ABONNEE
ZOEKT
NIET-
ABONNEE
PZC
'Zonder stichting was er,
PZC
je
Brood van gisteren
gooi
COLOFON
m
2 IN HET NIEUWS
VOEDSELVERSPILLING
Vliegramp MH
T©eS toosen henk^n IO
batterij is lees.
WILT U OOK 33% KORTING OP UW JAARABONNEMENT?
GA NAAR PZC. NL/MATCH MAKER
„Zonder collectief zal er niks tot
stand komen. De ministeries van
Defensie en Buitenlandse Zaken
zullen geen initiatieven nemen
als er geen gebundelde vragen ko
men." Peter Kempen (50), voorzit
ter van de Stichting Hercules
ramp 1996, is stellig. Van 'de in
stanties' verwacht hij niet veel ac
tie voor de nabestaanden van de
MHi7-slachtoffers, en al helemaal
niet als die zich niet verenigen.
„Als iedereen zijn vragen op indi-
viduele basis stelt, kunnen de in
stanties ze gemakkelijk omzei
len", stelt Kempen, bedrijfsleider
bij een civieltechnisch bedrijf.
Zijn broer Mark was een van de
34 slachtoffers van het ongeluk
met het Hercules-transportvlieg
tuig dat op 15 juli 1996 neerstortte
op vliegbasis Eindhoven. De vier
Belgische bemanningsleden en
dertig leden van het Fanfarekorps
van de Koninklijke Landmacht
verloren daarbij het leven.
T: 0115- 64 5740
T: 088-0139995
WAGENINGEN/LEIDERDORP - S Mid
dags bedenken wat je de volgende
dag wilt eten: voor patiënten in
veel ziekenhuizen is dat een iede
re dag weer terugkerende proce
dure.
Maar die middag weten ze mis
schien nog niet dat ze vlak na de
aanstaande operatie helemaal
geen trek zullen hebben. Of dat
ze de volgende dag wellicht al
naar huis mogen. Het een dag eer
der bestelde eten wordt dan weg
gegooid.
De Nederlandse Vereniging van
Ziekenhuizen en de Wageningen
UR Food Biobased Research
luidden onlangs de noodklok
over de grote hoeveelheid eten
die in zieken- en verzorgingshui
zen niet in de patiënt maar in de
vuilnisbak eindigt. Van de
350.000 maaltijden die er dage
lijks worden bereid, blijft maar
liefst 40 procent ongegeten.
Dat kan anders, weten ze in de
paar Nederlandse ziekenhuizen
die voedselverspilling actief tegen
gaan. Zo hoeft het Rijnland Zie
kenhuis, met vestigingen in Lei
derdorp en Alphen aan den Rijn,
tegenwoordig nog geen 18 pro
cent van het eten van de borden
te schrapen. Een groot verschil
met vroeger, toen 33 procent in de
afvalcontainers van het zieken
huis belandde.
Met zogeheten Meals on Wheels
hebben de patiënten zelf direct
de keuze over wat en hoeveel ze
willen eten. En die keuze blijkt
het toverwoord, weet teamleider
voeding Ton van Dijk.
Hij legt uit: „We hebben wagens
die we vullen op basis van het
aantal patiënten en wat we den
ken dat ze willen eten. Op afdelin-
In de zieken- en verzorgings
huizen wordt 40 procent
van de 350.000 dagelijkse
maaltijden niet opgegeten
De warme maaltijd in het
Rijnland Ziekenhuis kreeg
in juli van de patiënten een
8, de broodmaaltijd een 8,4
hij alleen vlees wil eten, kan dat."
Broodmaaltijden worden in de
zieken- en verzorgingshuizen al
langer in bufifetvorm verspreid.
Op een trolley kunnen de zieken
en bejaarden aanwijzen of ze een
bruine boterham willen of toch
liever een croissantje. „Bij het ont
bijt maken we eerst het brood
van gisteren op", vertelt Van Dijk.
„Thuis gooi je dat toch ook niet
weg?"
Het ziekenhuis ziet zich met deze
werkwijze beloond met tevreden
patiënten. En dat is niet onbelang
rijk in een tijd waarin zorginstel-
gen met veel ouderen zit er meer
de klassieke Hollandse pot in, op
andere afdelingen meer gekruide
maaltijden. Onze kok maakt elke
dag twee voorbeeldborden met
garnering, zodat de voedingsassis
tentes ook kunnen zorgen dat het
er bij het maken van de keuze
leuk uitziet."
Die assistentes weten ook wat pa
tiënten van hun artsen wel of
niet mogen eten, maar de keuze
ligt nadrukkelijk bij de man of
vrouw in de pyjama. „Wij zijn
niet degenen die bepalen wat de
patiënt eet, dat doet hij zelf. Als
V
O WACHT t>E
WAT ZOU ZEELAND
ZIJN ZONDER DE PZC?
door Dominique Elshout
ESCHAREN - Het zou goed zijn als
nabestaanden van de MH17-ramp
zich verenigen, denkt Peter Kem
pen van de Stichting Herculesramp
1996.
Peter Kempen
foto Koen Verheijden/HH
Edisonweg 37E, Vlissingen
Postbus 5046, 4380 KA Vlissingen
0118- 43 4000
www.pzc.nl
Uitgever
Erik van Gruijthuijsen
Hoofdredactie
Peter Jansen pjansen@pzc.nl
Arie Leen Kroon (adj.) alkroon@pzc.nl
Centrale redactie
T: 0118- 43 4010
E: redactie@pzc.nl
Redactie Walcheren
Postbus 5046, 4380 KA Vlissingen
T: 0118- 43 4050
E-mail: walcheren@pzc.nl
Redactie Bevelanden-Tholen
T: 0113- 31 5670
E-mail: bevelanden@pzc.nl
tholen@pzc.nl
Redactie Zeeuws-Vlaanderen
Postbus 145, 4530 AC Terneuzen
E-mail: zeeuws-vlaanderen@pzc.nl
Redactie Schouwen-Duiveland
T: 0111- 45 4650
E-mail: schouwen-duiveland@pzc.nl
Commercieel directeur
Ivo van der Velde
Advertenties
Afdeling Direct Sales regio Zuid
E-mail:
adverteren.zeeland@wegenermedia.nl
Personeelsadvertenties:055-5388000
Familieberichten: 088- 0139 999
Kleintjes: 0900- 6743 836
Krant niet ontvangen?
Onze excuses. Meld het via
www.pzc.nl/service.
U ontvangt restitutie en u kunt de
krant van vandaag lezen via E-paper.
Vragen? Bel: 088-0139910
Abonnementstarieven
Deze vindt u op www.pzc.nl/tarieven
Abonneren, wijziging vakantie
service?
Informatie kunt u vinden op onze site
www.pzc.nl/service of bel:
088-0139910.
Auteursrechten
Alle auteursrechten voorbehouden Uitge
verij Provinciale Zeeuwse Courant, onder
deel van Koninklijke Wegener NV. Publicatie
recht beeldende kunst via Beeldrecht. Voor
meer informatie: copyright@wegener.nl
Gegevensbescherming
PZC is een uitgave van Wegener NV. Weg
ener legt van abonnees gegevens vast voor
de uitvoering van de abonnementsovereen
komst. Deze gegevens kunnen gebruikt wor
den om u op de hoogte te houden van inte
ressante producten en diensten van andere
onderdelen van Wegener en zorgvuldig gese
lecteerde partners.
Indien u geen prijs stelt op informatie van
de PZC of indien u uw toestemming voor
het gebruiken van uw e-mail adres wilt in
trekken, kunt u dit schriftelijk kenbaar ma
ken bij PZC Lezersservice. Zie ook het priva
cy statement op www.pzc.nl
door Liesbeth Buitink
