Zeeuws licht op doek Varen naar de zonsondergang
22
De smaakmaker
PZC 14 juli
Vleesgerechten worden niet minder gekozen
in de zomer, maar de mosselen doen het
altijd extra goed in de zomermaanden.
Kruipen door eeuwenoude
*5 i v 1 fel gangen in vestingstad O
Gadgets: geen moment
zonder muziek
Droog, maar waar
blijft toch die. zon?'
Windkracht: W 4
Neerslag:* o mm
De bierkaart is erg belangrijk, toe
risten kiezen al snel voor een
speciaal biertje", zegt Bart van
der Heijden, gastheer bij Brooklyn Bou
levard. „De boulevard van Vlissingen is
altijd al een unieke plek geweest, maar
door ons zweefterras zitten de gasten
nog dichter op de zee." Met hoogwater
'zweeft' het terras als het ware echt bo
ven de zee. Tussen het restaurant en
het zweefterras ligt een doorgaande
weg. „We lopen daardoor veel meters
op een dag, maar dat vergeet je al snel
als de gasten het terras met een glim
lach verlaten."
Op de boulevard zijn altijd mensen te
vinden. „Toch zijn de zon en wind wel
doorslaggevende factoren voor een vol
terras. Duitsers komen altijd wel, die
zitten gewoon met hun winterjas aan",
zegt Van der Heijden.
Aan zee staat vaker wind dan in de bin
nenstad. „Dit merk je ook doordat het
eten soms sneller afkoelt dan anders."
Een plekje aan de zee betekent niet di
rect dat er meer vis wordt gegeten.
„Duitsers zijn dol op poffertjes en pan
nenkoeken, onze vleesgerechten doen
het ook goed. Je ziet wel dat in de zo
mermaanden de mosselen ook veel ge
kozen worden", zegt Van der Heijden.
Terwijl de gasten aan hun drankjes be
ginnen, komt er een vrachtschip voor
bij. „Je hebt soms het idee dat de vracht
schepen over je bord varen, zo dichtbij
komen ze", zegt Van der Heijden.
Bart en Jeanette uit Dordrecht rijden
graag naar Vlissingen voor de boule
vard. „Het is hier een prachtige plek om
op het terras te zitten en de bediening
is ook nog eens netjes en vriendelijk."
De zonsondergang kun je
het hele jaar zien maar er
echt voor gaan zitten
doen we eigenlijk alleen in de va
kantie. Delta Safari houdt dit jaar
de hele zomervakantie weer Sun
set Safari's vanuit Stellendam;
een avond-vaartocht met de Si-
rius door de Voordelta. Met als af
sluiting; de zon in de Noordzee
zien zakken.
De Voordelta is een rustgebied
voor zeehonden en vogels voor de
kust van Voorne en Goeree. De
gidsen van Delta Safari vertellen
onderweg over de ontwikkelin
gen in het gebied.
Gastheer Bart van der Heijden serveert koffie aan zijn gasten op het zweefterras. foto Ruben Oreel
Duitser is dol op poffertjes
door Jerry van Luijk
Begin twintigste eeuw wordt
Domburg een van de belangrijk
ste kunstenaarsdorpen van Ne
derland. Bekende schilders als Jan en
Charley Toorop en Piet Mondriaan strij
ken er neer. Ze komen af op het
Zeeuwse licht; de bijzondere lichtinval
langs de kust die elke keer een ander
beeld geeft. Ook tegenwoordig zijn er
in Domburg nog diverse galerieën. In
het Marie Tak van Poortvliet museum
zijn wisselende exposities te zien. Oost
straat 10a, van 13.00 tot 17.00 uur.
O pagina 37:
Alle uitjes in Zeeland
Het boeken van een Sunset Safari kan
via info@deltasafari.nl en aan de balie
van VW Ouddorp aan Zee, Bosweg 2.
