Rudolph van Veen
maakt dankzij de
kookzender
24Kitchen een
opmerkelijke
opmars. In Servië
heeft de
voormalige
huiskok van Carlo
en Irene zelfs de
status van een
rockster.
4 SPECTRUM
-k
door Rivka Groenier
ls je iets gedaan
wilt krijgen van
Rudolph van Veen,
stuur dan géén
briefje dat begint
met ik. Ie krijgt dan
een hoogst beleefd
briefje terug waarin de tv-kok meldt
dat het geen pas geeft om jezelf zo op
de voorgrond te zetten. „Na dat ene
woordje lees ik niet eens verder", zegt
Van Veen. „Oh, wéér zo een, denk ik
dan." Bij de start van dit interview
wil hij daarom ook graag 'een kleinig
heidje' melden. Zijn eigen zinnen be
ginnen nooit met 'ik', en dat wil hij
dus ook later niet teruglezen. „Dat
kan gewoon niet, het is onbeleefd.
Het is als een presentator die zijn pro
gramma afsluit met de woorden 'ik
vond het leuk'. Het gaat toch niet om
jou? Het gaat om de kijker. Die heeft
een half uur van zijn kostbare tijd aan
jou besteed. Heeft die er iets van opge
stoken, daar draait het om."
De tv-kok met het kenmerkende
hoogblonde haar kreeg de liefde voor
koken, voor mooi gepresenteerd eten
en pure ingrediënten van zijn jongge
storven vader die zeeman was. „Hij
was heel avontuurlijk en had een wij
de blik. Alle geuren en kleuren en alle
culturen waren welkom bij ons thuis.
Mijn moeder was ook heel gastvrij."
Van Veen wist al jong dat hij kok wil
de worden. Hij deed daarom al vanaf
zijn schooltijd mee aan kookwedstrij-
den, die hij vaak won. Tijdens vakan
ties werkte hij in het restaurant van
zijn oom in Amsterdam. Zijn televisie
carrière begon bij het RTL 4 program
ma Life Cooking van Carlo Boszhard
en Irene Moors. Pionieren was het.
„Er was een vaag idee hoe dat pro
gramma eruit moest zien, ze wilden
een kok die lekker zijn gang zou gaan
en op het eind mocht iedereen
mee-eten." Het was een 'roerige tijd'.
Hij had het moeilijk met de sponso
ring die steeds nadrukkelijker de in
houd van het programma bepaalde.
„Er wordt zo makkelijk gezegd 'Hou
dit even vast'." Inmiddels is hij door
de wol geverfd. „Als mensen met me
op de foto willen, kijk ik altijd om
