m
m
m
m
m
m
m
m
22
U
H
5
1
31
1
Z
5
41
Z
5
1
1
zaterdag 20 oktober 2012
Meer puzzelen? Ga naar
Q www.lekkerpuzzelen.nl
FC door Toon van Driel
www.knudde.nl
ELSJE
door Hercules Valkema
www.elsje.nl
WOORD
Mm
horizontaai
1 komaan! 5 toeristenbureau 13 deel van
een fototoestel 15 voordat 16 muziekin
strument 17 vergieten 19 uitroep
2i rivier in Duitsland 23 Europees
Parlement 24 internationaal
25 dagtekening 27 tennisterm
29 vijandschap 30 het overige 32 uniek
34 Indonesisch gerecht 36 munt
38 merkteken in vaarwater 41 politieke
partij 42 teken van aarzeling 43 Aziaat
45 uitroep van schrik 46 afgericht
49 kwade bedoeling 51 gebak
52 streektaal 54 bedotten 55 haal.
©Denksport:
verticaal
1 idool 2 laatstleden 3 gemakkelijk
4 Griekse onheilsgodin.5 weide 6 begin
van de dag 7 bedekking 8 enkel 9 plooi
10 voorzetsel 11 drinkgelag 12 interest
114 sufferd 18 toegangsprijs 20 land in
Noord-Amerika 22 dwarsmast
26 tijdstip 28 manier van werken
29 verzoeke gaarne antwoord
31 menigte 33 Spaans eiland 34 deel van
een vis 35 familielid 37 Nieuwe
Testament 39 kind (Bargoens) 40 nihil
42 één der Verenigde Staten
44 vrouwelijk dier 47 niet dit
48 mountainbike 50 ieder 53 calcium.
door Bertus KOKEN
door Janny van der Heijden
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
i
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
32
33 i
34
35
36
37
38
39
40
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
55
HBH
horizontaal
1 Het komt door een erkentelijke
vrouw. (6) 5 In Bennekom moet men
de waarheid spreken. (5,3) 6 Deze
groente moetje eerst
schoonmaken. (7) 7 Daarmee zetje
de pers aan. (8) 9 Het laatste
kasteelfeest. (8).
verticaal
1 Gefantaseerd milieu van
filosofen. (10) 2 Een leegloper doet
't. (5) 3 Brave gedachte met een
grote aanloop. (5,5) 4 Zonder Henk
blijft er niets heel. (4,5) 8 Prima
bouwpakketten. (4).
SÜ0OKU
1
2
3
4
5
6
1
'7 J
8 1
9
OPLOSSINGEN VAN DE
Alle cijfers van 1 t/m 9 moeten een keer voorkomen
in kolom, rij en vierkant van 3 bij 3 vakjes.
'Sjipaj uauais 01
'jspnoips do 6 'ojne apkzjaiipe 8 bpisuadeM l 'dssS 9 's>|U!|
ufjpjoS s 'japuo dliduagaj 'jnapo;ne tjjeejs; 1 'Mnoiu do 1
Gestoofde kalfswang
Hoofdgerecht, 4-6 personen
Kalfswang moet over het algemeen besteld worden en
zal zeker niet bij elke slager voorradig zijn. Dit eenvoudi
ge stukje vlees is de nieuwe lieveling van veel chefs aan
het worden. Het is simpel te bereiden en boterzacht. Bo
vendien levert de saus een natuurlijk binding op omdat
kalfswang veel collageen bevat. Vraag de slager wel het
vlees te ontvliezen en het zichtbare vet te verwijderen.
Ingrediënten
1 kg kalfswang in stukken
1 ui
1 kleine winterwortel
1 -2 stengels bleekselderij
2 dl kalfsfond
3-3,5 dl rode wijn
Bereiding
Pel en snipper de ui, maak de wortel schoon en snijd de
wortel in kleine blokjes. Snijd de bleekselderij in ringe
tjes. Fruit in een koekenpan de uisnippers met stukjes
wortel en bleekslederij in olijfolie zacht. Bak intussen de
met peper en zout bestrooide stukken kalfswang in een
braadpan een beide kanten mooi bruin. Voeg de gefrui
te groente uit de koekenpan bij het vlees in de pan en
schenk de rode wijn en fond hierbij. Breng aan de kook,
draai de warmtebron laag en laat zo zachtjes mogelijk ga
ren in ongeveer 2-3 uur. Voeg tussentijds telkens een
scheutje water toe. Neem de stukken vlees uit de pan
en pureer de groente in de saus met een staafmixer. Leg
de stukken vlees terug en serveer het vlees met de saus.
Erg lekker bij stamppot, maar ook met verse groente en
aardappelen.
Reageren: puzzelen@wegener.nl
2
7
4
8
7
9
2
5
9
3
2
6
8
3
9
2
5
4
1
9
1
5
4
3
3
5
8
2
4
4
5
7
1
6
8
1
Cryptogram
horizontaal: 1 skiteam, 6 ogentest,
7 ieeskop, 9 slalepel, 10 binden
verticaal: 2 kegelclub, 3 tin,
4 apenkoppen, 5 stapels, 8 eiland
3
1
2
2
1
3
7
5
7
1
7
3
6
4
8
5
8
7
5
9
5
3
4
6
4
2
Meer puzzelen?
Ga naar: www.Lekkerpuzzelen.ni
dboe iwieh - Gez-odrA-,
fri&r spoedanf-woorden
WiSkuOde. hoofds+uK
12. #dU-
S NGLE
Ik o>8 vanavond niet üit, want
ik heb teveel geld uitgegeven
aan mijn leren broek.
door Hamco Kolk Peter de Wit
www.slngle.nl
Ën ik mag niet teveel eten
want aankomen kan niet
Het ie echt een neei
dominante broek
DE RECHTER
door Jesse van Muylwijck
www.jessecartoons.com
or or-z-z FAct&oon.rAG\fiJ^ kua1
oe wei-KE OFFicief? VAw.1
jos-rfTie je Her stre^sst vïAiPT.'
