05
Uit eigen keuken
20 CONSUMENT
KOOPWAAR
Wouter Klootwijk
Een onbeduidend de
tail lijkt het. Net bo
ven de stad, bij Maas
tricht, staat een gro
te villa. Wordt ook
kasteel genoemd. Met een
naam om bang van te worden
als je geen stropdas hebt Bui
tenplaats Vaeshartelt. Ooit zal
ik er blijven slapen. Als ik ge
noeg heb gespaard en twee da
gen aaneen niet hoef te wer
ken. Het is een hotel. Op de eigen
website is het een en al feest en
door alle passie en liefde die daar
bij komt kijken, zou je het over
het hoofd zien: het hartveroveren-
de, kleine detail. Een lijst produc
ten wordt opgesomd, waar gasten
wat van eten kunnen. Biologisch
brood uit Utrecht, maar ook pro
ducten uit Limburg, zoals varken,
rund en kruiderij. Heel beschei
den daartussen staat het. Het is
maar één woord. Kraanwater.
Het eerste hotel ter wereld dat on
beschaamd het water noemt dat
uit de kraan komt. In driekwart
van Nederland komt het allerbes
te drinkwater uit de kraan, maar
niet één restaurant of hotel is er
trots op. Alleen hotel Vaeshartelt.
Pak je fiets en je stropdas.
Ander bericht. Er was culinairad-
ministratieve opwinding in Frank
rijk, die goeddeels aan Nederland
voorbijging. Een paar chefs willen
voortaan aan gasten vertellen of
geserveerde gerechten uit een fa
briek komen of uit eigen keuken.
Men is bezorgd. De Franse restau
rantkeuken heeft een wereldrepu
tatie die snel wordt verspeeld.
Veel chefs koken niet zelf, maar
warmen eten op, dat ergens an
ders was bereid en ingevroren.
Dan wordt je genept, vinden koks
die nog wel zelf soep maken. Het
Franse parlement bemoeide zich
er zelfs mee en wil nu het vermel
den verplicht stellen. Het eten is
fait maison, uit eigen keuken. Dat
moet op de kaart staan en op een
bord bij de voordeur. Staat het er
niet, dat is het vanzelf eten uit de
fabriek en dus iets viezer. Fait
maison wil ook zeggen dat het ge
recht bereid is met rauwe ingre
diënten. Macaroni met blokjes
ham en geraspte kaas kan al niet
huisgemaakt genoemd worden,
want de ham komt gekookt van
de vleeswarenindustrie en geen
chef in Frankrijk maakt zelf kaas.
Merkwaardig aan de maatregel is
dat ervan wordt uitgegaan dat
eten uit eigen keuken beter is.
Waarschijnlijk zijn er in Frankrijk
nog altijd uitstekende eethuizen
en lag het aan het meedogenloze
toeval dat het bar en boos was in
de twintig die ik er de laatste ja
ren binnenging voor de schaft.
Ook sterrenrestaurants, waar
mijn collega's en ik mompelden:
hadden ze maar liever met Knorr
gekookt Beroerd was het, met
een saus van kapsones.
Dan ga ik toch liever driesterren
patat eten in Zwolle. Ik was nooit
in De Librije, dus weet het niet ze
ker, maar vermoedelijk kun je er
uitstekende patat bestellen met
uitstekende pikkels. Pikkels is
Vlaams voor piccalilly. Chef Jon-
nie Boer heeft weliswaar zijn ei
gen merk piccalilly, maar uit ei
gen keuken? Welnee, laten ma
ken. Door Kesbeke in Amsterdam,
bekend van zure bommen in blik.
Kesbeke maakt piccalilly met pas
sie. Het staat op de pot en daarom
is-ie nog lekkerder dan gewone.
Het water uit de kraan in Zwolle
is trouwens ook puik. Maar eerst
wat drinken in Maastricht.
Net een waanzinnige spijker
broek gekocht van je favo
riete merk. Hij was te
duur, maar hebzucht won
het van de pijn in de porte
monnee. Amper een dag la
ter verschijnt een mail in
de inbox. Exact dezelfde pijpen worden
voor de helft van de prijs aangeboden. Daar
worden fashionata's niet vrolijk van. En
het is maar één van de frustraties voor mo-
deminnende koopjesjagers.
Om die te voorkomen, kun je FashionSale-
Alert inschakelen. Deze online dienst
stuurt een mailalert van de merken en win
kels waar je persoonlijke voorkeur naar uit
gaat. Ruim 1.500 vrouwen hebben zich in
middels geregistreerd. „Iedereen houdt van
korting, maar vooral vrouwen vinden dit
leuk", zegt Bram van der Veer, initiatiefne
mer en eigenaar van internetbedrijf Neto-
da, dat zich bezighoudt met vergelijkings-
en kortingssites. „Zij weten nu meteen
wanneer ze naar de winkel moeten voor de
sale en kortingsacties of in welke webshop
ze vandaag hun slag kunnen slaan. Gemid
deld kruisen de deelnemers vijftien voor-
keursmerken aan. Dat gaat onze verwach
ting te boven. We gingen voor twee tot
drie favoriete winkels of merken."
Is FashionSaleAlert een slimme marketing-
truc van een paar aangesloten ketens of ge
woon een eerlijk instrument, waarmee je
als consument nu eens als eerste de koop-
jesbak kunt induiken? Met een aanbod «van
meer dan 850 merken, (web)shops en shop-
pingclubs lijkt het meer op het laatste. Je
kunt uitgebreid koopjes scoren bij bekende
ketens als H&M, Zalando, HEMA en Bijen
korf, maar ook bij trendy shops zoals Asos,
Urban Outfitters en Nelly of bij high-end
boetieks als Alexander Wang, Filippa K en
Jimmy Choo. Elke week worden nieuwe
winkels of labels toegevoegd. Deelnemen
de partners moeten een webwinkel heb
ben en aangesloten zijn bij het affiliate-net-
werk voor de modebranche. Van het order
bedrag dat FashionSaleAlert-abonnees be
steden, gaat 10 procent naar Netoda.
Darla van Hoorn, woordvoerder van
FashionSaleAlert, legt uit dat het aanbod
zo breed mogelijk wordt ingezet, zodat er
een platform voor alle modemerken komt.
„Je krijgt alleen een waarschuwing voor de
aanbiedingen waar jouw voorkeur naar uit
gaat. In één mail, die binnenkomt op een
moment dat jij wil. Bijvoorbeeld aan het
eind van de maand, op de dag dat je salaris
is overgemaakt. Of net voor het weekeinde,
omdat je dan meer tijd hebt om te winke
len. Abonnees kunnen bovendien aange
ven met Welke regelmaat ze de aanbiedin
gen willen ontvangen."
Voordeel van het alert is dat koopjes over
zichtelijk en gebundeld de mailbox binnen
komen. Dagelijks ontvangt iedereen diver
se aanbiedingen. Voor hotelovernachtin
gen, vakanties, tijdschriften, make-up, elek
tronica, wijn, verzekeringen, telefonie: elke
(online)winkel waar je ooit iets kocht en
gegevens achterliet weet je te vinden. Het
resultaat is te omvangrijk om te lezen, dus
worden berichten die wel interessant zijn
gemist. Daarnaast worden veel berichten
als spam geweerd, waardoor ze de geadres
seerde helemaal nooit bereiken. Eén her
kenbare afzender die berichten bundelt en
verstuurt, kan dus een oplossing zijn.
Naast selectie, dosering en timing van'aan
biedingen, biedt FashionSaleAlert een han
dig extraatje: de site vermeldt hoe lang ac
ties lopen, of er eventuele extra kortingsac
ties zijn en of er een termijn van vrijstel
ling voor bezorgkosten is.
FashionSaleAlert is voorlopig de enige site
in Nederland die uitsluitend modekortin
gen aanbiedt, toegespitst op de persoonlij
ke wensen en voorkeuren. De keuze het al
leen bij mode te houden is bewust geno
men. Darla van Hoorn: „Onder gebruikers
is onderzocht of er belangstelling is voor
niet-modegerelateerde artikelen. Dat bleek
absoluut niet het geval. Door alle acties
zien consumenten door de bomen het bos
niet meer. Differentiatie is prettig voor wie
op een specifiek gebied als eerste geïnfor
meerd wil worden en niet zit te wachten
op ruis."
Een uitverkoop gemist omdat je niet vaak door de stad slentert
en de nieuwsbrief van je favoriete label is verdronken in een vol
le mailbox? Schakel dan FashionSaleAlert in. De online personal
assistent voor modekoopjes.
ZO WERKT HET
door Sandra van Maanen
K»
jQi» A
BB BB
reageren?
W consument@depersdienst.nl
Modekoopjes fj
in je mailbox
Beeld PR, Beeldbewerking
Marieke Peters
Na het aanmaken van een gratis account, se
lecteer je merken en shops waarvan je een
sale alert wilt krijgen. Per winkel kun je aan
geven hoe vaak, op welke dag en op welk
tijdstip je op de hoogte gebracht wilt wor
den.
De nieuwe sales, acties en kortingscodes
van de aangevinkte merken en shops ont
vang je in een e-mail. Je ziet hoe lang de kor
tingen geldig zijn, of er extra acties gelden
en of er vrijstelling van bezorgkosten is.
De website heeft een aanbod van meer dan
850 merken, (web)shops en shoppingclubs.
Nieuwe, onbekende merken worden opge
nomen in een overzicht van onlangs toe
voegde labels. Door ze aan te vinken, ver
schijnen ze in de persoonlijke mail.
Klaar met een merk of een keten afvin
ken. Puilt de kast uit of is het budget ver
speeld? Afmelden is een eitje.
