Lelijk net zo lekker
44 Ik verkoop
CONSUMENT 21
KOOPWAAR
Wouter Klootwijk
Lopen twee mannen door
de Kalverstraat. De ene
met een hond, de ander
met een appel in zijn
hand. Zegt de ene tegen zijn
hond: lekker weer he?!
Zegt de andere: je lijkt wel gek,
zo praten tegen een hond.
Ik gek?, zegt de ene. Jij liep net je
appel te zoenen, wie zoent er nou
een appel.
Net verzonnen, mijn eerste mop.
Maar het is geen mop. Je hebt
mensen die tegen een hond klet
sen alsof het hun verloofde is. En
je hebt er die dat lichtelijk ge
schift vinden. Ik ben bang dat ik
daartoe behoor. Even voorbij
mijn huis kwam een heer regel
matig zijn Duitse herder laten
poepen. Hij deed daartoe de riem
los. Als de hond klaar was, ging
hij er vandoor, de wei in, achter
schapen aan. De heer riep hem
dan telkens na: 'Kom terug Jas
per, wat hadden wij nou afgespro
ken!!' Dus thuis spreken hond en
heer samen af dat de hond er niet
vandoor zal gaan, straks. Rijp, die
twee, voor de zielszorg. Maar ik
mogelijk ook, dokter. Ik heb het
met appeltjes. En met rode kool
en sperziebonen. Dat ik er tegen
praat. Spontaan.
Het komt nog maar zelden voor
en in elk geval niet bij Albert
Heijn. Dat er lelijk fruit en lelijke
groente op de schappen ligt. Le
lijk? Niet puntgaaf. Mij doen ze
wat. Appeltjes die niet helemaal
deugen. 'Kom maar hier", hoor ik
mezelf in een Turkse supermarkt
zeggen tegen iets wat andere
mensen lelijk vinden en laten lig
gen. Scheve paprika's. Ik koester
ze en kan zo gek zijn een lelijke
aubergine even tegen mijn wang
te houden. Dat ik het me opeens
bewust ben, mijn gekte, komt
door lawaai dat in Engeland be
gon en nu ook op het Europese
vasteland te horen is. Er wordt
veel weggegooid. Kromme kom
kommers bijvoorbeeld, de norm
is rechte. Omdat mensen geen
kromme meer willen. Nee omdat
jullie van de supermarkt rechte
eisen van de glastuinder. Alles
moet A-kwaliteit zijn. Als het ha
gelt in de zomer kunnen appels
een gaatje oplopen dat ze zelf
dicht laten groeien: vlekje. Zulke
appels, even goed als volmaakt ga
ve, worden als de appelstroopfa-
briek en de varkens ze niet wil
len, weggedaan. Verspilling, hoor
je opeens mensen roepen, die gis
teren nog dachten dat alle toma
ten kogelrond zijn van geboorte.
Er is te veel en te lang op uiterlijk
gelet en op aanzien gekweekt. Bo
nen, witlof, aubergines. Bijna nie
mand bekommerde zich om
smaak. Ik oogstte afgelopen zo
mer sperziebonen. Lelijk, maar
onaards lekker. En lelijke appel
tjes. Ik heb ze lief. Eerst in de tas,
dan in de taart.
Weggooien mag niet van mijn op
voeding.
Lopen twee gekken door de Kal
verstraat. Zegt de ene tegen zijn
hondje: wat ben je mooi. Hij bukt
en knuffelt het beest. Zegt de an
dere: wil je mijn verloofde zien?
Hij haalt een appeltje uit zijn bin
nenzak. Dat is een appel, gek,
zegt de ene, daar kun je niet van
houden.
Nee, het wil geen mop worden,
maar toch...
De klassieke boetiek met da-
mes- en/of herenkleding is
op sterven na dood, clai
men de mensen die het we
ten kunnen. Doordat we
steeds meer online shop
pen, maar ook door de
komst van concept stores. Sfeervolle win
kels met kleding, kunst, interieuraccessoi-
res en andere lifestyleproducten, waar je
bijna het gevoel krijgt dat je in een hippe
loft of riant appartement bent. Retaildes-
kundige Caroline de Jager: „We krijgen
steeds meer de behoefte om bijzondere
spullen te kopen, die echt bij onze smaak
of manier van leven passen. En dan is het
prettig als een deskundige, de eigenaar van
de winkel, al een en ander voor je geselec
teerd heeft."
Een concept store avant la lettre is de life-
styleketen Sissy-Boy, die in 1982 werd opge
richt. „Ons merk is ontstaan vanuit de pas
sie van onze oprichter Michael Smit, die al
les verzamelde en verkocht wat hij zelf
leuk vond", aldus managing director Victor
van Nieuwenhuizen. „Nu hebben we 35
winkels in Nederland en België en we
groeien nog steeds. Sissy-Boy is puur en au
thentiek. Onze look is casual en toeganke
lijk. De kleding ontwerpen we zelf en voor
de rest van ons assortiment reizen we de
hele wereld af om de mooiste producten te
vinden."
Sissy-Boy, dat zich richt op jonge gezin
nen, verkoopt naast dames-, heren- en kin
dermode onder meer speelgoed, meubels,
schrijfwaren en items voor bad, beauty
body. In vrijwel elke vestiging (behalve die
op de stations) vind je daarnaast huisge-
maakte lekkernijen. In de winkels in Heem-
Je ziet ze steeds vaker in
steden: concept stores.
Winkels met een mix
aan mode, design,
food en meer. Vaak met
een 'inspiratiehoekje' vol
kunstzinnige boeken en
bladen,
waar je ook een biologi
sche brownie, vers ge
perst sap of fairtrade
cappuccino kunt krijgen.
stede, Amsterdam en Tilburg kun je zelfs
hightea'en, ontbijten of lunchen. En de ke
ten blijft vernieuwen: er zijn plannen aan
sommige winkels een hotelfunctie toe te
voegen. Het merk organiseert ook culturele
evenementen, zoals de Brocante Kerst
markt, die aansluiten bij Sissy-Boy.
Net als Sissy-Boy verkoopt Jannita van den
Haak verschillende producten en design
merken, naast haar eigen label. Haar con
cept store Jannissima ('de overtreffende
trap van mijn doopnaam Jannie') zit in
down-town Eindhoven en is gekoppeld
aan een webshop, waar ze een selectie van
haar mooiste spullen brengt. „De winkel
etalage pas ik op de webshop aan, zodat
mensen alles ook in het echt kunnen zien.
De merken die ik verkoop, versterken el
kaar. Het centrale thema is de reis, zowel
van het product als van de klant. Tegen
woordig zijn we constant 'in beweging':
van huis naar werk, van werk "naar sport,
van citytrip naar vakantie, maar ook van de
ene levensfase naar de andere. Die mobili
teit zie je terug in mijn tassen en accessoi
res: zo hebben we bijvoorbeeld een shop
per die als trolley te gebruiken is. Daar
naast verkopen we tijdloze jurkjes waarin
je zo van je werk naar een feestje kunt."
Hoe selecteert Van den Haak de produc
ten? „Ik verkoop alleen wat ik zelf een
mooie kwaliteit vind. Vaak unica, waar
door de collectie steeds verandert. Alle
maal spullen met een verhaal, die bijzon
der en duurzaam zijn."
Dat laatste is ook waar het om draait voor
Ellen Willink, van huis uit ontwerpster.
Zij is de eigenares van de concept store an
nex atelier Pulp de Luxe, die onlangs zijn
deuren opende in de upcoming Bossche
woonwijk Boschveld. Als je binnenkomt,
valt je oog meteen op de naaitafels waar
Willinks eco-goodies ontstaan, de kleding
met modische grapjes en haar shoppers
van oude reclame-banners. Verder vind je
er kruiden, thee en biologische wijn, maar
ook sieraden van afvalmateriaal en ge-
pimpt serviesgoed dat is bijeengescharreld
op rommelmarkten. „Alles is kleinschalig
geproduceerd en een beetje gek. Net zoals
onze naam."
alleen wat ik
zelf een
mooie kwaliteit
vind
MEER CONCEPT STORES
www.ellenwillink.nl
ZATERDAG 11 JANUARI 2014
Winkel waar alles te koop is
door Janice Deul
Sissy Boy. foto's PR
reageren?
consument@depersdienst.nl
Jannita van den Haak
Bij de meeste winkels vind je een mix
van kleding, kunst, meubels, food en
gebruiksartikelen. Soms kun je er ook
terecht voor styling- en of interieurad
vies.
Bomont, in heel Zeeland
www.bomont.nl
Coming Soon, Arnhem
www.arnhemcomingsoon.nl
Jill Co, Vlodrop-Rothenbach
www.jillenco.nl
Outspoken, Den Bosch
www.majkehusstege.nl
You are Here, Eindhoven
www.youarehere.nl
The Upperside, Enschede
www.facebook.com
/TheUppersidePopupstore
www.sissy-boy.nl
www.jannissima.nl
