w
m
u&m
1
rc
ZEELAND 27
v
w
6
honderd, maar tweeduizend in één
ronde van drie weken opzetten. Ik
heb er al een potentiële klant voor
in Limburg. Die wil er vierduizend
van hebben."
Innovatie is broodnodig, onder
streept Peter. De markt voor laanbo
men, waar Kwekerij Westhof een
leuke boterham aan verdiende, ligt
door de essentaksterfte en de reces
sie op zijn gat. „Gemeenten moeten
bezuinigen. Ze bestellen geen grote
partijen meer. Het is vier boompjes
hier en drie daar. We moeten ande
re dingen verzinnen om dat verlies
te compenseren."
Om de risico's te spreiden, hebben
de Van 't Westeindes ook 4,5 hecta
re peren. Verder spelen ze met het
idee dit najaar een walnoten-web-
winkel te openen. „Er is namelijk
nog geen online-walnotenwinkel.
Bovendie willen we meer doen met
de walnoten die onze bomen produ
ceren. Dan praat je over 2500 kilo.
Tot nu toe verkopen we ze aan de
deur aan particulieren. Veel reclame
maken we daar niet voor. Er staat al
leen een bordje aan de weg."
Een webwinkel kan meer geld in
het laatje brengen. Peter heeft bij
Landgoed 't Vierendeel in Vrouwen
polder likeur van eigen walnoten la
ten maken. CDA-Europarlementa-
riër Esther de Lange zette hem op
dat spoor.
„Ik heb haar eens wat noten gege
ven voor haar kerstpakketten in
Brussel. Ze is nog een keer terugge
weest op de kwekerij. Ik kreeg een
fles whisky cadeau, met de hint om
ook eens een walnotenlikeurproeve-
rij te houden. Die gaat er dit najaar
komen. Ik heb al verschillende wal-
notenlikeurtjes opgeduikeld. Uiter
aard komt ook ons eigen brouwsel
op tafel."
Het licht bittere drankje smaakt
best. Volgens Peter is de walnootnec-
tar opwekkend en gezond. Dat
wordt overigens niet het enige pro
duct in de gedroomde webwinkel.
„Naast likeur kun je walnotenolie
en ook de Westhofs Dwarf in ca
deauverpakking verkopen. Verder
kun je denken aan chutney's en ook
aan walnotenthee. Ik heb al contact
met een zorgboerderij om er noten
te laten kraken, want zeifik daar
geen tijd voor."
Het punt is dat de kwekerij zelf te
weinig noten heeft voor een conti
nue productie. „Ik wil er een hecta
re walnoten bij planten om meer vo
lume te scheppen, maar dan nog is
het allemaal kleinschalig. Een optie
is crowdfunding in natura: breng je
groene walnoten naar ons, dan laten
wij er likeur van maken. Er staan im
mers nog heel wat walnootbomen
in Zeeuwse tuinen. Het is overigens
wel zo dat het iets moet opleveren.
Kijk, je eigen walnotenlikeur is leuk,
maar als we er niks mee kunnen ver
dienen, houdt het op. We zijn ten
slotte ondernemers."
n
r. - 1 UjHir-
<jf m -
DINSDAG 23 JULI 2013
www.walnoten.nl
4..
SRttaHPl' - -.1 i i,
«Th
I Van 't Westeinde overweegt een walnotenwebwinkel te beginnen, met onder meer walnotenlikeur-
en olie van eigen, of in elk geval Zeeuwse walnoten.
