12 STRIPS
V
Polenta met paddenstoel
WW RUty tiefAU&
HüHypiE i>uh£ sppftiï
V/Vfc-ftt&AArJ,
v\r is eert. Hi; poet oms pe
Fi/SJ^A/ciëue ^PAtiA»i5TR>\T"»E-
mevrouw?
VQ parFum\—
afdeling! V"
Dit gerecht is in een vegetarisch menu prima in
te passen als voor- of tussengerecht. Voor de niet
vegetariërs: ook bij rood vlees of bij lamsbout is
deze polenta heerlijk. Volg, wat kooktijd en hoe
veelheid vocht betreft, altijd de instructies op de
verpakking, omdat die per merk kunnen variëren.
250 gram polenta; 1 liter groentebouillon; 2 eetle
pels mascarpone of crème fraiche; 2 eetlepels bo
ter; 500 gram gemengde paddenstoelen; 1 flinke
teen knoflook; olijfolie; 1 takje rozemarijn; zout,
peper; 1 eetlepel gehakte peterselie.
Breng voor de polenta de bouillon aan de kook en
strooi de polenta al roerend in de bouillon. Roer
daarbij krachtig en onophoudelijk met een garde,
zodat zich geen klontjes vormen. Kook de polenta
zacht en gaar in ongeveer 45 minuten. Roer tij
dens het koken regelmatig met een houten lepel
over de bodem zodat de korrels zich hierop niet
vastzetten. Maak intussen de paddenstoelen
schoon en snijd ze in stukken. Pel en snipper de
teen knoflook. Verhit een scheut olijfolie in een
grote koekenpan en fruit hierin de knoflooksnip-
pers zacht. Voeg de paddenstoelen toe en bak ze
al omscheppend samen met het takje rozemarijn
en zout en peper naar smaak gaar. Meng met de
peterselie. Meng als de polenta dik genoeg is de
mascarpone of crème fraïche en boter hierdoor.
Serveer de polenta met de paddenstoelen. Schep
voor een mooie presentatie, (stevige) polenta in
een ringvorm op het bord en schep hierop de pad
denstoelen. Trek de ring langzaam omhoog.
Wet f »jne van een snorfiets
is dat je overal langs kan
en makkelijk kan parkeren.
rep
%P
Seeemig, wat een slomo's.'
Die blijven gewoon voor me
lopen/Neenwecht/
pep
Pep
VJaar moet u zijn.
*0t6A
GarMSBo. als. "Ac jou mei- had
a\ó> touddv/ou /on maandadcxdnVenci
00^ \ieei e-rgec z£yC\
reageren: puzzelen@depersdienst.nl
ELSJE door Hercules Valkema www.elsje.nl
KRUISWOORD ©Denksport
horizontaal
1 kostbaar bezit 5 toiletartikel
12 wantrouwen 14 Chinees gerecht
15 eerste mens 17 geologisch tijdperk
19 gebied 21 askruik 22 agrarisch
productschap 23 baardje 25 bevel
26 persoonlijk voornaamwoord
27 vloerbedekking 29 hoeveelheid
31 graanpakhuis 33 ongebonden
35 talrijk 36 lucht inhaleren 38 ambacht
40 ante meridiem 42 keurig 43 gek, mal
45 kippenloop 46 ik (Latijn)
47 schaatsersbond 49 deel van Azië
51 samenzang 52 hand 54 ondier
56 oeverbegroeiing 57 bodem.
verticaal
1 bitse uitval 2 mannetjesvogel
3 bezitloos 4 tangens 5 windas 6 wilde
haver 7 schermbloemige plant
8 centimeter 9 meisjesnaam
10 rangtelwoord 11 glad van oppervlak
13 manier 16 plaats in Duitsland
18 dividend (afk.) 20 deel van een
winkel 22 glans 24 tekeergaan
27 vliegbedrijf 28 fraaie kleding
30 vinnig 32 beetje 34 vlecht
36 wijnmaat 37 notaris 39 wat
41 voertuig 44 plaats in Peru 46 munt
48 tafeltennisracket 50 slang
51 duinvallei 53 te koop 55 beeldbuis.
Alle cijfers van 1 t/m 9 moeten een keer voorkomen
in kolom, rij en vierkant van 3 bij 3 vakjes.
KOKEN MET JANNY door Janny van der Heijden
Voor- of tussengerecht, 6 personen
Ingrediënten
Bereiding
CRYPTOGRAM
horizontaal
4 Indirect schoppen gekregen. (7)
6 Dat heeft men nog tegoed in het
Westland. (8) 7 Onheil van
overzee. (6) 10 Bevroren
lekkernij. (8) 11 Is dat in de Kuip
gebruik? (7).
verticaal
1 Lekker, dat zonnebaden. (5)
2 Druiven op de tv. (4) 3 Rustplaats
van een terrorist. (10) 5 Dik duizend
kilo ongeveer. (7) 8 Klinkerwaarde
die gigantisch is. (5) 9 In dit
koelkastvak hoort groente. (4).
Cryptogram
horizontaal: 5 selderie, 6 ijsbreker,
7 dweil, 9 berusten, 10 surfers
verticaal: 1 eerst, 2 ader,
3 drukletter, 4 weerklank, 7 druif,
8 menu
FCKNUDDE door Toon van Driel www.knudde.nl
SINGLE door Hanco Kolk Peter de Wit www.ComicHouse.nl
DE RECHTER door Jesse van Muylwijck www.jessecartoons.com
WAAPt JE Alt)
Aiee &ezi<s,&eRT
10 VERSCHILLEN door Bertus
•>|ueqj9}suaA jgpuo 01
's>|U!| uajjmjjs 6 'ueiu ueA joo g bjoop do ';9|ed do jjoa 9
'8eej>| s ';a|edj0puo 's>|U!| MnoqaS 'ua>||OM z 's;niu do; 1
OPLOSSINGEN VAN DE
VORIGE DAGPUZZEL
Kruiswoord
Sudoku
SUDOKU
