PZC
Het tuinieren is Isa Walhout uit
Kapelle met de paplepel inge
goten. Door haar ouders werd
ze al verwend met verse groen
ten en fruit uit eigen tuin. Pro
ducten uit de supermarkt heeft
zij dan ook nooit net zo lekker
gevonden als die uit eigen tuin.
Witlof uit de winkel bijvoor
beeld, smaakt voor haar als 'op
geschoten water'. Drie jaar te
rug besloot ze te beginnen met
een volkstuintje waar ze haar
eigen producten in kon verbou
wen. Haar man zag het niet zo
zitten, maar inmiddels is ook
hij helemaal om.
Hoe is het om een volkstuin
te hebben?
„Ik vind het ontzettend
leuk om te doen. Het is een
hele fijne, ontspannende
én gezellige hobby. Daar
naast is de smaak van de
producten uit de volle grond ook gewoon
veel beter. De producten in de supermarkt
worden vaak geteeld in water, zand en kas
sen en dan zit er nooit zo'n lekkere grond
smaak aan; Het gaat er in de winkel alleen
maar om dat het product er zo perfect mo
gelijk uit ziet. Als je het zelf kweekt, dan
ziet er misschien minder glanzend uit,
maar de smaak is veel voller. Bovendien
weet je wat je eet en dat vind ik een fijn
idee. Het is iedere keer weer een feestje om
's middags om je verse krop sla te fietsen
en deze 's avonds lekker op te eten. Bespui
ten doe ik niet: een blaadje met een gaatje
smaakt nog steeds heerlijk."
Je hebt een tuin van too vierkante meter.
Wat doe je ermee?
„Ik kweek voornamelijk groenten en fruit.
Er is niets lekkerder dan fruit uit eigen
tuin. Het is toch fantastisch om binnen
drie weken 27 kilo aardbeien te oogsten.
Het fruit eten we gewoon zo op, maar ik
verwerk het ook graag in taarten, cake,
chutney of jam. Dat is ook altijd weer leuk.
Het hele proces vind ik interessant, het is
mooi om, al na vijf dagen dat je iets hebt ge
zaaid, een plantje te zien opkomen. Zo'n
volkstuin kost best wel wat tijd, maar ons
lapje grond is prima te behappen. Al zag
mijn man het in het begin totaal niet zit
ten, inmiddels is het ook zijn hobby gewor
den: hij is er net zo vaak te vinden als ik. Ik
vind het wel een sport om het zo goed
koop mogelijk te doen, dat is aardig gelukt:
in het begin hebben we bijna alles gekre
gen. Van mijn ouders kreeg ik frambozen-
en bramenstekjes, van vrienden een peren
boom, van een neef tegels, van een lieve
oom gaas en zelfs het schuurtje hebben we
gratis bij iemand op kunnen halen. De pa
len hebben we van boeren hier in de buurt
gekregen. Het moet ook niet teveel kosten:
dan gaat de lol er al gauw af. Op de tuin
krijgen we ook vaak oogst van een ander,
daar wisselen we veel uit. Het is er altijd
enorm gezellig: je kunt er zo een hele mid
dag blijven voor de gezelligheid. Voor je
het weet zit je alweer een uur te kletsen, al
is het vooral een mannengebeuren. Voorals
nog zijn er maar weinig huisvrouwen."
Wat is je favoriete gewas?
„Ik vind heel veel dingen leuk, maar fram
bozen zijn wel echt heerlijk. Bovendien la
ten ze zich makkelijk verwerken. Verder
vind ik het ook heel leuk om pompoenen
te kweken, het ziet er gezellig uit en ze
groeien ontzettend hard. Eerst komt er een
mooie bloem te voorschijn en vervolgens
de pompoen. Vaak leg ik ze eerst een poos
je neer voor de sier en vervolgens maak ik
er lekkere soep van. Bijna alle groenten en
fruit zijn leuk om te verbouwen, maar ik
geniet er het meest van als ik de producten
ook weer in iets anders kan verwerken.
Het leuke is dan dat je altijd iets lekkers op
tafel kan zetten. Dat maakt tuinieren zo lek
ker én ontspannend."
woensdag 7 mei 2014
Buiten
Het Coese Sas, waar inwoner en gast samen genieten
PAGINA 2 EN 3
door Matthanja Schipper
Isa Walhout in haar volkstuin foto Lex de Meester
Een blaadje met een gaatje
smaakt nog steeds heerlijk
