381
Van chips blijf je
eten, maar gezond
zijn ze niet
donderdag 21 juni 2012
TV
National Geographic laat zien hoe chips worden gemaakt. foto GPD
o
00
07:00 Journaal 08:00 Jour
naal 09:00 Journaal 09:15
NL in Beweging! 09:30
Journaal 09:40 MAX Ge
heugentrainer 10:00 Jour
naal 11:00 Journaal 12:00
Journaal 13:00 Journaal
13:10 Sportjournaal 13:20
Journaal 13:31 Sportjour
naal 13:40 Journaal 13:49
Sportjournaal 14:00 Jour
naal 15:00 Journaal 15:50
Studio Sportzomer 16:51
KRO Kindertijd 17:15 Se
samstraat 17:45 Z@pp-
Sport EK Voetbal 17:56
Zendtijd Politieke Partijen
06:00 Tekst TV 07:00 Jour
naal 07:10 Journaal 08:00
Journaal 08:10 Journaal
08:45 Jeugdjournaal 09:00
Journaal 09:12 Wereldhu-
manismedag 09:15 Tekst
TV 10:45 Wereldhumanis-
medag 10:55 Kijk op the
makanalen: Holland Doe 24
12:00 Journaal 12:10 Ge
neratie 201012:50 We-
reldhumanismedag 13:00
Journaal 13:10 Sportjour
naal 13:19 Zendtijd Poli
tieke Partijen 13:20 Tus
sen kunst kitsch 14:10
De vloer op 14:35 Holland
se zaken 15:12 Wereldhu-
manismedag 15:20 Achter
de voordeur 15:45 Wereld-
humanismedag 16:00 Jour
naal 16:05 Opium op Oe
ral 16:35 Cheers 16:55
Wereldhumanismedag
17:00 Journaal 17:10 Ne
derland helpt 17:35 Hom
mage Ruud Bos - Een Bos
je Liedjes
05:00 Z@pp, meto.a.: Lite
ratuurgeschiedenis Gouden
Eeuw, Literatuurgeschie
denis de middeleeuwen,
Sportik, Huisje boompje
beestje 06:30 ZOppelin,
met o.a.: Kabouter Plop,
Piet Piraat, Zoostraat 64,
Hoelahoep, Sesamstraat,
Jeugdjournaal, Barbapapa
rond de wereld, Waybuloo,
Teletubbies, Casper Lisa,
Mickey Mouse clubhuis,
Koek en ei, Penelope, Engie
Benjy, Babar, Spooktijd met
Laban, Dip Dap, Calime-
ro, Barbapapa, Bibbeltje Big,
Waybuloo, Igam Ogam, Se
samstraat, Bob de Bouwer,
Hoelahoep, Igam Ogam,
Olivia 15:20 Z@pp, met
o.a.: Mijn monsters en ik,
The elephant princess, Z@
ppSport EK Voetbal, NOS
EK Jeugdjournaal, Wicked
Science, Te land, ter zee en
in de lucht, Freek op safari,
De dodelijkste 60, NOS EK
06:45 RTL Nieuws 09:05
Dr. Phil 10:00 TV Makelaar
11:00 Goede tijden, slech
te tijden 11:30 The bold
and the beautiful 12:00
Hermans passie voor eten
12:05 RTL Travel 13:05
Help, mijn huis stort in
14:05 Dit is mijn lijf 15:05
The Dr. Oz show 16:00 RTL
Nieuws 16:05 Wie is de
chef? 16:35 Baking made
easy 17:05 Dr. Phil
06:01 Teleshop 5: Car
tracks, Tel sell, Woningwijs,
Tel sell, Tommy Teleshop
ping, Tel sell, Woningwijs,
Tel sell, Tommy Teleshop
ping, Tel sell 16:25 Mas-
terchef 17:05 The king of
Queens 17:35 Everybody
loves Raymond
18:00 Journaal (nos) 18:25 Opium op Oerol, 18:00 Checkpoint, Test-
18:15 EenVandaag-(avro) Live verslag (avro)
18:45 Sportjournaal 18:55 Downton Abbey
(nos) (h), Dramaserie
(ncrv)
programma (eo)
18:23 Het Klokhuis (nps)
18:45 Jeugdjournaal
(nos)
18:55 Dance Academy,
Jeugdserie (avro)
18:00 RTL Nieuws
18:15 Editie NL, Nieuws-
18:00 The king of
Ou eens, Comedy
18:30 The king of
Queens, Comedy
Een half miljoen kilo aardap
pelen wordt dagelijks in de
Amerikaanse fabriek van Fri-
to Lay tot chips verwerkt.
National Geographic neemt
er een kijkje.
door Bert Pots
Hoe worden chips ge
maakt? De fabriek van
Frito Lay in de Ameri
kaanse staat Georgia
snijdt dagelijks een half miljoen ki
lo aardappelen tot mooie plekjes.
Maar elk chipje wordt gecontro
leerd voordat het in een zak ver
dwijnt, zo blijkt uit een reportage
van National Geographic.
In het meterslange snackschap van
een gemiddelde supermarkt staan
de zakken chips hoog opgetast.
In gele, oranje of blauwe zakken.
Met de smaak van zeezout en pe
per, paprika of kaas. Met ribbels,
flinterdun of voor de consumen
ten die aan hun gewicht denken
met 70 procent minder vet. De
smaak blijkt niet meer dan een
truq'e, neutrale basischips worden
voorzien van een coating met het
gewenste smaakje.
Nederlanders zijn sinds de jaren
zestig van de vorige eeuw gek op
chips, zo blijkt uit consumptiecij-
fers. Een volwassene eet al gauw
een kleine twee kilogram per jaar.
Vooral tijdens het kijken naar tele
visieprogramma's komt de zak
met chips op tafel. Nederland is
echter geen koploper. Bij de zuider
buren ligt de consumptie op 2,35
kilogram per jaar.
Voedingsspecialisten verbazen
zich niet over dergelijke cijfers.
Chips zijn nu eenmaal zo lekker
dat je ervan blijft eten, dankzij de
uitgekiende combinatie van vet,
zout en zoet. Maar gezond is an
ders. Een portie chips kan al tot
500 kcal bevatten. Bovendien be
vatten ze veel verzadigde vetten,
een recept dus voor hart en vaat
ziekten.
National Geographic leidt de hon
gerige consument door de fabriek.
De spanning is er om te snijden.
Het is enkele dagen voor onafhan
kelijkheidsdag, 4 juli. Deze feest
dag zorgt voor een piek in de om
zet. Het is de dag dat Amerika ze
ker 10 procent van de jaaromzet
van fabrikant Frito Lay consu
meert.
Op de twaalf productielijnen van
de fabriek mogen zich geen ernsti
ge storingen voordoen. De makers
schetsen stap voor stap het maak-
proces. In de kern is het heel sim
pel. Aardappelen schillen, in flin
terdunne plakjes snijden, bakken
en een smaak toevoegen. Maar in
een fabriek waar onafgebroken mil
joenen kilo's aardappelen passeren
is het productieproces tot in het
laatste detail uitgedacht.
Megafactories, National Geographic,
21.00 uur
O
O
o>
CM
<M
O
O
rn
cn
U
z
19:00 Schone schijn (h),
Comedy (tros)
19:35 NOS UEFA EURO
2012 Journaal
(nos)
19:30 Bloed, zweet en
luxeproblemen
(h) (BNN)
19:30 RTL Nieuws
19:55 RTL Weer
19:00 Take me out, Da-
tingshow
20:20 NOS UEFA EURO 20:00 Journaal (nos)
2012: Voorbe- 20:30 KRO Detective
schouwing, Voor- maand: Death in
beschouwing (NOS) Paradise (kro)
20:35 NOS UEFA EURO
2012:1ste helft
(nos)
21:34 NOS UEFA EURO 21:30 De vijfde dag Re-
2012: analyse portages(EO)
(nos)
21:40 NOS UEFA EURO
2012:2de helft
(nos)
20:25 Keuringsdienst 20:00 Goede tijden, 20:00 Dames en heren
van Waarde (h) slechte tijden, in de dop, Reality
(kro) Soap 20:30 Big Stan, Filmko-
20:30 Hotter than my medie
daughter, Mode
programma
21:00 Het echte leven
(h), Filmdrama
(VPRO)
21:30 Derek Ogilvie
22:45 Studio Sportzo- 22:30 Nieuwsuur(nos)
mer(nos)
22:30 NOS op 3 (NOS)
22:45 Doe maar nor
maal (h)(BNN)
22:30 De zomer van
4: VI Oranje, La-
tenightpraatpro-
gramma
22:40 CSI: Miami, Ac
tieserie
23:45 Journaal (nos) 23:25 One fine day, Do- 23:20 Missing without a
cumentaire (bos) trace, Misdaadse
rie (avro)
23:30 Generation sex.
Praatprogramma
00:10 Studio Sportzo
mer (h)
01:10 Journaal (h)
02:18 Tekst TV
00:35 De kist (h)
01:05 Opium op Oe
rol (hl
01:30 Wereldhumanis-
menacht
00:05 ER 00:00 RTL Nieuws 00:25 Teleshop 5
00:50 NOS op 3 (h) 00:10 RTL Weer 00:26 Tease TV
01:02 Tekst TV 00:15 RTL Boulevard (h) 03:00 Tommy Teleshop-
01:10 Teleshop 4 ping
01:11 Cupido TV 05:30 RTL De Journal
04:30 Morning chat
Regio op zijn best! Iedere dag om 19.00 uur op www.pzc.nl
Tennis
Rechtstreeks verslag van de kwartfi
nales op het toernooi in het Engel
se Eastbourne. Met eerst een ver
slag van de partijen bij de vrouwen,
daarna een verslag van de wedstrij
den voor de mannen.
Eurosport, 12.40 uur
Euro 2012 show
Dagelijkse voetbalshow over het EK
voetbal met als analisten onder an
deren Arsène Wenger en Patrick
Kluivert.
Eurosport, 20.00 uur
Voetbal
Het EK voetbal begint vanavond
aan de kwartfinales. Voorbeschou
wing, rechtstreeks verslag en nabe
schouwing van Tsjechië-Portugal.
Nederland 1, 20.20 uur
Studio Sportzomer
Tijdens de traditionele afsluiting
van een EK-dag schuiven in de voet
baltalkshow drie prominente gas
ten aan bij Jack van Gelder en Jan
van Halst die Krakau inmiddels heb
ben verruild voor Hilversum.
Nederland 1, 22.45 uur
D-War
Volgens een Koreaanse legende
wordt de wereld iedere vijfhonderd
jaar belaagd door draken. De enige
remedie is een vrouw die kan veran
deren in een slang. Bombarie voor
de jeugd. (ROK-2007)
RTL 7, 20.30-22.15 uur
Big Stan
Geslaagde lachfilm over een schrie
le witteboordencrimineel (Rob
Schneider) die zich bekwaamt in
de oosterse vechtkunst (met leraar
David Carradine) zodat hij zich kan
weren in de gevangenis. Regie: Rob
Schneider. (VS-2007)
RTL 5, 20.30-22.40 uur
The astronaut's wife
Horror van Rand Ravich waarin
Charlize Theron vermoedt dat haar
astronautenman (Johnny Depp)
haar heeft opgezadeld met een bui
tenaardse tweeling. Spannend,
goed geacteerde sf-horror. (VS-'99)
Net 5, 20.30-22.45 uur
The count of Monte Christo
James Caviezel neemt creatief
wraak op jeugdvriend en kwelgeest
Guy Pearce na jaren onterechte ge
vangenschap. Solide bewerking van
Alexandre Dumas' 'De drie muske
tiers'. Regie: Kevin Reynolds.
(VS/GB-2002)
Veronica, 20.30-23.10 uur
Het echte leven
Ramsey Nasr en Sallie Harmsen
sprankelen als stelletje in een film
over jaloezie, geregisseerd door
Nasr zelf. Knappe film-in-een-film
van Robert Jan Westdijk.
(NL-2008)
Nederland 3, 21.00-22.30 uur
Hostel
Gitzwarte horrorfilm over een stel
rugzaktoeristen dat in Slowakije
ontdekt dat de lokale jeugdherberg
weinig verschilt van een slachthuis.
Regisseur Eli Roth ('Grindhouse',
'Cabin Fever'). (VS-2005)
Veronica, 23.10-0.55 uur
