Duurzaamheid in
optima forma
Inter
Scaldes vertelt
Duurzaam markt clean en green
Elektrisch rijden, belangrijk in een duurzaam concept.
De markt in de Kloostergangen
van de Abdij in Middelburg
vormt op donderdag 29 maart
een treffend decor voor duur
zaamheid in optima forma.
De Provincie Zeeland houdt
deze dag de MVO-markt
'Clean Green'.
Tekst: Henk van de Voorde
MIDDELBURG - Lastig om duur
zaam te ondernemen betreffende in
kooptraject of facilitaire zaken? Of ge
woon eens kennismaken met de mo
gelijkheden? Kom meer te weten tij
dens 'Clean Green'. De middag
staat in het teken van kennis delen en
de introductie van vele duurzame pro
ducten en diensten in Zeeland. Van
biologische broodjes tot elektrisch rij
den. Duurzaam ondernemen is verant
woord, leuk en hoeft niet duur te
zijn. Tijdens deze middag komen
veel onderwerpen aan bod waar zo
wel bedrijven als overheden tegenaan
lopen bij duurzaam ondernemen op
het gebied van facilitaire dienstverle
ning en inkoop.
De markt start met een aantal presen
taties van aanbieders van duurzame
producten en diensten. Daarna kan
men uitgebreider kennismaken met
de vele aanbieders die zich presente
ren op de markt in de Kloostergangen
van de Abdij. Ook is het gedurende
de middag genieten van de duurzame
catering. Tijdens de netwerkborrel is
er ook gelegenheid om een korte
proefnt te maken op het Abdijplein
in een elektrisch voertuig.
Stichting Stimular is de dagvoorzitter
van Clean Sc Green. „Bij alle bedrijfs
beslissingen die gaan over investeren,
dienstverlening en medewerkers is
het belangrijk om direct het onder
werp duurzaamheid mee te nemen.
Dat is voor ons duurzaam onderne
men. Stichting Stimular is hiervoor
de werkplaats. Wij verspreiden kennis
over Duurzaam Ondernemen en ont
wikkelen praktische instrumenten zo
als de Milieubarometer en de
MVO-balans voor het midden- en
kleinbedrijf, overheid- en zorginstel
lingen", aldus directeur Adriaan van
Engelen van Stichting Stimular.
Hij verwacht tijdens Clean Sc Green
veel bezoekers die nieuwsgierig zijn
naar duurzame innovaties die zij bin-
Hoe duurzaam is
uw bedrijf?
MVO-markt Clean
Green, Abdij 6 Middelburg.
Presentaties met
aansluitende markt van
verschillende inkoop- en
facilitaire aanbieders".
Programma
13:30 uur Inloop presentaties
14:00 uur Welkomstwoord
Ben de Reu en verschillende
presentaties
15:00 uur MVO-markt met
om 16:00 de netwerkborrel
Aanmelden?
wwwzeeland.nl/
verkort cleanandgreên.
Bekijk hier ook het
uitgebreide programma.
U kunt zich ook alleen
aanmelden voor de
MVO-markt inclusief
netwerkborrel.
nenkort willen en kunnen toepassen
in het eigen bedrijf.
Je moet gewoon zo nu en dan even
tijd vrijmaken om je te laten inspire
ren voor de toekomst. Dat maakt dat
je veel scherper wordt in je dagelijks
werk."
Stimular
Stimular presenteert tijdens deze dag
het gebruik van de Milieubarometer.
Het geeft bedrijven inzicht in de rou
te naar duurzaamheid. „In Zeeland
zijn er al honderden bedrijven mee
bekend, maar deze groep kan nog ver
der groeien. Zeeuwse bedrijven kun
nen op kosten van de Provincie hier
het eerste jaar gratis mee werken."
Johhny Sturm van Auto Sturm BV
presenteert het elektrische rijden. Hij
geeft uitleg over de Nissan LEAF. „In
2011 won de Nissan LEAF de titel
'Auto van het jaar'. De juryleden om
schreven de auto als 'de poort naar
een nieuwe, elektrisch aangedreven
wereld'. Het elektrische rijden draagt
bij aan het reduceren van uitstoot, en
aan de bewustwording hiervan. Wij
hopen veel mensen te verrassen met
het gevoel van elektrisch rijden. We
willen hen elektrisch rijden echt laten
beleven en ervaren."
Bij de Hyundai en Nissan dealer van
Zeeland, was er afgelopen zomer al
een bijeenkomst voor duurzame on
dernemers. Ze kregen van alles te ho
ren en te zien over elektrisch rijden.
Behalve de nieuwe Nissan Leaf was
er ook een Mitsubishi iMiEV, een
elektrische auto van de gemeenten
Tholen en een elektrische heftruck
aanwezig. Nissan Motor Corporation
loopt voorop op het gebied van mi
lieuvriendelijke emissievrije auto's.
De 'Leaf is 's werelds eerste betaalba
re emissievrije auto. Het is een mid
denklasse hatchback die comfortabel
ruimte biedt aan vijf volwassenen. De
auto is speciaal voor elektrische aan
drijving en lithium-ion-accu's ont
worpen, en voldoet aan alle eisen van
de hedendaagse tijd. Het is het resul
taat van decennia van investeringen
en onderzoek en luidt een nieuw tijd
perk van emissievrije mobiliteit in.
Catering
Peter Dingemanse van Puur Culinair
verzorgt de catering tijdens Clean
Green. „MVO evenementen zoals
Clean Green zijn belangrijk voor
de beleving van mensen. Op deze
markten kunnen mensen echt zien en
beleven wat maatschappelijk verant
woord ondernemen is. Wij hopen de
deelnemers enthousiast te maken
over biologische en ecologische cate
ring. Veel van onze afnemers kiezen
al voor duurzame catering", aldus
Dingemanse.
Naast Stichting Stimular, Auto Sturm
BV en Puur Culinair verschaft Jan
Lodder van Walo inzicht op het ge
bied van duurzame schoonmaakmid
delen en methoden.
Sinds 2005 stimuleert de Provincie
Zeeland actief maatschappelijk verant
woord ondernemen in Zeeland met
onder andere het Netwerk Sterker en
Duurzamer Zeeland. Dit netwerk be
staat uit ondernemers uit Zeeland die
aangeven welke MVO-onderwerpen
zij onder de aandacht willen brengen.
De MVO-markt Clean Green is
hier een goed voorbeeld van. Samen
met ondernemers werkt de Provincie
aan maatschappelijk verantwoord on
dernemen in Zeeland.
Claudia Jannis Brevet delen graag met u, wat hen bezig
houdt in de Gastronomie, deze week is Claudia aan het
woord:
Onlangs kwamen de 7 Sterrenchefs uit Zeeland samen,
voor een groot interview in de PZC. Ervaringen werden
uitgewisseld en o.a. lezersvragen werden beantwoord. Uit
de gestelde vragen bleek, dat veel Zeeuwse lezers veel af
finiteit hebben met chefs en goede restaurants.
Pakweg 10 jaar geleden, als jannis en ik op een Interna
tionale vergadering vertegenwoordigd waren bij Traditions
Qualité (dit is een samenwerkingsverband van de beste
chefs ter wereld) en ons in een formeel gesprekje gevraagd
werd waar we vandaan kwamen dan viel het vaak stil, bij
het horen 'The Netherlands, Pays Bas'. Men dacht dat Ne
derland wel ergens in Scandinavië zou liggen.
Als we nu met kloppend hart rondlopen tussen beroemde
chefs als Bocuse, Haeberlin.Troisgros, Ducasse, noem ze al
lemaal maar op, en wij laten het woord Nederland vallen, is
ieder gespitst/Aha, Nederland', roept men dan,
'waar al die goede chefs vandaan komen! Houd die Ne
derlanders in de gaten!' Kortom, Culinair Nederland staat
inmiddels op de kaart! Vele internationale gasten bezoeken
Nederland met een culinair doel. En vergroten we Neder
land, dan komt Zeeland met zijn 7 sterrenchefs uit de
bus als het'Culinaire Mekka'.
Dit sluit aan op een lezersvraag;
Waarom er zoveel goede Zeeuwse chefs zijn?
We mogen trots zijn op ons Zeeuwse achterland, waar een
breed scala aan mooie producten met respect behandeld,
voor het oprapen liggen. Achter alle ondernemers of het
nu vis, schelp-schaal, (Bio) groente, lamsoren, zeewier en
fruit,'petatten', wild uit de polders, Zeeuws lam betreft, of
de Zeeuwse bessencultuur, wijnen, kazen (met zeekraal)
oesterwodka, bolussen, brood op basis van zeewater, schuilt
dezelfde passie voor kwaliteit, die ook de chefs in Zeeland
op hoog niveau brengt; de basis begint bij de ondernemers,
het vakmanschap en komt uiteindelijk op de bordjes in de
restaurants terecht. Als niet-Zeeuwse, getrouwd met een
Zeeuw, heb ik geen inburgeringscursus meer nodig, ik hou
gewoon van Zeeland!
Zandweg 2, Kruiningen
0113-381753
info@interscaldes.nl
www.interscaldes.nl
I
