Brouwerij
breidt fors uit
Studio Struin
kickt op afval
201 zeeland
'Wn
Nieuwe uitkijktoren gunt bezoeker
blik over Schelphoek en omgeving
Emelisse vervijfvoudigt productie
BUSREIZEN
2012
Oitdemenierspieiit
Bij East West eet je dim sum,
saté kibbeling en verse frietjes
Carlife heropent
na metamorfose
dinsdag 8 mei 2012
door Nadia Berkelder
KAMPERLAND - De markt voor pils
mag dan instorten, de vraag naar
speciaalbier blijft maar toenemen.
Bierbrouwerij Emelisse in Kamper
land breidt de productie de ko
mende jaren fors uit.
„We zijn natuurlijk nog steeds
geen grote brouwer", zegt Tom ter
Horst, de eigenaar van de brouwe
rij. „Maar van de kleintjes zijn we
straks één van de grootsten."
Maandag werden twee grote bier
tanks de kelder van de brouwerij
ingehesen: in elke ketel past twee
duizend liter bier.
In Kamperland werd vorig jaar
honderdduizend liter bier gebrou
wen. Met de twee nieuwe tanks,
met een inhoud van elk tweedui
zend liter, groeit de capaciteit naar
180.000 liter. Eind van dit jaar ko
men er nog extra tanks bij. Over
een paar jaar moet er vijfhonderd
duizend liter bier uit de kelder in
Kamperland komen.
Brouwerij Emelisse is sinds 2005
gevestigd in Kamperland. In de eer
ste jaren was het zoeken, zegt Ter
Horst. Toen produceerde het be
drijf 20.000 liter. „Met de aanstel-
- w
ling van twee brouwmeesters is
het echt gaan lopen. We hebben
nu verkooppunten in heel
West-Europa: in Finland, Zweden,
Noorwegen, Frankrijk, Italië en
Spanje. De verkoop verloopt niet
via winkels, maar via biercafés."
„In New York wordt ons bier op
vijftig verschillende plaatsen ver
kocht. We zijn daar een begrip. Ze
hebben het daar over Emelisse-sty-
le beer." Het bier uit Kamperland
heeft een eigen signatuur, zegt Ter
Horst. „Het heeft een hoppig ka
rakter. We verkopen ons bier trou
wens speciaal niet als streekpro
duct, omdat ons gerst niet uit de
buurt komt."
Het bier bij Emelisse wordt gebrou
wen in de koperen ketels boven in
de zaak, in het restaurantgedeelte.
„Daar wordt het bier gekookt en
daar gaan de ingrediënten erbij.
Na een dag kan het brouwsel in de
tanks hier beneden in de kelder."
De brouwerij heeft bewust geko
zen voor speciaal bier, en niet voor
pils, omdat de winstmarge daarop
groter is. Volgende week is het de
week van het Nederlandse bier.
Die hele week zijn er gratis rondlei
dingen door de bierbrouwerij in
Kamperland.
NORMANDIE, 8RETAGNE
JERSEY 8 dagen v.a. €599,-
B 13 Ccrroi t-C .0.. -
Hum .-giar, net ua. tan' cut, Ken* j
St Kiche .Veriji'/ ir. jced nicdenk-a^e hete- on r. is
van hal: pension. U reist Comfort-Class!
VERTREK: I JULI, 26 AUGUSTUS, 16 SEPT. E.A.
PRACHTIG SALZKAMMER-
GUT 7 dagen v.a. €499,-
fPS>J d=tóg»e cxar :.itve s per Cc tol Class toe-
hsbN ringcarmet o.a. St. Wolfgang. Bad Ischl, Salzburg,
Mondsee, Hallstatt en Königssee.'Verblijf in 4-sterren
hotel.o.b.v. half-pension. U reist Comfort-Class!
VERTREK: 20 MEI, 17 JUNI, I JULI E.A.
'Uit respect voor onszelf en dus onze
omgeving, vinden we het belangrijk
om restmaterialen te hergebruiken'.
Erik van Leeuwen, Studio Struin
RONDREIS ENGELAND-
SCHOTLAND '10 dagen v.a, €799,- j
I O-daagse rondreis per Comfort-Class touring-
Gk§| car rnet o.a.'York, Edinburgh, Fort William, Skye.
Verblijf in goede middenklasse hotels op basis van 8x
half-pénsion U reist Comtfort-CSass!
VERTREK: 27 MEI, 3, 17 JUNI, I JULI E.A.
RONDREIS ROEMENIE
2 dagen v.a. €699,-
Hl 2-daagse rondreis per Comfort-Class touring
car; mét o.a. Karpaten,Transsylvanië, Kasteel
van Dracula en Bukarést Verblijf op basis van half-
pension, U reist Comfort-CBass!
VERTREK: 1 JULI, 26 AUGUSTUS E.A.
MEER INFORMATIE OP WWW.MAASKANTREIZEN.NL
EEN GRATIS BROCHURE MORGEN IN HÜIS? BEL 0412-482828
NATUURtljK KUNT U pOKTÈRÉGHTSij UWANVR-RÈISBÖRÖT J j
OP Al ONZE REIZEN ZIJN NAGENOEG ALLE.EXCL/RSIES INBEGREPEN TENZIJ ANOERSVERMEID. OOK GENIET U OP 'AL ONZE REIZEN
VAN HALF-PENSION VERZORGING EN RECT U PER LUXE COMFORT CLASS TOURiNGCAR, EEN OPSTAPPlAATSISALTI|D IN DE.BUURT! '~*v*
MAASKANT REiZEN MïU-ANS COCTHS7RAA7 5337 A3 UTH ^iFO@«A.>SKAï-{TCO^
door Wendy van den Hurk
MIDDELBURG - Het vormgeversduo
losie en Erik van Leeuwen uit Mid
delburg"doet niets liever dan strui
nen. Langs stranden, havengebie
den, verlaten steengroeven, fabrie
ken en kringloopwinkels. Mooi af
val laten ze nooit liggen.
Ze nemen het mee naar huis en ge
ven het een tweede leven. Een tas
wordt een klok, een hengel wordt
een lamp en van oude binnenban
den van fietsen worden artistieke
wandkleden gemaakt. De spullen
vonden aanvankelijk gretig aftrek
bij vrienden en familie, intussen is
het echtpaar met ervaring in meu-
belbouw en grafische vormgeving
er een eigen designstudio voor be
gonnen: Studio Struin.
„Als mens ben je onderdeel van je
omgeving", legt Erik hun filosofie
uit. „Sterker nog: je bént je omge
ving. Uit respect voor onszelf en
dus onze omgeving, vinden we
het belangrijk om restmaterialen
te hergebruiken en de onstuitbare
groei van de afvalberg te verminde
ren. Onszelf bewust van de ener
gie die het gekost heeft om materi
alen te produceren, zien wij het
als uitdaging om materialen om te
vormen en te herwaarderen. Zo
komt een object dat zogenaamd
dood is, weer tot leven."
Maar niet alles wordt van straat ge
plukt. Josie vertelt dat ze ook graag
in kringloopwinkels rond struint.
„Daar voel ik vaak de geschiedenis
van de spullen die er staan. Bijna
automatisch verzin ik er een ver
haal bij en zie voor me hoe een
oud boertje op die stoel voor het
raam heeft gezeten. Een nieuw ob
ject draagt dat oude verhaal nog al
tijd met zich mee."
De studio zit (nu nog) in Dwars-
straat 1 in Middelburg en is op af
spraak te bezoeken.
www.struin.com
VLISSINGEN - Sushirestaurants zijn
er genoeg, net als cafetaria's. Daar
om combineert Kaman Yu het bes
te van beide in East 8c West: een
snelle hap met goede service.
De zaak zit in de voormalige sport-
winkel in de Vlissingse Walstraat.
Sinds zaterdag en dat heeft Yu ge
weten: gasten stonden buiten te
wachten tot ze aan tafel konden.
„Het was een gekkenhuis, maar
het ging geweldig." Yu serveert nu
'alleen nog' de westerse hap - frie
tjes, hamburgers, kibbeling, tosti's
en belegde broodjes - maar voegt
daar spoedig de oosterse keuken
toe. „We gaan nog op sushi-stoom-
cursus. Alles is vers en de meeste
producten, zoals kibbeling en saté,
maken we zelf Bij ons kun je te
recht voor een snelle hap, maar de
service is niet vluchtig. Koffie en
thee krijg je op een dienblaadje,
met allerlei lekkers erbij."
Josie en Erik van Leeuwen
VLISSINGEN - Na een grondige ver
bouwing gaat Carlife in Vlissingen
zaterdag weer open. Carlife is een
autospeciaalzaak met werkplaats
en winkel. Die laatste is een stuk
overzichtelijker geworden. Zater
dag zijn er eenmalige dagaanbie
dingen, showauto's en demonstra
ties ramen tinten, poetsen en dei-
belmetingen. Carlife zit al elf jaar
aan de Industrieweg. De zaak zelf
bestaat volgend jaar 25 jaar.
door Joeri Wisse
SEROOSKERKE - Nog voor de zomer
vakantie kunnen bezoekers van de
Schelphoek nabij Serooskerke op
Schouwen-Duiveland het natuur
gebied, op niveau bekijken. Staats
bosbeheer laat in het kader van
het project 'Van Zierik tot Zee'
een uitkijktoren plaatsen.
De houten uitkijktoren wordt vijf
meter hoog en krijgt twee etages.
Het bouwwerk wordt voor de
helft bovenop het caisson in de
zeedijk geplaatst. „Het caisson
wordt nu al als uitkijkpunt ge
bruikt", zegt boswachter Dirk
Fluijt. In de huidige staat kan het
echter geen officieel uitkijkpunt
worden omdat het niet aan veilig
heidseisen voldoet. „Als je* er een
hek omheen zou plaatsen, zouden
we te veel de zwaluwen en vleer
muizen verstoren die in het cas-
sion zitten."
Daarom is er voor gekozen om be
zoekers een alternatief te bieden
met de uitkijktoren, die bovendien
een nog beter uitzicht verschaft.
Na een korte klim krijgt de bezoe
ker straks een goed beeld van hoe
de Schelphoek in de huidige vorm
is ontstaan. Een blik op het zuiden
biedt zicht op het gat dat in de zee
dijk is geslagen. Als de bezoeker
van de uitkijktoren zich omdraait,
ziet hij de geulen die na de ramp
van '53 door de dijkdoorbraak in
het landschap zijn getrokken.
Vanaf de bovenste etage kan de be
zoeker straks ook over de zeedijk
verderop kijken, waardoor er zicht
is over de Oosterschelde. „Ie ziet
straks Noord-Beveland aan de
overkant, de Zeelandbrug en de
Oosterscheldekering", zegt Fluijt.
De aanpak van de Schelphoek is
één van de laatste projecten in het
kader van 'Zierik tot Zee'. Behalve
de bouw van de uitkijktoren is
ook de entree van het wandelge
bied vernieuwd. De informatiebor
den staan er en worden binnen
kort voorzien van tekst en beeld.
