Koken
zoals thuis
tijdens je
vakantie
2 40
Bucht uit de kurkenfabriek
4
De smaakmaker
Shop Top
€0.5°
T Zomerdrankje
perw^fei
Su
np de camping wil je toch
een klein beetje luxe. Nor-
maal kunnen koken is af
en toe wel eens fijn. Met deze
kooktoestellen kun je altijd iets
lekkers klaarmaken, ook op uw va
kantie.
Met het Vrijbuiter kooktoestel zit
je nooit meer zonder vuur. Het
handige winscherm zorgt daar
voor. Daarnaast is het makkelijk
schoon te houden, want het pan-
nenrooster is afneembaar. Dit
kooktoestel is ook verkrijgbaar in
een twee- en vierpitsversie.
De Outwell Chef Cooker Deluxe
2 Burner Stove is een compact en
draagbaar kookstel. Het is alleen
buiten te gebruiken, ideaal voor
op de camping dus.
Met de Kampa Roast Master gas-
kookplaat en oven kook je al je fa
voriete gerechten op vakantie. De
kookplaat heeft twee pitten en de
oventemperatuur kan tot wel 300
graden worden ingesteld. Met 15
kilo is het toestel makkelijk mee
te nemen op vakantie.
Elke donderdag rijdt hij vanuit
Den Haag naar Middelburg, voor
de markt. Michel van Schaik
staat daar met zijn stroopwafel-
kraam. „Elke dag andere colle
ga's en andere klanten, dat maakt het zo
leuk."
Van Schaik Stroopwafels is geen onbeken
de op de Middelburgse markt. Het kraam
pje staat er al zestig jaar. „Voordat ik het
overnam, heeft mijn vader er vijfenveertig
jaar in gestaan. We zijn dus een echt fami
liebedrijf', legt hij uit. „Er gaat werkelijk
geen dag voorbij zonder dat er een klant
naar mijn vader vraagt. Hij is hier al lang
weg, maar nog niet vergeten."
Deze standplaats is voor Michel degene
waar hij het langst voor moet reizen. „Maar
het is een goede markt hier. Middelburgers
zijn honkvast en ik heb dan ook veel vaste
klanten." Dat blijkt, want in het tijdsbestek
van een kwartier komen er voor hem diver
se bekende gezichten langs. „Voor jullie al
leen de beste", vertelt Michel aan twee jon
gens terwijl hij een aantal stroopwafels
van de plaat afpakt. „Smakelijk en tot de
volgende keer."
Het is druk aan het kraampje, ondanks het
feit dat het volgens Michel geen 'stroopwa-
felweer' is. „Het is te warm. Ideaal is net on
der de twintig graden op een zomerse dag.
Dan zijn de markten vol. Al zullen de toe
risten het liever wat warmer hebben. Ik
zelf ook op mijn vrije dagen. Maar op de
wat koudere dagen kom je nu eenmaal snel
ler naar de markt.."
Ook de toeristen weten de stroopwafel-
kraam goed te vinden, ,,'s Ochtends komen
de Middelburgers, 's middags de vakantie
gangers, dat is mooi verdeeld." De zomer is
dan ook de drukste periode. Zo heb ik
ook Duitse klanten, die elke keer als ze
hier zijn, om stroopwafels komen. Dan ne
men ze een aantal zakken mee voor thuis.
Want deze lekkernij is daar natuurlijk niet
te koop."
„Het is een apart bestaan, dat van markt
koopman", vertelt Michel. „De ene dag sta
je in Den Haag naast een groentekraam, de
andere dag sta je hier. En in de zomer
staan de markten helemaal vol, maar wan
neer het regent is het natuurlijk niet al te
aantrekkelijk om hier naartoe te komen. El
ke dag is anders, maar je doet wel hetzelfde
soort werk, namelijk stroopwafels maken.
Wat dat betreft heb je toch ook wel weer je
vastigheid."
Terwijl hij aan het vertellen is, komt er net
éd
een vrouw aan zijn kraam. „Mag ik negen
pakken stroopwafels, alstublieft", vraagt.
„Zo, honger, mevrouw? Ik ga ze voor u pak
ken, hoor", reageert Michel. De vrouw legt
uit dat ze een eigen camping heeft en daar
op stroopwafels gaat trakteren. Dat is één
van de leukste dingen aan het vak", legt Mi
chel na afloop uit. „De interactie met die
mensen, iedereen heeft een ander verhaal.
Deze vrouw wilde trakteren op haar cam
ping, een ander heeft zelf zin in een stroop
wafel en weer een ander is een toerist die
ze mee wil nemen voor thuis. Ze vertellen
het allemaal wanneer ze hier aan ons
kraam staan, het is gewoon gezellig hier op
de markt."
twist. Zo zou in één van de kur-
kenfabrieken een stoommachine
ontploft zijn. In een liedje hier
over kwam vervolgens Sasse
Bucht ter sprake, uiteindelijk is de
drank ook maar zo genoemd.
Maar waar de naam ook vandaan
komt, wanneer je in Sas bent, zul
je een van de drankjes een keer
moeten proeven.
as Lekkertje, 't Sas Kwartier
tje en het Sasse Zoetje. Het
kJ zijn drie Sasse Drankjes die
je bij drankenhandel 't Sas kunt
kopen. Daarnaast heb je ook nog
de Sasse Bucht, in twee varianten.
Je kunt kiezen uit de lichte borrel
(30 procent alcohol) of de jonge je
never (35 procent alcohol), ken
merkend is de zachte smaak.
Waar de naam van de Sasse Bucht
vandaan komt, daar wordt over ge-
Dit drie-pits Vrijbuiter kooktoestel
heeft een handig windscherm, zo
dat het vuur nooit uitgaat Voor
maar 39,99 bestel je hem op Vrij-
buiter.nl.
De Outwell Chef Cooker Deluxe 2
Burner Stove is een eenvoudig
twee-pits kooktoestel. Je koopt
hem op Obelink.nl voor maar
17,95 euro.
Met de Kampa Roast Master gas-
kookplaat en oven neemt u uw
keuken mee op vakantie. Hij kost
250,00 euro en is verkrijgbaar via
outdoor-xl.nl.
door Lilian van Gaaien
Het is niet iedere dag
'stroopwafelweer'
door Tom Scheele
iWÊfiKf 4MiYlfëfS
mrnt tirwp g I
r
Michel van Schaik is een verse stroopwafel aan het maken, foto Ruben Oreel
Van Schaik Stroopwafels staat al jarenlang iedere
donderdag op de markt in Middelburg. Naast "ge
wone stroopwafels ze ook superstroopwafels,
suikervrije wafels en koekkruimels. Kijk voor
meer informatie op: versestroopwafels.nl
door Tom Scheele
Alle Sasse drankjes zijn te vinden bij
Drankenhandel 't Sas in Sas van Gent.
Keizer Karelplein 8.
Jonge jenever of lichte
borrel: Sasse Bucht
