Boek wordt gepresenteerd in kerk
ZEEUWS-VLAANDEREN 27
Ludo Haers presenteert zijn tweede
culiboek; Meermoetaniezijn.
Over passie, streekproducten, pure
smaak en bovenal: genieten.
RECIOACENDA
ZJ
WOENSDAG 17 APRIL 2013
producten, meermoetaniezij n
Ludo Haers bezoekt de boerderij van Van Driessen tijdens een van zijn cu
linaire trips op zijn babyblauwe scooter, foto Recht door Zee
Meer agendanieuws vindt u op
onze website.
WOENSDAG 17 APRIL
AXEL - Cregoriuscentrum, 13.30 uur: Kaar
ten, biljarten, koersbal, bridge;
De Halle, 13.30 uur: Biljarten, spelletjes,
sjoelen;
De Boemerang, 19.00 uur: Line dansen;
Het Trefpunt, 13.00 uur: Biljarten, hand
werken;
BRESKENS - De Uitkomst, 13.30 uur:
Crea middag, soos en kaarten;
Gebouw van Zuijenstraat 102,13.00 uur:
Biljarten;
CLINGE - Malpertuus, 13.30 uur: KBO
kaarten, biljarten en sjoelen, ANBO koers-
bal;18.00 uur: Wandelvierdaagse;
GRAAUW - Gemeenschapshuis, 13.00 uur:
KBO kaartjes maken; 14.30 uur: Gymnas
tiek;
HEIKANT - 't Heike, 13.15 uur: Biljarten,
kaartjes maken, schieting;
HOEK - De Lovenhoek, 9.30 uur: Biljarten,
kaarten, jeu de boules;
14.00 uur: Koersbal; 19.00 uur: Biljarten
'De Lovenhoek', bridge;
HULST - De Blaauwe Hoeve, 9.00 uur:
Handwerken; 10.00 uur: Internet café;
13.30 uur: Meer bewegen voor ouderen;
De Lieve, 9.00 uur: Vrij biljarten; 9.30 uur:
Tekenen; 10.30 uur: Fysio gym;; 13.00
uur: Biljarten; 14.00 uur: Viva la Musica;
14.30 uur: Actium; 19.00 uur: Bijeen
komst ZKV;
KLOOSTERZANDE - WZC Antonius,
10.00 uur: Meer bewegen voor ouderen;
14.00 uur: Bingo;
Sportveld, 13.30 uur: Finale schoolvoetbal
meisjes 7 tallen;
KOEWACHT - De Lange Akkers, 13.00
uur: Beauty salon 13.00 uur: Kaarten;
door Sheila van Doorsselaer
ZAAMSLAG - „Koken hoeft niet in
gewikkeld te zijn. Als je maar
zorgt dat je basisingrediënten van
topkwaliteit zijn, en die zijn in
Zeeuws-Vlaanderen ruim voor
handen, dan zet je altijd iets bij
zonders op tafel."
Culinair docent Ludo Haers uit
Zaamslag ontwikkelt zich steeds
meer als auteur. Twee jaar na Bloe-
woste mee Juun verschijnt op zon
dag vijf mei zijn tweede culinaire
bundel: Meermoetaniezijn. Het
boek telt zo'n 160 pagina's, 120 re
cepten (voor-, tussen-, hoofd-, en
nagerechten, soepen, voor zowel
vegetariërs als omnivoren) en
veertig verhalen, waar Haers zijn
hele ziel en zaligheid in heeft ge
legd. De bijzondere titel van het
boek verwijst naar een gevleugel
de en allesomvattende uitspraak
van Haers; gerechten van een ver
bluffende eenvoud, maar die door
het gebruik van eersteklas
(streek)ingrediënten een waar cu
linair genot zijn. Haers: „Met eer
lijke producten kun je geweldige
resultaten behalen. Al eet je
brood met boter. Haal je brood bij
een echte ambachtelijke bakker
en dan met echte boerenboter.
Meer moet dat toch niet zijn?"
In zijn boek deelt Haers bijzonde
re adresjes in Zeeuws-Vlaanderen
en daarbuiten, waar echte am
bachtelijke producten te halen
zijn. „Vlees van boer Van Dries
sen, in de polder tussen Hoek en
Philippine, asperges van De Let
ter uit Absdale, de bereidingen
van slager la Couronne uit Philip
pine, het ambachtelijke brood van
Boussen Culinair uit Sint Jan
steen. Zulke mensen bewijzen
dat als je liefde en passie in je pro
duct stopt, succes zal volgen."
Behalve allerlei recepten, van
tapas en ossobucco tot Indonesi
sche rijsttafel en een pan mossels,
leert docent Haers zijn lezers ook
de fijne kneepjes van diverse be
reidingen, geeft hij achtergrondin
formatie over allerlei producten
en brengt hij smeuïge anekdotes
van zijn culinaire reizen. Inmid
dels broedt hij al op zijn derde
kookboek.
Meermoetaniezijn
ISBN 978-94-6228-076-2
door Sheila van Doorsselaer
SAS VAN GENT - De Cuyperskerk
in Sas van Gent is zondag 5 mei
het bijzondere decor van de pre
sentatie van Ludo Haers' nieuwe
culinaire boek Meermoetaniezijn.
De presentatie is voor iedereen te
bezoeken en begint om 12.00 uur.
Rond lunchtijd dus, en dat is na
tuurlijk niet toevallig gekozen.
Want nadat Haers zijn boek heeft
voorgesteld aan het publiek volgt,
zoals in een rooms katholieke
kerk te doen gebruikelijk, brood
en wijn. Maar dan wel op Haers'
wijze, in nadrukkelijke samenwer
king met Boussen Culinair uit
Sint Jansteen. Meermoetaniezijn is
vanaf 6 mei voor 19,95 euro te ver
krijgen bij boekhandels in Terneu-
zen, Axel, Sluis, Sas van Gent, bij
Morres in Hulst, de kookwinkel
in Oostburg en via de site:
www.meermoetaniezijn.nl
15.15 uur: Gymnastiek;
OOSTBURG - Pro Rege, 18.00 uur: Taiji
voor beginners; 19.00 uur: Qigong; 20.30
uur; Taiji;
OSSENISSE - Hof ter Nesse, 20.00 uur:
Country line dance;
PHILIPPINE - De Schotse Hoek, 14.00 uur:
Bieden, jokeren, rummicub;
SAS VAN GENT - De Regenboog, 14.00
uur: Kaarten bieden en jokeren;
StAlbert, 14.00 uur: Handwerken, biljar
ten, vrij kaarten;
SINT - JANSTEEN - De Warande, 9.30
uur: Gym, volksdansen, biljarten; 13.00
uur: Biljarten; 13.30 uur: Prijskaarten,
zangles;
SLUISKIL - Meulengat, SWO 13.30 uur:
Biljarten, gymnastiek, volksdansen;
TERNEUZEN - De Veste, 9.00 uur: Biljar
ten; 9.15 uur: Biljartles;
9.00 en 13.30 uur: Jeu de boules; 19.00
uur: Lijndansen; Sporthal de Vliegende
Vaart, 9.30 uur: Volksdansen;
Steunpunt de Wielingen, 17.00 uur: Mind
fulness;
De Kameleon, 15.00-18.00 uur: Jeugdcen
trum Meetpoint 12-16 jaar;
Portaal van Vlaanderen, 13.30 uur: Rondlei
ding;
CineCity, bioscoop, met onder meer
14.00 uur: Bobby en de Geestenjager én
Zambezia, de verborgen vogelstad; 16.00
uur: Ted en de Schat van de Mummie
3D; Daglicht, 16.00, 19.00 en 21.15 uur;
Revalidatiecentrum de Wielingen, 17.30
uur: Meditatie;
Ter Schorre, 14.00 uur: Workshop siera
den maken;
VOGELWAARDE - Wijksteunpunt aan de
Wilgenstraat, 14.00 uur: Ouderensoos;
ZAAMSLAG - Dorpshuis, 14.00 uur:
Koersbal.
doet 't gewoon
