Stem voor of tegen azc
is voorrecht politiek
'Behalve meerderheid
telt ook redelijkheid'
Verdachten drugslab
Koewacht vrijgelaten
I
I
I
I
32 WALCHEREN
HEEL HOLLAND BAKT
GEZELLIG f
3
Corina Schoonen uit Middelburg bakt nog
maar twee jaar, maar houdt goed vol in de
televisiecompetitie 'Heel Holland Bakt'.
ff
MIDDELBURG - De klankbordgroep
van omwonenden heeft gespro
ken: een meerderheid van deze
groep is tegen een asielzoekerscen
trum in Swerf-Rust. De echo hier
van zal lang nagalmen.
Voor de tegenstanders is het nu
duidelijk: er is onomstotelijk aan
getoond dat er geen draagvlak is
voor het azc in de Middelburgse
Stromenwijk. Het college van B
en W moet nu snel een besluit ne
men en de gemeenteraad mag in
november zijn zegje doen.
De opvattingen van de klankbord
groep zullen een belangrijke rol
spelen bij de afwegingen die de
politieke partijen gaan maken.
WD en LPM eisen dat 'zeer zorg
vuldig' met de stem van de buurt
wordt omgegaan. De andere par
tijen willen dat ook. Een meerder
heid legt tot nu toe wel een zwaar
der accent op de maatschappelijke
verantwoordelijkheid om vluchte
lingen een veilige haven te bie
den. Of de stemming in de klank
bordgroep dat kan veranderen, zal
in november blijken.
Er zijn immers meer signalen die
de raad zeer zorgvuldig moet we
gen. Behalve de tien stemmen
voor het azc in de klankbordgroep
zijn er ook positieve mails naar
het stadskantoor gestuurd. Daar
staat weer een petitie met 580
handtekeningen van tegenstan
ders tegenover. Tevens neemt de
MIDDELBURG - „Het gaat natuurlijk
niet alléén om 'meerderheid', het
gaat ook om 'redelijkheid'. Dat we
gezamenlijk alle argumenten een
asielzoekerscentrum in Swerf-
Rust afwegen en in redelijkheid
een besluit nemen."
Dat, zegt wethouder Saskia Szara-
finski, is wat zij bedoelde met
haar uitspraak tijdens een bewo
nersbijeenkomst in juli.
In het verslag daarvan staat: 'In
dien er een meerderheid tegen de
komst van het azc is, dan is het re
delijk om het niet te doen.'
De tegenstanders van het azc in
Swerf-Rust houden haar aan die
uitspraak en wijzen op een petitie
met 580 handtekeningen en een
stemming in de klankbordgroep
waarbij tweederde zich uitsprak
tegen het azc.
„Dat heb ik zo wel gezegd, maar
het gaat er om dat we alle argu
menten tegen elkaar afwegen.
Het verzet, maar bijvoorbeeld ook
de positieve mails die we als ge
meente ook hebben ontvangen",
reageert Szarafinski. „Uiteindelijk
heeft de gemeenteraad hier een
heel grote stem in."
(JO^na
noodzaak om vluchtelingen op te
vangen allerminst af. Het Cen
traal Orgaan Opvang Asielzoekers
komt elke week 350 opvangplaat
sen te kort.
„Draagvlak laat zich moeilijk uit
drukken in getallen", reageerde
wethouder Chris Dekker op de
stemverhouding in de klankbord
groep. Bovendien was die niet be
doeld om een stemming te organi
seren, merkte Dekker op. Dat
mag zo zijn, nu het zo gelopen is,
dienen college en gemeenteraad
er serieus mee om te gaan.
Dat betekent niet dat de uitslag
van de stemming in de klankbord
groep één op één te vertalen is in
'een meerderheid van de wijk is
tegen'. Bovendien, wie de stem
verhouding zorgvuldig bekijkt,
ziet enkele opmerkelijke dingen.
Zes van de negentien tegenstem
men komen van echtparen. Twee
andere tegenstemmen zijn uitge
bracht door mensen die zich niet
voor de klankbordgroep hadden
aangemeld, maar namens een af
wezig lid stemden. Eén afwezig
lid woont in Gapinge maar trad
op namens een familielid dat wel
vlakbij Swerf-Rust woont. En dat
er gestemd is, gebeurde op aan
dringen van de tegenstanders, die
zichtbaar willen maken dat er vol
gens hen geen draagvlak is.
Bij een zorgvuldige afweging
hoort het besef dat de klankbord
groep een signalerende rol had.
Stemmen, voor of tegen een azc,
is het voorrecht van de politiek.
Hazelnootschuim petit fours
Winter 2014
WARM, KNUS EN
x GAASTRA m-gregor- ^=a Ralph ^Lauren
tensqn Superdry. aPEma&i <3Sk tommy3hunger
MIDDELBURG - Pas sinds de laatste
week wordt ze herkend op straat
als „die mevrouw van Heel Hol
land Bakt". Terwijl morgen toch
de zesde van de acht afleveringen
op televisie komt. „jè bent in een
uitzending van een uur telkens
maar een paar minuten in beeld.
Bovendien zie ik er in mijn schort
achter het werkstation heel an
ders uit dan in de supermarkt,"
lacht Corina Schoonen.
In de keuken aan de Lombard
straat in Middelburg liggen de
bakerwten te drogen na gebruik
als steunvulling en rusten brio-
SiGNATUUR
ches met gesuikerde amandelen
en perensiroop op een draadrek.
Maar over de vloer zwerven snoe
ren en bouwmaterialen: er wordt
verbouwd in voorbereiding op de
opening van de bed and break
fast, komende herfstvakantie. „De
kinderen zijn uit huis, al mijn
vriendinnen - mijn proefperso
nen - doen inmiddels aan de lijn,
mijn man Ben is niet zo van het
zoete; ik creëer een nieuwe afzet
markt", verklaart ze. Corina bakt
voortaan voor de gasten.
Niet dat ze mag adverteren met
'logeren bij Corina van Heel Hol
land Bakt': „We moesten allemaal
vijf vellen met geheimhoudings
clausules tekenen", vertelt ze half
schertsend. De naam van het pro
gramma is streng beschermd
door de eigenaar van het program-
ma-idee, de BBC.
De Middelburgse bakt nog maar
sinds twee jaar. Ze was toen nog
directeur-eigenaar van installatie
bedrijf Schoonen Electro. „De laat
ste jaren waren niet gemakkelijk.
Het werd steeds taaier in de
bouw. Ik lees veel, maar ik zocht
iets fysieks tegen de stress. Dat
werd bakken." Haar productie
viel alom in de smaak en vriendin
nen drongen aan om mee te doen
aan het programma van Omroep
Max. Corina zwichtte om vijf
voor middernacht op 31 december
2013 en meldde zich digitaal aan.
En ze rolde door de strenge selec
tie op bakvaardigheid, presentatie
en persoonlijkheid.
Ondertussen viel het doek voor
haar bedrijf. Corina besloot het
Het gaat om een man (31) en een
vrouw (30) uit Oosterhout, een
46-jarige inwoner van Veere, een
51-jarige man uit Oosterhout en
een inwoner van Zwijndrecht
(57).
'Een drugslaboratorium met een
industrieel karakter'. Zo noemde
de rechtbank in Breda gisteren
het amfetaminefabriekje in Koe
wacht. De politie rolde het in juni
2013 op in een loods aan de Eiken
laan in Koewacht.
De hoofdverdachte was er niet bij
de zitting. Deze 48-jarige man
C.A. zit een gevangenisstraf uit in
Spanje uit voor de export van
hasj.
Hij was daarvoor al in 2008 ver
oordeeld, maar toen de Spaanse
autoriteiten hem aanhielden op
verzoek van Nederland bleek dat
hij nog een straf moest uitzitten,
justitie heeft nog wel een poging
gedaan om de man voor de zit
ting van gisteren via skype te ho
ren, maar dat is niet gelukt.
ff
ANALYSE
door Maurits Sep
Hazelnootschuim
50 gram blanke hazelnoten
100 gram eiwit
150 gram fijne suiker
- Verwarm de oven voor op 160°C.
- Rooster de noten 15 minuten op een vel
bakpapier op een bakplaat en laat ze
afkoelen. Maal ze daarna fijn.
- Verwarm de oven voor op 110°C.
- Klop de eiwitten op en voeg geleidelijk
de suiker toe.
- Spatel de fijn gemalen noten door het
piekerig mengsel.
- Spuit kleine rondjes op bakpapier op een
bakplaat en bak 45 minuten in de oven.
Banketbakkersroom
17 gram eierdooier
10 gram custardpoeder, gezeefd
30 gram fijne suiker
150 ml volle melk
Yi vanillestokje
1 zakjes espressopoeder
- Roer custardpoeder glad met suiker,
eierdooier en 50 ml koude melk.
- Breng de rest van de melk aan de kook
met het doormidden gesneden en
uitgeschraapte vanillestokje, laat even
zachtjes trekken en verwijder daarna het
vanillestokje.
- Roer het custardmengsel nog eens goed
door met een scheutje van de warme
melk, giet alles in de pan en bind tot een
dikke vla.
- Los de espressopoeder op in een klein
beetje kokend water, voeg toe aan het
custardmengsel en roer goed door.
- Laat met folie afgedekt in een platte
schaal afkoelen.
Botercrème
125 gram roomboter
25 gram poedersuiker
- Klop met de mixer de boter in ca. 15
minuten schuimig
- Klop de poedersuiker door de boter.
- Voeg de banketbakkersroom met een
spatel in delen toe.
- Doe de massa in een spuitzak met
spuitmondje en spuit rozetten op de
schuimpjes. Decoreer met mokkaboon.
Kijk op www.pzc.nl voor het recept van
Corina's quiche lorraine
BgMonT
MOSDOW
Corina bakt
straks voor
de gasten
door Claudia Sondervan
Corina Schoonen (50) is gehuwd
met architect Ben Westenburger
en woont in een energiepassief ge
restaureerde monumentale school
in Middelburg.
Corina leidde dertien jaar een in
stallatiebedrijf, is in veel besturen
actief en was dit voorjaar kandi
daat-wethouder voor de PvdA in
Vlissingen. Ze geeft nu Neder
lands op het VWO.
De vaste uitzendtijd van 'Heel Hol
land Bakt' is zondagavond om
20.20 uur op NPO 1.
Bijgaand recept is Corina's 'signa
tuurgebak', exclusief voor de
PZC-lezers: 'Deze taartjes gaat al
tijd overal schoon op'.
Op www.pzc.nl staat ook een re
cept voor hartige quiche lorraine.
door Adri Buijs
BREDA - De vier mannen die ver
dacht worden van betrokkenheid
bij het opgerolde drugslaborato
rium in Koewacht zijn op vrije voe
ten gesteld. Zij mogen hun berech
ting in vrijheid afwachten.
DOMBURG I GOES MIDDELBURG RENESSE TERNEUZEN ZOUTELANDE ETTEN-LEUR
OOSTSTRAAT t GROTE MARK! 1 MARKT 73 HOGEIOOM 171 NOOFOSTRAAT109 LANGSTRAAT 13 WINKELCENTRUM 14
BEKIJK ONZE AANBIEDINGEN SNEL ONLINE OP WWW.BOMONT.NL
