14
m
m
m
m
I
u
m
Hal
vrijdag 7 december 2012
Meer puzzelen? Ga naar
Q.1 www.lekkerpuzzelen.nl
door Toon van Driel
www.knudde.nl
S NGLE
door Hanco Kolk Peter de Wit
10
door Bertus KOKEN
door Janny van der Heijden
Hartige pastinaak soufflé
Voorgerecht, 4-6 personen
Deze soufflé wordt gemaakt in een grote souffléschaal,
maar in kleine eenpersoons soufflébakjes kan ook: reken
in dat geval op vier ruime of zes kleine soufflébakjes.
Ingrediënten
500 gram pastinaak
75 gram boter
zout, peper
60 gram tarwebloem
200 ml melk
3 eieren
2-3 eetlepels geraspte Goudse kaas
peper, zout en muskaatnoot
Schil voor de groentepuree de pastinaken en snijd ze in
stukken. Kook de stukken gaar en zacht in ongeveer
15-20 minuten. Pureer de groente met ongeveer een le
pel van de boter. Breng op smaak met zout en peper.
Smelt de resterende boter in een steelpan en voeg de
bloem toe. Roer tot een samenhangend geheel, laat dit
een minuutje pruttelen en voeg dan beetje bij beetje de
melk toe. Stop met roeren wanneer een dikke, gladde
saus is verkregen. Neem de pan van het fornuis en roer
er de pastinaakpuree door. Laat enigszins afkoelen. Ver
warm de oven voor op 180 graden. Splits de eieren.
Roer de eidooiers door de pastinaaksaus. Breng op
smaak met kaas, zout, peper en nootmuskaat. Klop de
eiwitten in een schone vetvrije kom stijf met een mes
punt zout. Vet een souffléschaal in. Spatel pastinaaksaus
en eiwitten voorzichtig door elkaar en laat dit in de souf
fléschaal glijden. Bak de soufflé in ongeveer 45-50 minu
ten goudbruin van kleur en mooi gerezen.
Reageren: puzzelen@wegener.nl
horizontaal
1 smid 6 muziekteken 12 afscheid
nemen 14 muisarm 15 schor
17 gebroken graan 19 zeewier
21 arrondissement 22 zulke 23 plaats in
Flevoland 25 vreemde munt
26 onmeetbaar getal 27 Nederlandse
prinses 29 rangtelwoord 31 warme
drank 33 spijstafel 35 rivier in Italië
36 treuzelaar 38 behaalde punten
40 goed voor 42 vertragingsmiddel
43 Engelse titel 45 oktober 46 pijn
47 mestvocht 49 kamerplant
51 steunbalk 52 groet 54 kwetteren
56 in papier wikkelen 57 klimwerktuig.
verticaal
1 winkelrek 2 rivier in Tsjechië
3 doctorandus 4 omroep 5 artistieke
leiding 6 scheepstouw 7 teleurgesteld
8 bijwoord 9 United States of America
10 beuren 11 geliefd persoon 13 tendens
16 deel van Afrika 18 soort
20 verdragen 22 staatsman die de
AOW invoerde 24 een vierde deel
27 dun 28 verhoogde toon 30 roem
32 vleessoort 34 padvinder 36 keer
37 koraalbank 39 holte onder de arm
41 koord 44 kerkgebruik
46 bewegende lucht 48 uitroep
50 Canada 51 slaapplaats 53 klein kind
55 deel van een mast.
www.slngle.nl
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
V
18
1
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
3i
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
CRY
horizontaal
11n Bert en Ernie zit muziek. (6) 6 De
prinses kon er mooi niet van
slapen. (8) 7 Instemming met de
aansluiting. (7) 8 Functie van
uitsmijter. (8) 10 Golfstokvoor
watersporters. (8).
verticaal
2 Niet opmaken op het groene
laken. (10) 3 In deze taal komt men
de rivier op het spoor. (5) 4 Zo'n
humeur betekent gedonder. (10)
5 Europeanen die geen hete tranen
huilen. (9) 9 Hond die als schietschijf
fungeert. (4).
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Alle cijfers van 1 t/m 9 moeten een keer voorkomen
in kolom, rij en vierkant van 3 bij 3 vakjes.
5
5
7
1
9
8
6
4
8
2
7
5
2
5
9
8
5
6
4
3
1
1
2
7
9
5
6
1
4
2
4
9
7
8
6
3
Cryptogram
horizontaal: 1 dalwind, 5 ijsballet,
6 was, 7 Emma, 8 feestpil, 10 liefste
verticaal: 2 ambtsketen, 3 islam,
4 ditmaal, 5 ijswafel, 7 extase,
9 Ikea
Sudoku
1
9
2
5
9
3
2
6
8
8
5
1
4
2
1
3
7
9
2
6
8
3
7
3
1
4
Meer puzzelen?
Ga naar: www.Lekkerpuzzelen.nl
-s>|U!| uauajs 0 L 'puejjooS 6 'pjeed jjoüeeq 8
'ueiu uca jeeq l 's>iu!l ppez 9 'japuo >|ezjapaoA 5
'uaAoq uaua^s 'ijeeis 'lagnaqSfps z 'a||iepauj
Vte gaan een gala organiseren
om net emd van de wereld ie vieren'
Kerel! 6nljant/
door Jesse van Muylwijck www.jessecartoons.com
DE RECHTER
Wie remmen ios! Alles kan,alles mag
want morgen bestaat niet!
LnweHoevenna
Man, dit wordt Het
beate einde der tijden ooit
