren
nogal eens het erf op.
De landelijke ophokplicht in ver
band met de constatering van vo
gelgriep bij een pluimveebedrijf
in Hekendorp maakt alles anders.
Tot nader order houdt de kinder
boerderij zijn deuren gesloten.
„Alleen medewerkers mogen aan
wezig zijn, want zij zijn noodzake
lijk voor de verzorging van de die
ren. We wassen extra onze han
den en hebben maar één persoon
aangewezen die zich over de vo
gels in de volière ontfermt", ver
telt begeleidster Femke van Kerck-
hoven. De volière werd gisteren
afgedekt met zeilen. „Hekendorp
lijkt ver weg, maar er moet maar
een duif zijn geweest die vervol
gens bij ons komt buurten en de
kans op besmetting is daar."
TERNEUZEN - Stichting Arduin
heeft de winkel bij lunchroom De
Rode Beuk aan de Markt in Ter-
neuzen gesloten. Voortaan is de
ruimte vóór de eetgelegenheid be
schikbaar om een high tea te ser
veren.
Licht verstandelijk gehandicapte
cliënten van Arduin runnen De
Rode Beuk, vernoemd naar de mo
numentale beuk in de achtertuin
van het etablissement, sinds drie
jaar. Het winkelconcept aan de
voorzijde van het pand kwam
nooit echt van de grond. „Het liep
gewoon niet", vertelt begeleidster
Frealien Tak. „Het zorgde boven
dien voor verwarring. Mensen za
gen 'lunchroom' op de gevel staan
en moesten vervolgens eerst een
winkel door om een broodje te
kunnen eten. Bovendien bleek
dat veel Belgen ons wél wisten te
vinden, maar dat eigen inwoners
nog steeds geen idee hadden dat
we ook een lunchroom zijn. Daar
om proberen we het nu anders."
Op zondag 30 november (koop
zondag) houdt De Rode Beuk een
high tea-proeverij.
In het kleine slagerijtje aan de
Axelsestraat zijn ze er nog be
duusd van. Meer eer valt in hun
vak bijna niet te behalen. Slager
met Ster is nog het best te vergelij
ken met de Michelinsterren voor
restaurants. „Elk jaar doe je je
best om te behouden wat je
hebt", zegt Coletta de Waal van
keurslagerij Tom de Boeye. „We
hadden al één ster en daar waren
we ontzettend trots op. Dat we
dan opeens naar drie sterren zou
den gaan, dat hadden we echt
niet zien aankomen. Helemaal
top!"
Slager met SteT is een initiatief
van Vleesmagazine. De sterren
die worden uitgereikt, markeren
het eind van een maandenlange
competitie onder ambachtelijke
slagerijen.
Uiteindelijk waren achtenvijftig
slagersbedrijven genomineerd. Zij
werden door diverse jury's hele
maal doorgelicht op het gebied
van kwaliteit, service, organisatie
en klantgerichtheid. Ook de klan
ten werd naar hun mening ge
vraagd. De Waal: „We zijn zo blij
met het resultaat dat we onze
klanten gaan bedanken met een
heleboel acties. Zo kun je bij ons
een diner in een sterrenrestau
rant winnen voor twee perso
nen."
De Limousinhoeve in Hoek won
één ster in de verkiezing.
over cultuurbezuiniging
Zorgen
door Rolf Bosboom
is het subsidiebedrag wat Het Festival
van Zeeuwsch-Vlaanderen krijgt aan
Zeeuwse subsidies. Het bedrag naar
beneden bijstellen, houdt in dat de op
schik van het programma af gaat.
door Raymond de Frel
door Raymond de Frel
De volière op de kinderboerderij is gisteren afgedekt met zeilen, om de vogels te beschermen tegen poep van over
vliegende soortgenoten. De boerderij is tot nader orde gesloten, foto Camile Schelstraete
door Sheila van Doorsselaer
TERNEUZEN - Keurslager Tom de
Boeye en zijn team uit Terneuzen
behoort tot de zeven beste slage
rijen van heel Nederland. De been
houwer keerde van het landelijke
slagersspektakel Slager met Ster te
rug met een maximale waardering
van drie sterren.
Coletta de Waal
Het slagersteam kreeg ook een medaille, foto Camile Schelstraete
