2 o zeeland
De Zelfplukkerij
Fruitgaarden
Koopman gaan
nieuwe fase in
B en W: 'geen behoefte
aan Twitter-protocol'
Dijk Goese Sas lijkt wel oorlogsgebied
donderdag 12 april 2012
Experimentele jams - paar-
denbloemenjam bramen Jamkeuken, kookworkshops, theeschenkerij, winkel en fruittuin waar je een
met kruidnagel en kaneel, r J J
kersen met lavendel en mis- eigen mandje aan fruit en bloemen kunt plukken en vanaf juni op maanda-
pelpuree. gen schilder-en tekenles van kunstenaar en ROC-docent Peter Rosier,
WILHELMINADORP - Graafmachines domineren het
beeld bij het Goese Sas aan de Oosterschelde en heb
ben de bij velen geliefde recreatiestek vakkundig omge
ploegd. De werkzaamheden maken deel uit van de dijk
versterkingen van bureau Zeeweringen. Het strandje is
de komende zomer afgesloten vanwege het werk. De
gemeente Goes is het niet eens met het plan om een
drie meter brede geasfalteerde onderhoudsweg op de
dijk tussen Kattendijke en Goese Sas aan te leggen,
maar dat gebeurt toch. foto Ronald den Dekker
door Theo Giele
MIDDELBURG - Het Middelburgse
college is niet van plan een 'Twit-
ter-protocol' vóór burgemeester en
wethouders op te stellen.
„Collegeleden hebben hun eigen
(politieke) verantwoordelijkheid
voor hun uitingen en het college is
van mening dat die verantwoorde
lijkheid niet met een protocol
moet worden geregeld", antwoor
den B en W op vragen van D66.
Na het wegsturen van zijn partijge
noot Piet Polderman als wethou
der van Vlissingen twitterde
PvdA-wethouder Albert de Vries:
„Een sterke wethouder van een ge
wortelde partij inwisselen voor
een volslagen nieuwkomer van
een dorpsclub. Vlissingen waar
moet dat heen?" In een toelichting
op deze tweet zei De Vries vervol
gens dat 'politici van lokale par
tijen de neiging hebben niet over
de gemeentegrenzen te kijken'.
Omdat de PvdA met de Lokale Par
tij Middelburg in het college zit,
vroeg D66 aan B en W of dit ook
voor de LPM geldt. Het college
gaat niet in op deze vraag. Volgens
B en W gaat het hier ora 'een per
soonlijke opvatting van de heer
De Vries. Het college heeft geen be
hoefte hierover een standpunt in
te nemen'.
Nog acht weken tot de seizoens
opening. Hanneke Koopman, on
derneemster van De Zelfplukke
rij in Colijnsplaat en De Druiven-
gaerde in Wissenkerke maakte
deze Pasen lange lijsten van din
gen die haar te doen staan. No.
1: de nieuwe schuur afkrijgen.
door Claudia Sondervan
COLIJNSPLAAT - De nieuwe, grote
Zeeuwse schuur op de drie hecta
ren fruitgaard aan de Molenweg
wordt nu afgebouwd: ontwikke
laar Chris Tettero van het bedrijf
Iefes uit Kamperland installeert de
proefopstelling van de op zon-
ne-energie aangedreven stoomtur
bine-generator met biokachel en
houtvergasser die duurzaam, zelf
voorzienend en C02-neutraal de
fruitschuur van warmte, elektrici
teit en warm water zal voorzien.
De Zelfplukkerij is voor Tettero be
halve klant ook voorbeeldproject
voor zijn installatie, die ook water
zou kunnen ontzilten. Achter de
nieuwe schuur gaat hij in een con
tainer - verfraaid met een Zeeuws
potdekseljasje - de installatie ver
der verfijnen.
De schuur zelf is ook duurzaam
en ecologisch verantwoord waar
dat kan: houtskeletbouw in combi
natie met zachte houtwol en plaat
van zeer sterk verdichte houtve
zels.
De nieuwe, grote schuur wordt in
gericht met een professionele keu
ken waar Koopman kookwork
shops gaat geven, fruit verwerkt in
jams, purees en ijs en voor de thee-
schenkerij en voor de winkel pro
duceert. De onderneemster moet
zich per dit jaar over twee bedrij
ven verdelen: maandag en donder
dag is ze in de Zelfplukkerij,
woensdag in wijngaard De Drui-
vengaerde in Wissenkerke die ze
onlangs overnam van Niek en Li-
dy Reijnen.
Op dinsdag staat ze met een
kraam op de Veerse markt. De tijd
die haar rest is voor haar vier kin
deren en de keuken. „Ik experi
menteer graag met fruit en sma
ken. Kersen en lavendel - zonder
dat het zepig smaakt. Jam van paar-
debloemetjes. Ik zoek nog naar
een handige methode om het
vruchtvlees van mispels van de
dikke pitten te scheiden."
Het resultaat is een lichtzoete,
wijnrode puree met een knispertje
die Onder de Toren in Baarland de
ze winter aan gasten serveerde. De
jam van de bloemblaadjes van de
paardenbloem is honingzoet en
doet denken aan vers hooi.
Nieuw dit seizoen zijn de maan
dagse schilder- en tekenlessen die
de Goese kunstenaar en ROC-do
cent Peter Rosier in de tuin geeft.
Voor Hanneke Koopman is het
nog niet genoeg. „Mijn ambities
reiken verder dan dit", wijst ze om
zich heen.
„Ook voor de Druivengaerde. Die
heeft een enorm potentieel. Maar
ik wil dit seizoen eerst ervaren
hoe alles loopt. Gasten zullen
soms merken dat het ook voor mij
nieuw is. Maar het gaat toch om
hun vrije tijd? Dan is goede sfeer
het belangrijkste."
Hanneke Koopman - met de jongste
telg van het divers gepluimde kip-
penvolkje in de Zelfpluktuin - heeft
nog grote ambities voor haar fruit
gaarden. foto Ronald den Dekker
