uit i 7
Geslaagd!
www.pzc.
Puck Kerkhoven is
de gids voor
lekkerbekken, die
ook thuis bijzonder
willen eten.
donderdag 14 juni 2012
De Lelie nog getest moeten wor
den. We bestellen er eentje voor
zijn twee, met warme kersen. De
wafel is super: niet heel erg zoet,
zonder al te veel vet. We moeten
er zelfs nog een beetje poedersui
ker over strooien.
Bij de koffie krijgen we dan ook
nog een lekker koekje: ze maken
de molenmoppen zelf. Heerlijk.
We nemen een zak mee, voor de
collega's. We vragen nog of die lek
kere appeltaart ook zelfgemaakt is.
„Nee", zegt Jonna van der Steen.
„Die komt van een goede bakker."
Wij vinden het best.
Molen De Lelie. Kloosterweg 2-4.
4322 ND Scharendijke Eikerzee.
foto Dirk Jan Gjeltema
Telefoon (0111) 851 700.
www.molen-de-lelie.nl. Van 1 april tot
en met 7 november dagelijks vanaf
10.00 uur geopend. Op dinsdag
gesloten. Van 8 november tot en met
31 maart geopend op vrijdag,
zaterdag en zondag vanaf 10.00 uur.
De Lelie sluit rond een uur of acht 's
avonds.
Molen De Lelie is rolstoelvriendelijk.
Deze week horen bijna
200.000 eindexamen
kandidaten van vmbo,
havo en vwo of ze ge
slaagd zijn. Dat zorgt voor de nodi
ge spanning, weet ik uit ervaring.
Twee van die nerveuze afwach-
ters behoren tot dit huisgezin. Ho
pelijk mag straks de vlag uit, met
twee tassen eraan! De bubbels
staan al koud en we hebben voor
de zekerheid wat extra kratjes
pils ingeslagen. Maar een herexa
men is ook niet ondenkbaar. Met
name de jongste maakt het graag
spannend. Ik hou u op de hoogte.
Heeft u ook een zoon, dochter,
kleinkind, broer of zus, neef of
nicht, vriend of vriendin, buur
meisje of-jongen met een kers
vers middelbareschooldiploma op
zak? En zoekt u nog een toepasse
lijk cadeautje Ik maak een beetje
reclame voor mezelf, maar ik heb
dit voorjaar een kookboek uitge
bracht, speciaal voor studenten
en jongeren die op kamers gaan.
Met daarin lekkere, gezonde, goed
kope gerechten, smakelijk gefoto
grafeerd. Makkelijk te maken voor
startende koks, met uitsluitend
verse ingrediënten! Veel van die
recepten hebben al eens in de
krant gestaan, misschien hebt u
ze zelf al eens gemaakt of kent u
ze uit uw eigen studententijd. Chi
li con carne, hartige broodtaart,
nasi goreng, kipcurry met rijst,
stamppot rauwe andijvie met
spekjes, uiensoep, Spaanse ome
let, BLT sandwich, et cetera. Ze
zijn samengebracht in een hand
zaam, studentikoos boekje de
'Kliekjes Studentenpocket'. De on
derkop is: 'Geen cent te makken,
toch lekker eten!' Met onthullen
de foto's van studentenkeukens
(inclusief zwiepende stapels af
was), koopadviezen, budget- en
bewaartips van experts en me
destudenten.
Studenten komen standaard geld
tekort aan het eind van de maand.
Dan schiet lekker en gezond eten
er vaak bij in. Dat hoeft niet, als je
begint met minder voedsel weg
te gooien. Wie creatief zijn restjes
en kliekjes omtovert tot heerlijke
gerechten, houdt maandelijks
tientallen euro's over. Er zijn ge
noeg smakelijke mogelijkheden
voor dat oude brood, die halve
prei, die eieren over de datum, dat
restje pastasaus.
Volgens het Nibud (Nederlands In
stituut voor Budgetvoorlichting)
heb je als uitwonend student on
geveer 235 euro per maand tot je
beschikking voor boodschappen:
nog geen 8 euro per dag. Daarvan
moeten ook schoonmaakmidde
len, shampoo en wc-papier wor
den gekocht. Geen vetpot, maar je
kunt er gezond van eten. Als je
tenminste geen kant-en-klaar
spul koopt of thuis laat bezorgen.
Als je niet kiest voor dure A-mer
ken, maar voor het goedkopere ei
gen merk. En wees niet bang voor
de Aldi, de Lidl en de markt.
Wie deze column al langer leest,
weet dat ik een hekel heb aan
voedselverspilling. Het is zonde,
in alle opzichten. Maak er iets lek
kers mee! Beter voor de planeet
én voor je portemonnee. In 2008
schreef ik het 'Grote Kliekjes-
boek'. De Studentenpocket is hier
op het vervolg.
Ik geef deze week een makkelijk
recept uit de studentenpocket. Er
kan bijna niets misgaan. Basis
voor deze pizza is een groot
Turks brood (lekker goedkoop!).
Je kunt hem naar eigen smaak op
tuigen. Veel lekkerder dan zo'n
trieste diepvriespizza uit de super
markt en een stuk goedkoper dan
thuis laten bezorgen. Voor nog
geen 5 euro eet je er met z'n drie
ën ruim van. Nog zo'n budgettip:
eet regelmatig met elkaar! Dat is
voordeliger dan alleen voor jezelf
koken. En bovendien een stuk ge
zelliger.
Kliekjes studentenpocket kost 14,95 eu
ro en is te koop in de plaatselijke
boekhandel of via bol.com. Bestelt u
hem via www.koopeenleukboek.nl,
dan wordt hij gratis thuisbezorgd.
Pizza van Turks brood,
hoofdgerecht voor drie personen
benodigdheden 1 groot Turks brood; 1 pakje tomato fritto, 330 ml; 1 thee
lepel gedroogde Italiaanse kruiden; 1 ui, in ringen; halve rode paprika,
in reepjes; 8 plakjes salami; 8 plakjes schouderham; 100 gram gerasp
te belegen kaas; olijfolie.
bereidingswijze Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd het Turkse
brood overlangs doormidden. Klap open, leg op een bakplaat en be
strijk de zachte binnenkant met tomato fritto, maar hou de randen
vrij. Strooi Italiaanse kruiden erover en beleg met ringen ui, reepjes pa
prika, in stukjes gescheurde plakjes salami en ham. Bestrooi met ge
raspte kaas. Bedruppel de broodranden met olijfolie. Bak de pizza on
geveer 10 minuten in de oven, tot de kaas gesmolten is en de randen
mooi goudbruin kleuren. Verdeel hem in 6 stukken. Lekker met een
salade van tomaat en verse basilicum, olijfolie, peper en zout. Stukje
over? Wikkel in aluminiumfolie en bewaar in de koelkast. Morgen is
het ook nog heel lekker! Koud of even opgewarmd in de oven.
tip Is je oven niet zo groot? Bak de onderkant en de bovenkant afzonder
lijk, in twee etappes.
