n
uit I ii
Hoera voor all inclusive
donderdag 5 juli 2012
rras m
MIDDELBURG
;rVarkt Markt
St. John
Sint Janstraat 40
W-' -Sf'
HoneyPie
Achter de Houttuinen 50
StrawberryField (smoothie): €4
Onbeperkt koffie/thee I H'
(met lange vingers en
marshmallows): €3
Bagel mozarella: €4,75
Bagel pestokaas: €5
Glas kraanwater: geen probleem, en gratis.
met mozarella of toch die met
zalm? Een chai latte (kruidige thee
met gestoomde melk) of het zo-
merwater (Spa Marie Henriëtte
met munt en schijfjes komkom
mer en sinaasappel)? Kiezen we
voor onbeperkt thee drinken of
warme chocomel met marshmal
lows? Zouden we na de bagels nog
ruimte hebben voor de taart van
de dag? Dat blijkt de 'Love Bite' te
zijn, een zoete droom waarin on
der meer marsen, snickers en mal-
tesers zijn verwerkt. Bij de balie
binnen liggen nog veel meer heer
lijke taarten uitgestald, blijkt als
we naar binnen gaan om het ver
rassend ruime (rolstoeltoegankelij
ke) toilet te bekijken. Ook dat is he
lemaal HoneyPie, met niet één
maar wel tien verschillende, vrolij
ke toiletrolhouders. Een klein,
maar soms héél belangrijk detail
verraadt dat EloneyPie een overwe
gend vrouwelijk publiek heeft: een
mandje met verzorgingsproducten
voor 'die tijd van de maand'.
Op de terugweg naar het terras
passeren we een stapeltje bordspel
len (leuk voor de kinderen) en ja
wel, mannen die aan een work
shop bezig zijn (freestyle naaien?
Baby-feestje?)
Maar wij moeten nog steeds bestel-
Beoordeling
Prijs/kwaliteit consumpties: 8
Leuk en verrassend zijn de extra's, zo
als lange vingers en marshmallows bij
de koffie en het fruitspiesje bij de
smoothie.
Uitzicht: 8
Aan het water, onder de lindebomen,
met rondom de drukte van de winkel
stad.
Bediening: 8
Onze serveerster blijft vriendelijk, hoe
wel we twee keer alles veranderen.
Het glas water wordt zonder meer op
tafel gezet.
Hygiëne: 8
Tafeltjes worden direct afgeruimd, em
mertje sop staat op de terrasboot on
der handbereik. Binnen een smettelo
ze wc met handige extra's voor da
mes.
len. De serveerster blijft vriende
lijk lachen, ook als we minuten
lang twijfelen en veranderen. Uit
eindelijk wordt het een strawberry
field (smoothie), koffie en bagels
(mozarella met zongedroogde to
maatjes en notenpesto en eentje
met pestokaas, frambozen en mos-
termayo). Het smaakt allemaal za
lig. Misschien ook wel doordat het
servies bij Honey Pie bijzonder is:
allemaal 'unieke' stukken (het oog
wil ook wat, tenslotte). Wij krij
gen melk en suiker in een gouden
potje en kannetje en de thee zit in
een oud-Engels porseleinen kopje.
En dat proefje!
Openingstijden: maandag 12.00 tot
17.30 uur, dinsdag t/m vrijdag 9.30
tot 17.30, zaterdag 9.30 - 17.00
en op koopzondag, www.honeypie.eu.
Boodschappen halen, ik
doe het graag. Moet je
wel de tijd hebben en er
moeten niet te veel men
sen voor je voeten lopen. Een och
tendje naar de markt is mijn favo
riete vakantie-uitje. Een bezoek
aan een super- of hypermarkt in
het buitenland? Helemaal geen
straf. Je ziet andere blikken, pot
ten, flessen, worsten, koekjes, toet
jes, groente- en fruitsoorten die
vragen oproepen. Vragen die no
dig beantwoord moeten worden,
dus hop, in de kar ermee. Daarom
ga ik liever kamperen of naar een
huisje, dan in een hotel. In een ho
tel kun je niet aanrommelen, niet
koken. All inclusive? Mij doe je er
geen plezier mee.
Thuis ligt dat anders. Daar kook
ik ook graag, maar daar heb je er
niet altijd de tijd voor. Na een
drukke dag werk met honderden
andere vermoeide zielen door een
kille supermarkt sprinten, hier en
daar wat uit de halflege schappen
rukkend. Op de automatische pi
loot maak je voor de zoveelste
keer hetzelfde snelle gerecht. Wei
nig creatief: weer rode kool uit de
diepvries met een blinde vink.
Geen tijd voor experimenten.
Geen puf. Herkenbaar?
Zou het niet heerlijk zijn als ie
mand op zo'n dag voor jou ver
zint wat je gaat eten, uiteraard ge
varieerd en gezond en geïnspi
reerd op het seizoen. Die vervol
gens boodschappen voor je doet,
daarbij scherp lettend op kwali
teit. Die alles goed gekoeld bij je
aan huis bezorgt Helder receptje
erbij, waarmee je binnen een half
uur een verrassende, verse maal
tijd op tafel kunt toveren. Klinkt
goed, hè?
Het is precies wat het jonge be
drijf HelloFresh doet. Er werken
bevlogen koks, voedingsdeskundi
gen en versexperts, die elke week
een box samenstellen, liefst met
zoveel mogelijk regionale produc
ten. Ze werken samen met lokale
boeren en tuinders. Het pakket
wordt op maandagavond thuisbe
zorgd. Je kunt aangeven voor hoe
veel personen en of je voor drie
of voor vijf dagen maaltijden wilt
ontvangen. Het initiatief is overge
waaid uit Scandinavië en Duits
land, waar het inmiddels een
groot succes is. In Nederland ging
het dit voorjaar van start. Ze leve
ren inmiddels in Zuid-Holland,
Utrecht en Noord-Holland, en
streven zo snel mogelijk naar lan
delijke dekking. Belangstellenden
kunnen hun adres op de website
achterlaten. Ze worden op de
hoogte gebracht zodra HelloFresh
ook in hun regio gaat leveren.
Ik was razend nieuwsgierig en
heb vorige week een proefbox la
ten bezorgen. Spannend, alsof je
een kerstpakket openmaakt! Alles
even vers en kleurrijk; kwetsbare
producten hermetisch verpakt, zo
dat je ze goed kunt bewaren in de
koelkast.
De eerste dag hadden we prachti
ge schollen. Daar ging het al enigs
zins mis, want één van ons houdt
niet van schol. Mijn schol, vol
gens recept gestoofd met boter, ci
troensap en -rasp, was overheer
lijk! Krielaardappeltjes en verse
worteltjes erbij. Waarom eten we
dit niet vaker, vroeg ik me af
Het gerecht van de tweede dag,
oosters varkensvlees, bleek een
schot in de roos! Ik geef hieron
der het recept.
De derde dag: spaghetti met ci-
troenpesto, mozzarella en tomaat
jes. Het smaakte goed, maar ik
vind mijn eigen variant, met feta
en gewone pesto lekkerder.
De box is ook handig voor men
sen die alleen zijn of de deur niet
uit kunnen. Of jonge gezinnen die
(nog) niet goed kunnen koken. Je
leert snel gezonde en lekkere
maaltijden bereiden. Voor vegeta
riërs wordt elke week een veggie-
box gevuld. Je neemt een abonne
ment, dat je kunt opschorten (bij
voorbeeld tijdens een vakantie)
en je kunt op elk moment opzeg
gen. De prijs? 39 euro, voor drie
verse maaltijden voor twee perso
nen (gratis thuisbezorgd). All in
clusive op deze manier? Ik ben he
lemaal voor!
www.hellofresh.nl
Oosterse varkensvleesreepjes met
knapperige groenten, voor twee personen
benodigdheden 250 gram rijst (of 2 portiezakjes); 300 gram varkensfilet;
1 eetlepel zonnebloemolie; 1 eetlepel sojasaus; ongeveer 6 centime
ter verse gemberwortel; 1 gele paprika; 1 rode peper; 6 kleine maïs-
kolfjes; 250 gram sugar snaps.
bereidingswijze Doe zakjes rijst in pan met kokend water (met zout) en
iaat 10 minuten koken. Haal uit pan en laat even uitlekken. Schil on
dertussen gember en rasp met keukenrasp. Snijd varkensfilets in reep
jes. Meng in kom met zonnebloemolie, gember en sojasaus. Verwijder
zaadjes uit de paprika en peper en snijd in reepjes. Verhit scheutje
olie in wok en bak varkensvlees 3 minuten op hoog vuur. Voeg dan
rode peper, paprika, maïskolfjes en sugar snaps toe. Roerbak nog 2 mi
nuten en voeg een scheutje water toe. Kook nog 2 minuten onder af
en toe omscheppen. Verdeel rijst over de borden en schep groente
mengsel erover.
tip Voeg voor extra pit wat sambal toe. Lekker met scheutje ketjap!
Puck Kerkhoven is
de gids voor
lekkerbekken, die
ook thuis bijzonder
willen eten.