Saneren stort
kost vier ton
Axel van 't Westhof
241 zeeland
Everse mist soeptite!
maar wint waardering
Nieuwe winkelstraat
Arnemuiden geopend
zaterdag 22 september 2012
Vuilstort maakt plaats voor woningbouw
door Piet Kleemans
BRUINISSE - De sanering van voor
malige vuilstortplaatsen Bakkers
gat en Riekusweel in Bruinisse
pakt een stuk duurder uit dan ge
dacht. De kosten werden eerder ge
raamd op drie ton, maar dat blijkt
te optimistisch. Zoals het er nu
naar uitziet gaat het karwei min
stens 4,4 ton kosten.
De sanering is nodig omdat de ge
meente Schouwen-Duiveland in
genoemde gebieden aan de rand
van Bruinisse nieuwe woningen
en een nieuw onderkomen voor
de scouting wil bouwen. Voor wat
betreft Riekusweel gaat het om te
saneren grond die grenst aan het
stukje Riekusweel waar nieuwe
huizen komen. Ook het nieuwe
scouting-honk wordt niet op,
maar wel grenzend aan nu nog ver
vuilde grond gebouwd.
In Riekusweel - zo heeft onder
zoek uitgewezen - ligt voorname
lijk huishoudelijk afval. In Bakkers
gat ligt voorzover men heeft kun
nen nagaan vooral puin. Bruinisse
heeft het in de Tweede Wereldoor
log zwaar te verduren gehad. De
dorpsbewoners hebben na de oor
log veel puin in de voormalige
weel Bakkersgat gestort.
Het is de bedoeling dat op korte
termijn wordt begonnen met het
afgraven van de verontreinigde
grond voor een deel van Rie
kusweel en Bakkersgat. Hoeveel
grond er precies afgegraven moet
worden is nog niet bekend.
In het overige gedeelte van Rie
kusweel en Bakkersgat wordt de
grond opgehoogd met een zogehe
ten 'leeflaag' van één meter scho
ne grond. Op de plek die gesa
neerd wordt komt een park. Om
te controleren of de sanering af
doende is en de leeflaag dik ge
noeg, wordt het grondwater ter
plaatse regelmatig onderzocht.
De kosten van de operatie zijn ge
raamd op 449.669 euro. Daarbij
houdt de gemeente een slag om
de arm. Mocht bij het afgraven as
best worden aangetroffen dan
brengt het verantwoord verwijde
ren daarvan extra kosten met zich
mee. De bodemsanering wordt be
taald uit het Investeringsbudget
Stedelijke Vernieuwing. De gelden
daarin zijn echter niet toereikend
om de kosten helemaal te dekken.
Er is ruim 25.000 euro extra nodig
en dat kan worden geput uit de be
oogde grondexploitatie van wo
ningbouwplan Riekusweel IV. De
gemeenteraad buigt zich in okto
ber over de saneringsplannen.
door Claudia Sondervan
GOES - De allereerste Soupier 2012
van Nederland is kok Hans Everse
uit Heinkenszand niet geworden.
Maar de waardering van zeventig
culinaire liefhebbers kreeg hij giste-
ren in Apeldoorn wel. De publieks
jury bij de wedstrijd om de titel
beste soep kok van het jaar koos op
zicht Everse's inzending op de der
de plaats.
De vakjury mocht wel proeven,
maar koos vooral op het oog, was
Everse's indruk. „De creatie van
Unilever-meesterchef Edwin van
Gent was een plaatje, zoals ik van
hem gewend ben: bietensoep met
kleine stukjes garnituur als een
mozaïek op de rand van het bord",
vertelt Everse vanuit Apeldoorn.
De chef hoorde eigenlijk niet bij
de tien finalisten in de diverse cate
gorieën, maar belandde door een
administratieve fout alsnog op de
finalelijst, weet Everse. Er waren
meer onregelmatigheden in de
wedstrijd. Zo gingen op de finale
dag ook de categorieën plots over
boord. De titel ging evenwel naar
Jeroen Peeters van Niens Horeca
uit Maasbree met een kreeften-
soep.
Volgende week staat Hans Everse
in de finale van een verkiezing die
al wel jarenlang soepel verloopt:
De Held van de Smaak. Everse,
chef bij ouderencentrum Cleijen-
borch van Colijnsplaat, is finalist
voor Zeeland.
Hiermaast het recept van zijn soep
inzending:
Zeeuwse pompoensoep met zee
kraal, mosseltjes, mosterd-
schuim en roggebrood met zee-
kraalboter. (2,5 1)
Ingrediënten:
Soep: 100 g roomboter; 120 g bloem;
200 ml melk; 75 ml witte wijn; 50 g
tomatenpwee; l/i teentje knoflook; 1
eetl. grove mosterd; snuf tijm; 50 g
ui; 500 g pompoen; 100 g zeekraal;
250 g gekookte mossels; 1,5 l groente
bouillon; zout.
Mosterdroom: 250 ml. slagroom; 1
eetl.fijne mosterd; 1 eetl. honing.
Roggebrood, roomboter.
Bereiding: ui in roomboter fruiten, to
matenpuree, mosterd, knoflook en
tijm kort meefruiten. Bloem erdoor
spatelen tot een roux, zacht laten ga
ren. Breng in twee andere pannen de
bouillon aan de kook. Blancheer in
een ervan de helft van de fijngesne
den pompoen tot beetgaar. Pureer
met de staafmixer.
Laat de roux 'schrikken' met de kou
de melk en witte wijn. Roer met de
garde de andere hete groentebouillon
erbij en dan de gepureerde pompoen
bouillon. Goed roerend aan de kook
brengen. Voeg de gefruite
ui/tomatenpuree toe en op het laat
ste de, gesneden, zeekraal en mosse
len.
Mosterdroom: room met mosterd
aan de kook brengen, honing er door
roeren en opschuimen. Meng de zach
te roomboter met stukjes zeekraal en
besmeer het roggebrood.
Hier won iemand
Tabac Gifts, R. Krijger
Kreukel markt 1a
4461 HW Goes
Tel. 0113-214607
ARNEMUIDEN - Met de onthulling
van één van de drie buitenschilde
rijen van Wannes van Belzen is
vrijdagmiddag de Langstraat in Ar
nemuiden feestelijk heropend.
Het doek voor het schilderij werd
weggetrokken door burgemeester
Harald Bergmann, De feestelijke
bijeenkomst werd opgeluisterd
door vrouwen in klederdracht die
speculaas uitdeelden, accordeon-
muziek ('De klok van Arnemui
den') en een clown en springkus
sen voor de kinderen.
Stadsdichter Henri Looymans - in
een nieuwgebreide Arnemuidse
schipperstrui - las op de trap van
het oude raadhuis een gedicht
over Arnemuiden voor dat hij spe
ciaal voor de gelegenheid had ge
maakt en waarvan de eerste strofe
luidt: 'Ruik de vis aan de wind.
Proef het zilt op de tong. Hoor de
stem van het water, precies zo het
zong. Voel de stad die uit zorgza
me Zeeuwen werd geboren.'
De Langstraat in Arnemuiden ligt
er al een tijdje opgeknapt bij. In de
zomer van vorig jaar werd begon
nen met de werkzaamheden. Eerst
werden nieuwe riolering en nieu
we bestrating aangelegd. In het na
jaar begon de herinrichting van de
straat. Voor de winkelstraat was
een oppepper bedacht in
maritiem/historische sfeer. Zo
kwamen er onder meer nieuwe
straatlantaarns, ouderwetse stoep-
hekjes en uithangbordjes bij win
kels. De herbestrating en herinrich
ting van de Langstraat is onder
deel van een groter project om Ar
nemuiden aantrekkelijker te ma
ken voor bewoners en bezoekers.
Tal van ideeën, onder meer van de
speciaal opgerichte damesdenk
tank, zijn al uitgevoerd.
