de brasserie vol
zeeland 25
Molen De Jager draait weer
Onderzoek naar dodelijke alg in
water van kreek bij Ouwerkerk
vrijdag 3 augustus 2012
B
door Piet Kleemans
OUWERKERK - In de kreek van Ou
werkerk komt mogelijk de giftige
algensoort dinoflagellaat voor. Wa
terschap Scheldestromen heeft
rondom het oostelijk deel van de
kreek waarschuwingsborden ge
plaatst en adviseert mens én dier
contact met het water te vermij
den. De waterkwaliteit wordt on
derzocht.
Aanleiding voor het onderzoek
naar de waterkwaliteit en het plaat
sen van de waarschuwingsborden
is het overlijden van een hond na
dat die zaterdag in de kreek had ge
zwommen. In de maag van het
dier werd een giftige dinoflagellaat
aangetroffen. Om erachter te ko
men of deze giftige algensoort af
komstig is uit de kreek zijn deze
week watermonsters genomen.
Die worden geanalyseerd in het la
boratorium in Lelystad van de wa-
terdienst van Rijkswaterstaat. Gis
teren zijn uit voorzorg waarschu
wingsborden geplaatst.
De behandelend dierenarts noem
de zaterdag blauwalg als mogelijke
doodsoorzaak voor de hond. Of
dat klopt wordt door waterschap
Scheldestromen betwijfeld. Vol
gens bestuurslid van het water
schap Luc Mangnus is blauwalg
nooit eerder voorgekomen in de
Ouwerkerkse Kreek. „In deze tijd
van het jaar kan blauwalg voorko
men in warm, zoet, stilstaand wa
ter. Het water in de Ouwerkerkse
kreek is daar eigenlijk te zout
voor", aldus Mangnus. „Boven
dien is blauwalg herkenbaar aan
van die groenblauwe drijflagen in
het water en die zijn in de Kreek
van Ouwerkerk niet waargeno
men."
Niet alle dinoflagellaat-algen zijn
giftig, zeevonk, de alg die mooi op
gloeit in het donkere zeewater bij
voorbeeld niet, maar Dinophysis
acuminata wel: die zorgt met eni
ge regelmaat tot sluiting van de
mosselhandel. Deze algensoort
kan maag- en darmstoomissen ver
oorzaken na het eten van schelp
dieren. Karenia mikimotoi is een
gif producerende dinoflagellaat die
bij hoge concentraties vissterfte
kan veroorzaken.
De analyse van de watermonsters
kan volgens Janneke Potter van
het waterschap zeker enkele dagen
in beslag nemen. Tot dan blijven
de waarschuwingen van kracht.
door Rob Paardekam
foto Lex de Meester
aan bij, maar ook de Bankgirolote
rij (25.000 euro), het Prins Bern-
hard Cultuurfonds (15.000) en het
Bouwcultuurfonds (10.000) deden
een flinke duit in het zakje. „Uit
eindelijk hebben we er zelf ook
nog een kleine 50.000 euro in
moeten steken", stelt Endedijk.
In de persoon van Corneel Droo-
vloed heeft gehad op de show van
Magic Unlimited?", vraagt hij be
zorgd. 'Gelukkig niet', klinkt uit
zijn mobieltje. Er is slechts één
groep uitgeknald. „Ja maar, kijk
het wel goed na hoor!"
Waar kok Mario in De Zeester zo
langzamerhand zelf gaar is - „het
is hier echt een sauna" -is het
spitsuur in de keuken van 't Speel
kwartier voorbij. Kok Krysztof
blaast even uit. Zijn armen zitten
onder de bruine brandplekken. Ge
tuigen van haastige spoed aan het
fornuis „]e raakt wel eens de pan
nenkoekenoven of je krijgt spette
rend vet op je armen." Leuk werk?
„Ja, het betaalt naar Poolse begrip
pen goed. Domburg is ook 'a nice
place to be'. Het is vijf minuten lo
pen naar het strand." De 'master
in administration' en trotse bezit
ter van 'alle rijbewijzen' kan in ei
gen land zo aan de bak komen.
„Alleen betaalt dat nog steeds min
der dan de horeca op Hof Dom
burg. Maar ja, elk jaar krijg ik hier
hetzelfde loon, terwijl alles in Hol
land duurder wordt. Zo teer je in."
Krysztof gaat even een praatje ma
ken met de Poolse Anna, die de he
le avond alleen in de spoelkeuken
de vaat doet. Achterin de brasserie
klinkt gejuich. Bingo! Goed voor
een dekbed. De Nintendo DS - het
prijsje waar iedereen op zit te vlas
sen - valt toe aan de tienjarige
Bram. Hij is iets van blij. „Ik heb
er al een, maar eentje erbij is na
tuurlijk leuk."
De bingo zit erop, 't Speelkwartier
stroomt leeg. Op het terras bekijkt.
Robbers de kassa-uitdraai. „We
hebben goed verkocht hoor. Heel,
heel veel ijs. Ik ben tevreden." Hij
geeft serveerster Willemijn een
kneepje in de hand. „Goed ge
daan, meisje!" Ze heeft niet geflo
ten, maar nog wel steeds rode wan
getjes.
OUD-VOSSEMEER - Jaren stond mo
len De Jager in Oud-Vossemeer er
een beetje verloren bij. Bij gebrek
aan een molenaar draaide hij niet
en bovendien verkeerde hij in
slechte staat. Aan beide tekortko
mingen is een einde gekomen.
De laatste grote renovatie van de
ronde stellingkorenmolen dateer
de alweer van begin jaren zeven
tig. „Normaal gesproken heeft een
molen eens in de twintig of dertig
jaar zo'n grote opknapbeurt no
dig", stelt directeur Leo Endedijk
van Vereniging de Hollandsche
Molen, de eigenaar van De Jager.
„Maar hier heeft het veertig jaar ge
duurd. Je kunt dus wel stellen dat
het hard nodig was."
De afgelopen periode is de kap
van de molen gerestaureerd, zijn
de draaiende delen van het interi
eur hersteld en is het voeg- en met
selwerk onder handen genomen.
Bovendien kreeg de molen een
nieuwe stelling en staart.
Een bijzonder onderdeel van de
restauratie was het herstel van de
binnenroede. „In eerste instantie
wilden we deze vervangen, maar
bij nader inzien hebben we toch
besloten de bestaande roede te la
ten herstellen", vertelt Endedijk.
„Hij is in 1889 gemaakt door de fir
ma Pot uit Kinderdijk en heeft van
wege de ouderdom en zeldzaam
heid grote historische waarde."
De restauratie kostte 369.000 euro.
Het Rijk droeg daar 175.000 euro
Directeur Leo Endedijk van De Hollandsche Molen (I) en de Thoolse wet
houder Frank Hommel verrichtten gisteren de openingshandeling.
De Jager in Oud-Vossemeer staat er weer pico bello bij. foto's Willem Mieras
gers is een nieuwe vrijwillig mole
naar gevonden. Hij kreeg het vak
als jongen met de paplepel ingego
ten, want zijn opa is jaren mole
naar geweest op De Jager. „Daarna
heb ik ook een tijdje niets met mo
lens gehad", vertelt hij. „Maar toen
ik hoorde dat De Jager zou wor
den gerestaureerd, raakte ik toch
weer geïnteresseerd. Als ik er ooit
nog iets mee wil doen, is dit het
moment, dacht ik." Droogers haal
de onlangs zijn diploma en hoopt
de molen weer regelmatig te laten
draaien.
Het is overigens de vraag of De Ja
ger nog lang eigendom zal zijn van
De Hollandsche Molen. Deze vere
niging, die het behoud van mo
lens in Nederland nastreeft, heeft
door verschillende redenen een
aantal molens in eigendom gekre
gen. „Maar het bezitten van mo
lens is niet ons doel", zegt senior
adviseur Jan-Derk Koudijs. „Wij
zien voor onszelf meer een onder
steunende rol. Als een partij zich
aandient om de molen van ons
over te nemen, zijn we altijd be
reid om te praten. Maar het moet
wel een goede hoeder zijn."
Domburg en is daarmee een soort
veteraan, omdat het personeel elk
jaar voor het overgrote deel be
staat uit scholieren en studenten.
De pizzaverkoop onderstreept
haar indruk. De meest verkochte
pizza's zijn de goedkopere hawaï
en de salami. Ze zijn net onder
een tientje. Duurdere varianten
worden minder vaak besteld.
Deze woensdagavond lijkt
het te warm voor zware
kost. Tamara en haar Pool
se collega Krysztof bakken 70 piz
za's en 47 pannenkoeken. Dat aan
tal verbleekt bij de drank- en ijsver-
koop: 236 verkoelende coupes wor
den verorberd. „Het is onvoorspel
baar in de horeca. Gisteren ver
kochten we 136 pizza's en 22 pan
nenkoeken", zegt Robbers. Op
hoogtijdagen als deze is hij vliegen
de keep. Hij dekt een tafel,
schenkt koffie in, bakt een pannen
koek en instrueert personeel.
„Ruim even die tafel af, wil je."
Als een collega plots ziek, zwak en
misselijk wordt, laadt hij het slacht
offer in de auto om zich naar de
huisarts in Oostkapelle te spoe
den. Eenmaal teruggekeerd blijkt
er een stroomstoring in De Parel.
„Ik mag hopen dat dat geen in-
Bram wint de Nintendo DS
Kok Krysztov
maakt pizza's (I).
Serveerster
Willemijn heeft
het warm (r).
