Zeeuwse chef in één
klap naar twee sterren
III,
RZ: kindermishandeliri
aak gevolg van onmacht
Foo Fighters
Actie om behoud
Roggenplaat in
Oosterschelde is
geslaagd. Kabinet
waardeert grote
inzet uit regio.
-Commefitaar
SekSraBbij
'dupe van i
DINSDAG 18 november 2014
DEN HAAG - Alle moeite is niet
voor niets geweest: de Roggen-
plaat in de Oosterschelde is van
de ondergang gered. Het Rijk past
de laatste zeven miljoen euro bij
om de zandplaat op te spuiten en
daarmee te behouden.
Het scheelde maar bar weinig .of
de rustplek voor tientallen zee
honden en tienduizenden vogels
was verdwenen. Want het water
is na de bouw van de stormvloed
kering nog wel krachtig genoeg
om zandplaten af te breken. Maar
de fut om nieuw zand af te zetten
is er uit. Alsof het water de plaat
opeet. Zandhonger heet het dan
ook in de volksmond. Een ramp
voor de natuur. In de najaarstrek
is de Roggenplaat een driesterren
restaurant voor 40.000 scholek
sters, rosse grutto's, zilverplevie
ren, zwarte ruiters en vele andere
soorten. Tientallen zeehonden
rusten er uit na het vissen en zo
gen er hun jongen.
Al jaren strijdt Zeeland voor be
houd van de Roggenplaat. Vorige
week nog gingen leerlingen van
het Calvijncollege in Goes met
boswachters van Natuurmonu
menten en Het Zeeuwse Land
schap langs bij minister Melanie
Schultz (Infrastructuur en Mi
lieu). Met een kruiwagen vol
zand, 5700 zandtekeningen en 12,5
duizend euro. Om namens 300 do
nateurs te laten zien dat 'hun' Rog
genplaat niet verloren mag gaan.
Het leveren van een bijdrage (hoe
klein ook), in plaats van te komen
foeteren, waardeert dit kabinet, zo
bleek uit de brief die Schultz gis
teravond naar de Tweede Kamer
heeft gestuurd. Ze steekt 6,3 mil
joen euro in het project. Staatsse
cretaris Sharon Dijksma (Econo
mische Zaken) legt er ook een mil
joen bij. De provincie, zeven ge
meenten, Het Zeeuwse Land
schap, Natuurmonumenten en
het Nationaal Park Oosterschelde
hadden al vijf miljoen bijgepast.
Björn van den Boom van Natuur
monumenten is 'ongelofelijk blij'.
„Nergens op de hele wereld zitten
zoveel vogels op een kluitje als op
de Roggenplaat. Voor al die dieren
is dit ongelofelijk belangrijk."
Inter Scaldes in Kruiningen hoopt
al jaren op een derde ster. Bij de
presentatie van de Michelingids
2015 gisteren in Maastricht, werd
duidelijk dat die lat blijkbaar nog
steeds te hoog ligt. Insiders had
den ook restaurant De Vierban
nen in Ouwerkerk getipt voor een
eerste ster, maar de jonge
chef-kok Wouter Kik moet nog
even geduld hebben. De zeven
Zeeuwse restaurants behouden
hun sterren, met dus twee voor
Inter Scaldes en de Kromme Wa
tergang (Hoofdplaat). Een
Zeeuws succes was er wel in de
persoon van meesterkok Sidney
Schutte uit Nieuw- en Sint Joos-
land. Hij heeft de leiding van Li-
brije's Zusje, dat een halfjaar gele
den verhuisde uit Zwolle en hero
pende in het Waldorf Astoria Ho
tel in Amsterdam. Het restaurant
sleepte in één klap twee sterren
in de wacht. Dat had het ook al in
Zwolle. Schutte was voordien de
rechterhand van Vlissinger Ri
chard Ekkebus in diens tweester
renrestaurant in Hongkong.
LANDGRAAF - De Foo Fighters
staan volgend jaar op Pinkpop. De
groep rond ex-Nirvana-drummer
Dave Grohl sluit het festival af op
14 juni. Pinkpop is op vrijdag 12,
zaterdag 13 en zondag 14 juni. De
Foo Fighters spelen twee weken
later ook op Rock Werchter (B).
DESTELLING
UW MENING 478 reacties
Word ook abonnee!
8 «71
555530"
Editie:
Walcheren
256e jaargang nr. 272
Los nummer €1,95
Abonneeprijs 1,07
Zandplaat
gered
door Jeffrey Kutterink
VLISSINGEN - De jaarlijkse sterrenre
gen van Michelin is voorbijgegaan
aan de Zeeuwse restaurants.
pagina 5
Behoud drie Michelinsterren
Mama is
Redden Roggenplaat is de moeite
waard
Reageer op pzc.nl
Betogen mag tijdens
intocht Sinterklaas
EENS 1 9%
ONEENS 91%
Ga naar
www.pzc.nl/abonneren
