281 zeeland
Kookfanaat
'Als ik kook, word ik
één met de keuken'
Traplift huren?
Oorkondes van Stad en
Lande zijn voortaan
voor iedereen zichtbaar
Opslag radioactief materiaal bij Dow
Stannah
Alleen bij de beste! De fiscus betaalt mee, ook bij huur!
zaterdag 21 april 2012
«Wg888aBe8SS6888SB88aaSiBigSBS888SSSe88ag8BaB
door Joeri Wisse
ZIERIKZEE - Voor het eerst in de ge
schiedenis van vereniging Stad en
Lande regende het op de voorjaars
vergadering schildjes. Eigenaren
van monumenten of beeldbepalen
de gebouwen die voor de fraai uit
gevoerde restauratie onderschei
den werden door de monumen
tencommissie, moesten het jaren
lang doen met een oorkonde van
stevig papier.
„Twee jaar geleden reikten we
voor het eerst een fraaie foto van
het pand uit, maar we wilden toch
graag iets geven wat op het pand
kan worden geschroefd", zegt Aize
Meintema van de monumenten
commissie. Stad en Lande liet daar
om een emaille schildje maken
met de tekst 'oorkonde gerestau
reerd monument' en het embleem
van de vereniging.
Het eerste schildje ging vrijdag
naar de Stichting Monumenten
Schouwen-Duiveland, eigenaar
van de Stads- en Commerciewerf
in Zierikzee. „Samen met de hoge
loods vormen ze de houtloodsen,
wij zien dat als één geheel."
Ook het woonhuis van de boeren
hoeve van de familie De Hulster
aan de Dillingsweg 12 in Sirjans-
land kreeg een oorkonde. „De fa
milie heeft het begin jaren negen
tig in erbarmelijke staat gekocht
en helemaal opgeknapt. Een gran
dioze renovatie."
Voor woningbouwvereniging
Zeeuwland waren er zeven schild
jes voor de Noorse geschenkwo
De Middelburger Roberto van L00 is een echte kookfanaat. Van jongsafaan heeft hij een
passie voor koken. Vanaf maandag is hij te zien in Topchef de 12 provincies. Hij staat ach
ter het fornuis samen met zeven anderen Zeeuwse kandidaten. Een week Zeeuws glorie.
Op de voormalige houtloodsen aan de Visserdijk in Zierikzee mag binnen
kort een schildje van Stad en Lande prijken. foto Dirk-Jan Gjeltema
ningen in de Westhoek. „Vijf aan
het Duinwegje in Burgh, één aan
de Duinroosweg in Nieuw-Haam-
stede en de Capelweg in Renesse.
Het zijn geen monumenten, maar
wel beeldbepalend. Zeeuwland is
er behoorlijk in geslaagd om ze op
authentieke wijze te restaureren",
vindt Meintema.
De laatste oorkonde mag aan de
gevel van het woonhuis aan Ha
ven Zuidzijde 4 in Brouwershaven
worden geschroefd. „De familie
Frankenhuis-van Nieuwenhuize
uit Breda is de eigenaar van dit
pand uit 1740." Niet alleen het
pand zelf is mooi gerestaureerd,
ook met het interieur is respectvol
omgegaan. „In het pand was lang
een manufacturenwinkel geves
tigd. De uitrusting uit de jaren vijf
tig is helemaal gespaard gebleven.
En op een slaapkamervloer is een
bijzonder kindvoetjesmotief ge
schilderd. Daar zijn er nog maar
enkele van in Europa."
Na de uitreiking van de schildjes,
werden ook twee projecten onder
scheiden met een een 'eervolle ver
melding'. De woningen aan de
Poststraat 47 tot en met 53 vanwe
ge de mooi opgeknapte gevels en
de panden aan het Havenplein 9
tot en met 15 vanwege het interi
eur. „Je kunt je twijfels hebben
over de doorbraken tussen de pan
den, maar men heeft de construc
tie willen laten zien door bijvoor
beeld oud metselwerk bloot te leg
gen. Achterin nummer 9 is ook
een mooi historisch tafereel van
de familie Verton geschilderd."
Hij heeft een passie voor koken,
maar werkt niet meer in een
keuken. Integendeel. Hij volgt
een accountantsstudie. Maar ko
ken, dat is is en blijft de grote
liefde van Roberto van Loo. De
Middelburgse kookfanaat is van
af maandag te zien in Topchef
door Annemarie Zevenbergen
Zijn mimiek en lichaams
taal veranderen op slag
als hij over koken be
gint. Roberto van Loo
(22) is een andere man achter het
fornuis. „Er gebeurt dan iets met
me. Als ik kook, ga ik er helemaal
in op. Dan is er niets anders dan
de ingrediënten en mijn gevoel
daarmee. Ik word één met de keu
ken. Daarom ben ik de koksoplei
ding gaan doen."
De Middelburger is een van de
Zeeuwse kandidaten in het tv-pro-
gramma Topchef. „Een leuke erva
ring, maar of ik het nog een keer
zou doen...? Je moest iedere dag
om half negen 's ochtends met de
opnames beginnen. In Amster
dam. Dat is vanuit Zeeland lastig,
zeker omdat ik geen auto heb. Dus
ik heb het goedkoopste hotelletje
geboekt dat ik kon vinden. Flipper
heette dat, ergens aan de Amstel.
Een bizar hotel, gerund door Chi
nezen. Ik kreeg wel ieder dag scho
ne lakens, maar de veren puilden
uit de matras. Wat ik wel heel ver
velend vond, is dat ze daar een
armband van mij hebben gejat.
Die had ik van mijn moeder gekre
gen, dus die was heel speciaal voor
mij."
„Met de kandidaten kon ik goed
opschieten. Eén van de jongens
kwam ook uit Middelburg. We
hebben dezelfde vrienden, zonder
dat we elkaar ooit gezien hadden.
Met hem heb ik nog contact. Vol
gende week gaan we samen eten."
„Ik ben van jongsafaan gek op ko
ken. Ik kijk alle kookprogramma's
en ik geef altijd commentaar. Net
zoals mannen die voetbal kijken.
Maar ja, thuis op de bank is alles
makkelijker. Dat bleek wel tijdens
de opnames."
De Middelburger is geboren in Bra
zilië. Hij werd geadopteerd door
een echtpaar uit Kruiningen toen
hij een paar maanden was. Rond
zijn elfde ging hij naar een pleegge
zin. „Ik heb een moeilijke jeugd ge
had, dat kwam door mezelf. Foute
dingen heb ik gedaan. Op een gege
ven moment had ik ook geen on
derdak meer. Ik herinner me dat
ik met kerst op een bankje in Vlis-
singen sliep. Ik werd 's ochtends
wakker en mijn broek zat vastge
vroren aan de bank. Toen dacht ik,
nu moet ik het anders gaan aan
pakken. Ik heb kort daarop mijn
vriendin Lexie ontmoet en haar
ouders hebben me in huis geno
men." Lexie schuift even aan: „Dat
was in het begin moeilijk. Ik woon
de thuis, want ik zat nog op
school."
Haar mobieltje klinkt en lachend
zegt ze; „Hé, ik kan een week een
topkok in huis winnen. Maar die
heb ik al".
Roberto: „Lexie en haar ouders
zijn m'n redding geweest. Mijn le
ven is nu op orde. Ik heb nu goed
contact met mijn adoptiemoeder.
Ik vind mezelf een goeie jongen.
Ik heb stomme dingen gedaan en
daar heb ik echt spijt van. Maar ik
kan niets terugdraaien."
„Naast mijn passie voor koken,
ben ik ook gek op wiskunde en re
kenen. Daarom doe ik nu een ac
countantstudie. Als ik klaar ben,
wil ik een jaar naar Brazilië. Een
cliché maar ik wil op zoek naar
mezelf. Terug naar het klooster
waar ik als baby zat. Ik wil daar ko
ken. Alle kindjes die daar komen,
krijgen iedere dag te eten. Daar wil
ik aan meewerken. En ik wil op
zoek naar mijn familie. De enige
vrouw die iets over mijn biologi
sche moeder wist, is vorig jaar
overleden. Ze heeft alles mee het
graf in genomen."
„In een gewone restaurantkeuken
werken, wil ik niet meer. Dat
wordt een sleur. Mijn koksoplei
ding heb ik gewijd aan kreeft. Het
is zo'n mooi beest en zo ongelofe
lijk lekker. Het is wel een presti-
ge-ingrediënt. Verse groente is
voor mij heel belangrijk. Niet ge
kookt, dan kan je het net zo goed
aan je hond geven. Koken mislukt
bij mij nooit. Ik voel wat bij elkaar
past. Een eigen restaurant? Alleen
als het heel bijzonder is. Dat je je
gasten echt verrast. Er zijn al ge
noeg standaardrestaurants."
Zeeland aan de beurt in programmaTopchef
Vanaf maandag is het de beurt aan
Zeeuwse koks in het tv-program-
ma Topchef van RTL 4.
Voorgangers van Zeeland waren
Zuid-Holland, Limburg, Noord-Bra
bant, Noord-Holland, Groningen,
Gelderland en Frieland.
Iedere week doen acht deelne
mers mee uit één provincie.
De Zeeuwse deelnemers zijn: Leo
nard Slabbekoorn, Willem Kother,
Marcel Zwets, Danny Groen, Rober
to van Loo, Ben Nokielski, Renske
Verstraeten en Marlène van der
Wekken.
Van iedere provincie gaan twee
winnaars naar de halve finale.
Die halve finale levert kandidaten
op voor de finale. Een van hen-
wordt de nieuwe Topchef.
De Zeeuwen zijn vanaf maandag
te zien op RTL 5, om 19.0Ö uur.
TERNEUZEN - De tekst voor de ver
gunning aan AIB-Vincotte Neder
land klinkt dreigend. Want wat be
zielt de minister van Economische
Zaken om op het Dow-complex
opslag van radioactieve stoffen toe
te staan? Maar de werkelijkheid
valt mee. AIB-Vincotte controleert
de deugdelijkheid van leidingen
en installaties bij Dow. Dat doen
ze met radioactief materiaal. „Zo
als een tandarts om de zoveel tijd
een röntgenfoto van je gebit
maakt", aldus Drea Berghorst van
Dow. Voor de opslag van die meet
apparatuur is een soort bunkertje
nodig. „Dat is veiliger dan met dat
materiaal heen en weer te rijden"
Informeer mij vrijblijvend over de f~j buitentraplift
O traplift rechte trap Q traplift met 1 of 2 bochten
C۟!
O
BEL GRATIS 0800-0228-700 (toestel 2429)
www.stannah.nl - info@stannah.nl
's Werelds meest gekozen en gewaardeerde traplift.
Al sinds 1867
1 (Dhr/Mevr)
1 Adres
PC
Plaats
t Telefoon
Afd2429
Opsturen in een envelop zonder postzegel naar: Stannah
i Trapiiften B.V., Antwoordnummer 17006, 21 70 VB Sassenheim.
