Klaar voor overname
Inter Scaldes vertelt
Restaurant Inter Scaldes
Bedrijfsopvolging certificaat
december 2012 deOndernemer
Ondanks alle sombere berichten
is er in heel Zeeland een brede
waaier aan bedrijven waar goed
geld verdiend wordt. Een aanzien
lijk deel daarvan kampt echter
met opvolgingsproblemen. Veel
bedrijven zijn klaar om in te stap
pen voor potentiële kopers.
Tekst: Henk van de Voorde
MIDDELBURG - Ondernemers zijn
vaak terughoudend met argumenten
als 'het is gezien de huidige economi
sche recessie geen goed moment om
te verkopen, ik kan nog beter even
wachten tot ik weer een aantal finan
cieel goede jaren kan laten zien en er
is nog geen koper langs gekomen'.
„Dat is jammer want met de juiste be
geleiding is er voor de ondernemer
succesvolle overname, vaak toch reali
seerbaar. Wij zijn als onafhankelijke
organisatie dagelijks bezig met be
drijfsovernames, fusies, structurering
en (her) financiering van ondernemin
gen." Het is een groot voordeel als je
op een rijdende trein kunt stappen.
Veerman legt aan de hand van cijfers
uit datje in pnncipe beter een bedrijf
kan overnemen dan starten. Van be
drijven die overgenomen worden is
tachtig procent na vijfjaar nog actief.
Een starter begint op nul. Na vijf jaar
is nog slechts de helft van de nieuwe
bedrijven over."
Certificering
Een goede begeleiding bij een overna
metraject is van groot belang. Om het
kaf van het koren te scheiden in het
woud van 'ovemamespecialisten' in
den lande heeft de brancheorganisatie
BOBB onlangs een certificering in
het leven geroepen. Aanbieders en ko
pers van ondernemingen kunnen aan
het voeren van het speciale logo her
kennen, dat zij met gekwalificeerde
ovemamebemiddelaars van doen heb
ben. Prior Fusie Overnames B.V.
in Middelburg is het eerste Zeeuwse
bedrijf dat zich heeft gekwalificeerd
voor het BOBB certificaat. Naast op
leidingen en trainingen bevordert de
ze organisatie markttransparantie op
het gebied van bedrijfsoverdracht.
„Dit keurmerk geeft uiteraard voldoe
ning en is tevens een bewijs dat onze
werkwijze aanslaat. Bedrijfsovername
processen zijn erg intensief en meestal
complex. De afgelopen jaren hebben
we diverse bedrijfsoverdrachten suc
cesvol afgerond en op korte termijn
zullen er nog een aantal volgen. De
noodzaak van (succesvolle) overdrach
ten wordt alleen maar groter, gezien
de uittredende generatie. BZW onder
nemingen zijn van wezenlijk belang
voor economie en werkgelegenheid.
Het is heel vervelend als die bedrijven
in zwaar weer geraken, maar als de
MKB motor gaat haperen is dat min
stens zo erg. Er werken gemiddeld
vijf mensen bij de Zeeuwse MKB be
drijven. Ze vormen een belangrijke
pijler van de lokale en regionale eco
nomie. Als een bedrijf niet verkocht
wordt gaat letterlijk het licht uit", ver
klaart Veerman.
Goede match
Vanwege de opgebouwde kennis en
ervaring van de Zeeuwse overname
specialist wordt er steeds meer samen
gewerkt met de Kamer van Koophan
del, NV Economisch Impuls Zee
land, accountants en banken. Prior be
schikt over een uitgebreide databank
van potentiële kopers en verkopers
die actief zijn in de markt. „Hoe
meer kandidaat kopers en verkopers,
hoe beter je als overnamespecialist
een goede match kan maken. Dat is
de kritische succesfactor.
Ook wordt het steeds belangrijker
een netwerk te hebben van private in
vesteerders, waardoor bedrijfsoverna
mes soepeler gerealiseerd kunnen wor
den, meestal in combinatie met een
bancair traject. Door het tijdig aanbo
ren van een (vermogende) participant
kan in voorkomende gevallen de con
tinuïteit en daardoor de werkgelegen
heid van tientallen mensen gewaar
borgd blijven. In de Verenigde Staten
komt meer dan de helft van de inves
teringsbehoefte uit niet bancaire bron
nen. In Nederland is dat vooralsnog
slechts tien procent. Daar valt dus
nog veel te winnen. Wij zijn graag be
reid via een oriënterend (kosteloos) -
gesprek met de wensen en ideeën van
overname kandidaten, zowel poten
tiële kopers als verkopers, aan de slag
te gaan. Zaken als financiering, liqui
diteit, solvabiliteit, bancair aansprake
lijk vermogen en rentabiliteit worden
uiteraard in kaart gebracht."
Familiebedrijven
In Nederland hebben 15 a 20.000 be
drijven te maken met ofivolgingspro-
blemen. Ze dreigen daardoor dood te
bloeden. Er kan veel waarde verloren
gaan als bedrijven moeten sluiten bij
gebrek aan opvolging. De grillige eco
nomische omstandigheden kunnen
juist kansen bieden in plaats van be
dreigingen. Tegenwoordig wordt
nog amper een kwart van de familie
bedrijven binnen eigen kring overge
dragen.
„Familiebedrijven genereren een gro
te economische waarde voor onze
economie. Bij sluiting van een familie
bedrijf gaan gemiddeld vijf banen ver
loren. De oprichting van een nieuw
bedrijf levert gemiddeld (maar) twee
banen op. Uit onderzoek is gebleken
dat in Europa een op de drie familie
bedrijven de deuren zal moeten slui
ten wanneer de komende tien jaar
niet tijdig een opvolger wordt gevon
den. Het gaat maar liefst om zo'n
700.000 bedrijven en 2,8 miljoen ba
nen."
Claudia Jannis Brevet delen graag met u, wat hen bezig houdt
in de Gastronomie, deze week is Claudia aan het woord:
Stille overpeinzingen
We stevenen af naar de laatste feestelijke dagen van het jaar, Kerstmis met alle
feestelijkheden en als afsluiter, die prachtige Oudjaars avond, een apotheose
met muziek van Marjon van Iwaarden en haar band en het spektakel uit Jannis
zijn keuken met zijn brigade.
Het verbaast mij elk jaar weer, dat één nachtje je over een drempeltje kan
tillen, alsof je weer helemaal opnieuw moet beginnen, dat gevoel bekruipt mij
altijd op I januari.
Terwijl I januari natuurlijk een dergelijke dag is, als alle andere dagen, werkt
het voor mij ook enigszins bevrijdend; dan denk ik, dit jaar hebben we het er
toch weer goed van afgebracht, alle hoogtepunten overpeinzend, maar ook de
druk, ook het gevoel van tjonge, wat hebben we met ons team weer veel werk
verzet. Zoveel nationaliteiten ontmoet, duizenden monden gevuld, zoveel
tevreden gezichten gezien en handen geschud. De euforie van al het fijne van
het afgelopen jaar maakt al gauw plaats voor een stille angst, zouden wij, nu
wij net over dieI januari drempel' zijn gekomen wel wéér voldoende gasten
in huis krijgen, wordt alles weer als vanzelfsprekend herhaald?
In 2013 staan ons weer hele mooie en spannende momenten te wachten;
Ons team heeft de Nederlandse finale van de Copa Jerez gewonnen. Door
deze zege mogen Paul de Groote (chef) en Koen van der Plas (sommelier)
ons land volgend najaar vertegenwoordigen tijdens de internationale finale van
deze sherry-spijscombinatie in het Spaanse Jerez de la Frontera!
Jannis gaat als gastkok koken bij Restaurant Ikarus in Hangar 7 in Oostenrijk.
Een prestigieus project waar jonnie Boer van De Librije*** en Sergio Her
man van Oud Sluis*** hem voorgingen. Deze eer is alleen weggelegd voor de
groten der aarde!
De stille angst verandert al snel weer in stille hoop. Realiserend, dat de tele
foon blijft rinkelen en de bevestigingen als warme broodjes over de toonbank
lijken te gaan, verandert de stille hoop alweer gauw in 'vol vertrouwen' en
zolang je ergens in gelooft, er écht in gelooft zegt mijn moeder immers altijd,
dan lukt het je vast ook. Is het moeilijk om in jezelf te geloven? Ja, eigenlijk wel,
ik geloof liever in een ander, ik kijk liever naar Jannis, die alweer volop staat te
koken, zelfverzekerd, zijn creatieve energie bruist in die keuken, alsof het hem
geen moeite kost. Altijd weer nieuwe creaties, zo mooi van smaak, zo mooi
bedacht en zo gewaardeerd. Daar kijk ik liever naar.
Naar de kookkracht van één man, die nimmer twijfelt aan zijn kwaliteit, nim
mer wankelt, nimmer valt. Ik besluit deze stille overpeinzingen maar niet met
hem te delen, stel je voor, dat hij overmoedig wordt, of zichzelf misschien
wel belangrijk gaat vinden. Tenslotte worden de chefs tegenwoordig maar al
te vaak op een te hoog voetstuk geplaatst en stel je voor, dat hij daarvan zal
afvallen.
Carte Blanche
We blijven gewoon open!
27 december t/m 30 december bieden we weer een hoop gezelligheid in huis
met onze Carte Blanche dagen met speciaal overnachtingstarief a 145,00 op
een luxe kamer met ontbijt! Carte Blanche menu's vanaf 5-gangen a 90,00.
Zandweg 2,4416 NA KRUININGEN
Reserveren 0113-381753
Tonny Veerman van Prior Fusie Overnames, het eerste Zeeuwse bedrijf met BOBB keurmerk.
