Verse broodjes in het Huis van Nassau
Wie het snelst is, wint slag om ziekenhuis op Walcheren
SCHOUWEN-DUIVELAND 31
44 Het duurde even voordat
ik de broodjes kon maken
zonder spiekbriefje
Duinkonijn valt
goed in de smaak
Trendz Event
in hartje stad
Ondernemersplein
Toen zij via een vriend hoorden
dat het Huis van Nassau leeg
stond, begon het te kriebelen bij
Nicole en Raymond Nicodem.
Een eigen winkel in hartje Zierik
zee, dat zag het echtpaar uit Goes
wel zitten. Ze trokken de stad in
om te onderzoeken wat daar nog
miste. Een broodjeszaak, conclu
deerden ze, die vanaf de eerste
dag goed blijkt te lopen.
Nu het toeristenseizoen lang
zaam tot een einde komt, heeft Ni
cole even tijd om adem te halen.
Maar moe is ze allerminst: „Een
bedrijf starten is een avontuur. Je
leert elke dag iets nieuws, maar
dat geeft mij juist energie. We wil
len iets unieks bieden en daar ho
ren broodjes bij met soms wel vijf
verschillende ingrediënten. Het
duurde even voordat ik ze alle
maal klaar kon maken zonder een
spiekbriefje ernaast."
Het horecaleven is niet nieuw
voor het echtpaar Nicodem. Eer
der bezaten zij restaurants in
Goes en Wemeldinge, waar ook
Raymonds vader en moeder mee
werkten. In Zierikzee is dat niet
anders: Nicole's schoonvader staat
daar een paar keer per week in de
keuken om verse salades te berei
den. Want vers is een vereiste bij
Broodje van Nassau, zoveel is dui
delijk na een kijkje in de vitrine.
„We zijn goed ontvangen door de
andere ondernemers in het cen
trum", vindt de Nicole. „Een jaar
terug stonden hier nog een hoop
panden leeg. Ook voor andere on
dernemers is het goed als er
mooie nieuwe winkels bijko
men."
Reclame heeft de onderneemster
nog nauwelijks gemaakt. „Ik pro
moot de winkel eigenlijk alleen
via Facebook en de website, maar
de bezoekers stromen binnen.
Het streelt mijn ego wel hoor, dat
mensen die bij ons zijn geweest
hun positieve ervaringen met el
kaar delen." Naast bezoekers aan
de stad halen ook veel medewer
kers van bedrijven in de buurt
hun lunch tegenwoordig in het
Huis van Nassau, ontdekte Nico
le. „Ik merk aan hun reacties dat
er behoefte was aan een plek als
deze. Tot een jaar geleden was er
de Stadsbakkerij aan de Appel
markt waar je terecht kon voor
een vers belegd broodje. Maar
toen die stopte, kwam daar niets
soortgelijks voor terug. Voor ons
een mooie kans."
Nu er iets meer tijd is, willen Ray
mond en Nicole zich naast de re
guliere lunch ook bezig gaan hou
den met bedrijfslunches. Nicole:
„Op Schouwen-Duiveland zitten
veel kleine en middelgrote bedrij
ven zonder eigen catering. Daar
willen wij op inspelen door com
plete lunches op bestelling af te le
veren."
De reacties, ook op andere web
sites, op Duinkonijn zijn lovend.
Persoonlijke ontvangst, prima
schoon en een geweldige ligging
nabij de vuurtoren - klinkt het in
de recensies van bezoekers. Die
nabijheid van de vuurtoren
maakt het voor eigenaresse Mine-
ke Straijer, dochter van de vroege
re vuurtorenwachter van Burgh-
Haamstede, bepaald geen opgave
om zich elke keer weer met veel
enthousiasme over Duinkonijn
en zijn gasten te ontfermen. „Ik
ben zelf geboren in de duinen en
daarom een duinkonijn. En ik
vind het er nog altijd prachtig."
Duinkonijn maakt met 51 andere
appartementen deel uit van De
Torenhoeve.
Straijer kocht het tien jaar gele
den. Daarvoor was het van
oud-burgemeester Piet Wisse van
Wissenkerke.
zierikzee - Na het succes van Fas
hion, Bubbles Beauty zetten de
Zierikzeese onderneemsters van
Sluis Mode, ZieZo Pannenkoek-
ENeterij, Parfumerie de Zwaan
tjes en Meer Imago hun samen
werking voort met Trendz Event
2014. Voor de vrijdagen 5 septem
ber en 3 oktober zijn nog kaarten
te koop bij één van de deelnemen
de bedrijven. Trendz Event begint
om 19.00 uur bij ZieZo.
„Nee, wij hebben de keuze niet
verlegd", zegt woordvoerder Dick
Bosscher van het Admiraal De
Ruyter Ziekenhuis (ADRZ). Maar
omdat Vlissingen de procedure
voor de bouw van een nieuw zie
kenhuis heeft vertraagd, praat het
ADRZ nu ook met Middelburg en
Veere.
„De reden is dat de gemeenteraad
van Vlissingen in het voorjaar een
motie heeft aangenomen om te
onderzoeken of het ziekenhuis
toch aan de Koudekerkseweg kan
blijven. Maar wat is er sindsdien
gebeurd? Of dat onderzoek nu
ook echt wordt gedaan, weten wij
niet. Trouwens, TNO heeft het al
eens onderzocht en geadviseerd
dat pand niet op te knappen. Dat
is niet haalbaar."
Daarom besloot het ADRZ een
nieuw hospitaal te bouwen voor
dagbehandelingen. De 'oude' loca
tie Mortiere op Vlissings grondge
bied is nog niet afgevallen; en de
'nieuwe' locatie bij Ramsburg op
Middelburgs grondgebied is niet
dé plek voor het nieuwe Walcher-
se ziekenhuis. „Dat is te stellig",
zegt Bosscher.
Ramsburg is wel een nieuwe op
tie voor het ADRZ. Maar, zegt hij,
dat is een andere plek in de Mor
tiere - bij Mini Mundi op ZEP -
ook. „Die twee plekken zijn door
de gemeente Middelburg aangebo
den en daar wordt nu naar geke
ken."
In feite zijn er nu dus drie móge
lijke vestigingslocaties voor het
ADRZ op Walcheren. Elke locatie
wordt beoordeeld op drie kwalitei
ten: bereikbaarheid, betaalbaar
heid en beschikbaarheid.
„Het is een keten van kwesties",
stelt Bosscher. De Vlissingse loca
tie in de Mortiere is nog niet be-
schikbaar. „Bovendien is die plek
voor de overheden eigenlijk te
duur vanwege de extra afslag op
de rotonde die er moet komen.
Middelburg heeft twee alternatie
ven aangeboden. Maar bijvoor
beeld Ramsburg heeft als nadeel
dat het ziekenhuis aan de ene
kant van de Middelburgse Water
gang aan de Oostperkweg zou ko
men, en het parkeerterrein aan de
andere kant van de watergang.
Dan moet er een bruggetje ko
men en dat is verder lopen."
Beschikbaarheid van een locatie
wordt wel steeds belangrijker.
„Wij willen er in 2017 zitten, dus
we moeten snel aan de slag. Het
ziekenhuis moet ook redelijk snel
te realiseren zijn. Een financier
wil ook pas meedoen als zeker is
dat we een plek hebben om te
bouwen. Middelburg laat zien dat
ze snel wil handelen."
Het uitgangspunt dat er een
nieuw ziekenhuis op Walcheren
komt, is niet verlaten. Bosscher:
„Mensen denken dat straks alles
wel naar Goes zal gaan. Maar daar
is niet eens de ruimte om ook de
dagbehandelingen te verzorgen
die nu in Vlissingen plaatsvinden.
Het gaat er echt om dat een ge
meente snel vooruit wil."
Wethouder Saskia Szarafinski van
Middelburg wil de locaties voor
een Walchers ziekenhuis niet be
vestigen. De gemeente wil zorg
vuldig kiezen, in overleg met Vlis
singen en Veere.
De gemeente Vlissingen wilde gis
teren niet reageren.
DINSDAG 2 SEPTEMBER 2014
Van links naar rechts Tara Joy Bodbijl, Nicole Nicodem en Cynthia van der Have. foto Dirk-Jan Gjeltema
door Sharon van Oost
ZIERIKZEE - Deze zomer opende in
Zierikzee Broodje van Nassau haar
deuren, met ambachtelijke, vers be
legde broodjes om mee te nemen,
of gewoon ter plaatse op te eten.
Nicole Nicodem
BURGH-HAAMSTEDE - Duinkonijn in
Burgh-Haamstede heeft de eerste
prijs in de categorie appartemen
ten gewonnen bij de 'Eropuit in Ei
gen Landverkiezing 2013-2014 van
de website www.eropuitineigen-
land.nl.
door Maurits Sep
MIDDELBURG - Het ADRZ praat met
Middelburg over twee andere loca
ties voor Walchers ziekenhuis om
dat Vlissingen talmt.
Bereikbaarheid, betaalbaar
heid en beschikbaarheid be
palen keuze voor locatie
van nieuwbouw ziekenhuis.
