kerstmis 6
De buurt- en dorpscafés zijn
op hun retour. De afgelopen
jaren liep het aantal met
zo'n duizend terug tot iets
meer dan drieduizend. Een
daarvan is De Herberg in
Deventer.
Zaterdag 22 december 2012
door Peter Leunissen
foto Maarten Sprangh
p vrijdag, tussen zes en zeven uur
's avonds ligt de Deventer binnen
stad er verlaten bij. In de smalle
Polstraat, die de pleinen van het Gro
te Kerkhof en de Brink verbindt,
houdt de avondmist het lamplicht
tegen. Daar, waar het straatje een
buiging maakt, wijst een verlicht Amstelbier-bord de plek
aan waar De Herberg is gevestigd. In een van de vele Rijks
monumenten die Deventer rijk is, zwaait kastelein Wil
lem Rodijk de scepter. Willem zet koffie. Hij staat voor
een batterij flessen. Aan het plafond hangen glazen aan
hun voet, naast een rij gedroogde worstjes. Op een piano
staat een uitstalling aan miniaturen. Aardigheidje van de
Rodijks echtgenote Lidy. Tijdens de kerstdagen worden
ze vervangen door kersttafereeltjes.
Willem schuift met de koffie aan een tafel, pakt zijn buil
shag en rolt een sigaret. Dit is een van die cafés waar ge
woon gerookt mag worden. Rodijk over het rookverbod:
„Ik heb een eenmanszaak. Mijn vrouw helpt soms, al gaat
het door haar gezondheid soms wat moeilijker. Soms
springen mijn zoons bij. Toen het rookverbod werd inge
voerd, heb ik de asbakken weggehaald. Maar na een
maand draaide ik 30 a 40 procent minder omzet. Dat is
veel voor een klein café. Ik heb de asbakken weer tevoor
schijn gehaald. Ik vind het zelf ook wel lekker."
Drie mannen zitten aan een andere tafel in het smalle ca
feetje. Een middenstander, een gepensioneerde slager en
een drukker. De laatste rookt met overgave. De twee ande
ren roken niet, hebben ze ook nooit gedaan, zeggen ze.
De middenstander en de slager malen er niet om dat hier
gerookt mag worden. Sterker nog, ze zijn er zelfs blij om.
Dat gezeur in die andere cafés. Ze hebben het meege
maakt: „Dan haal je een rondje, is ineens de helft van het
